Free Press

Den perfekta keto aptitretaren! Keto Sausage Cream Cheese Pinwheels är gjorda med fetthuvuddeg och laddade med korv och färskost! Bara två nettokolhydrater per portion!

I fredags fick jag ett samtal om att packa en väska och åka tillbaka till min hemstad. Min söta svägerska har väntat sitt tredje barn och min nya systerdotter bestämde sig för att dyka upp fyra veckor för tidigt! I lördags välkomnade min familj lilla Haddie Josephine och vi är så glada. Mamma och barnet mår riktigt bra.

Haddie ligger på barnintensiven eftersom hennes små lungor inte är helt utvecklade ännu, men hon gör stora framsteg varje dag. Så detta är en riktigt spännande tid för vår familj. Jag har gjort några frysrätter och några rätter av typen meal prep för att göra livet lite enklare, och dessa Keto Sausage Cream Cheese Pinwheels råkar vara perfekta för keto meal prep!

Vilken typ av keto deg använder du?

De här små rullarna är den perfekta lågkolhydratförrättningen, frukosten eller till och med en enkel middag. Det här receptet använder en deg i fathead-stil som innehåller mozzarellaost, färskost, mandelmjöl och malda linfrön. Den här degen är gluten- och äggfri och mycket lågkolhydratbaserad, så den är perfekt för keto-måltider.

Jag älskar den här degen eftersom den är så lätt att arbeta med. Man kan manipulera den utan att den lätt går sönder. Jag har gjort Keto Hot Pockets, dessa läckra Brie Bites och pizzarullar med den här degen.

Tips and Tricks for Fathead Dough

1. Säkerställ att mozzarellan och färskosten är helt smält och slät. Du vill inte ha några små bitar kvar, annars kommer det att ställa till det för konsistensen på din deg.
2. Förbered alla dina ingredienser i förväg så att du kan arbeta snabbt. Degen är lätt att arbeta med och smidig när den är varm, men den kan bli svår att arbeta med när den svalnar. Värm den genom att mikrovågsugga den i steg om 15-20 sekunder (enklaste metoden) eller genom att värma den i en dubbelkokare tills den är fin och formbar igen.
3. Den får inte bytas ut. Andra spannmålsfria och glutenfria mjölsorter har inte lyckats, så håll dig till mandelmjölet. Dessutom gör mozzarellans gooey-ness och milda smak verkligen att den är den bästa osten för degens konsistens och smak.
4. Om du inte har malda linfrön kan du utelämna dem. Jag har dock funnit att det (förutom att det tillför en stor mängd fibrer) gör degen mindre klibbig och lättare att arbeta med.
5. Då den här degen är ostbaserad bryns den snabbt. Täck gärna med folie under gräddningen om den blir brunare än du vill, men det har inte varit något problem med de här pinwheels.

Hur många kolhydrater är det i Keto Sausage Cream Cheese Pinwheels?

Nettokolhydraterna beror på hur tjocka skivor du skär dina rullar. Jag kände att den genomsnittliga personen förmodligen skulle skära dem lite tjockare och du skulle få 10 rullar per recept. Med 10 per recept blir det 2 nettokolhydrater per rulle.

Min personliga preferens är att skära dem lite tunnare och få ut 12 per recept, men jag föredrar en lite krispigare skorpa så tunnare fungerar. Ha bara detta i åtanke när du beräknar dina kolhydrater.

Vad är några enkla keto recept?

• Jag älskar denna Keto Lemon Pudding (endast 5 nettokolhydrater)
• Denna One Pan Bacon Cheeseburger Skillet är den BÄSTA keto middagen i en panna.
• Lätta Keto Pizza Bites, under ett nettokolhydrat per styck.
• Keto Chili Cheese Chips (de smakar precis som Chili Cheese Fritos! och EN netto carb)

Hur ska jag förvara och värma upp de här Pinwheels?

De här ska kylas i en lufttät behållare och ätas inom fyra dagar. För att värma upp, mikrovågsugn i 30 sekunders intervaller tills de är genomvarma. Om du vill ha dem krispiga kan du också värma dem i en Air Fryer i 350 grader i 3-4 minuter.

Är dessa bra för måltidsberedning?

Ja, dessa fungerar bra för måltidsberedning! Du kan göra dem 3-4 dagar i förväg och sedan värma dem när du är redo att äta.

Dessa kan också frysas i upp till tre månader. Om de är frysta, tina dem i kylskåpet över natten innan du värmer dem i mikrovågsugn eller Air Fryer eller värmer dem från fryst läge i ugnen.

Andra enkla Keto-recept

Om du är nybörjare på Keto prova mina favoriter Sausage Egg and Cheese Bites, de innehåller mindre än ett nettokolhydrat per tugga och de är perfekta för måltidspreparering! En av mina favoriter bland enkla lågkolhydratmiddagar är denna One Pan Cabbage Casserole. Den är så enkel, ostig och läcker och den innehåller mindre än 9 nettokolhydrater per portion. Några andra favoriter är Keto Chocolate Cookies, Pimento Cheese and Bacon Stuffed Peppers och Sausage and Cream Cheese Pinwheels!

Keto Chicken Bacon Ranch Pizza

Keto Taco Zoodle Casserole