Personer med högt kolesterol uppmanas att äta en kost med låg andel mättat fett och hög andel grönsaker, frukt och fullkorn. En studie visar att när det gäller att minska LDL-kolesterolet (det onda kolesterolet) kan de göra ännu bättre ifrån sig om de också äter vissa kolesterolsänkande livsmedel. Resultaten publicerades i The Journal of the American Medical Association (24/31 augusti 2011).
Studien. Forskare vid University of Toronto rekryterade 351 kvinnor och män med hyperlipidemi (höga nivåer av fett i blodet), inklusive en LDL-nivå som i genomsnitt uppgick till 171 milligram per deciliter, eller mg/dL. (Optimalt LDL-värde är mindre än 100 mg/dl). Ingen av deltagarna tog kolesterolsänkande läkemedel. Alla instruerades att följa viktbevarande, till stor del vegetariska dieter. Vissa fick i uppdrag att införliva en ”portfölj” av kolesterolsänkande livsmedel i sin kost. Dessa livsmedel omfattade lösliga fibrer som havregryn, korn, psylliumberikade spannmål, okra och aubergine, nötter, sojaprotein (sojamjölk, tofu och sojaköttsubstitut) och margariner berikade med växtsteroler. Kontrollgruppen fick rådet att fokusera på att äta fettsnåla mejeriprodukter, fullkorn, frukt och grönsaker och att undvika portföljmat.
Prenumerera på Harvard Health Online för omedelbar tillgång till hälsonyheter och information från Harvard Medical School.
- Sök efter hälsotillstånd
- Kontrollera dina symtom
- Förbered dig inför ett läkarbesök eller test
- Finn de bästa behandlingarna och förfarandena för dig
- Utforska alternativ för bättre kost och motion
Läs mer om de många fördelarna och funktionerna med att gå med i Harvard Health Online ”