Free Press

Krispiga rostade Brysselkålar med balsamico är en enkel och läcker aptitretare eller sidosrätt. Om du inte gillade brysselkål tidigare kommer dessa att få dig att ändra dig! Det gör även dessa.

Receptet publicerades ursprungligen den 21 mars 2014 och uppdaterades den 13 september 2019.

Detta inlägg kan innehålla länkar från Amazon. Inköp som görs via dessa länkar hjälper till att stödja Veganosity.com utan extra kostnad för dig.

Hi there! Vi är Linda och Alex, mor-dotter-duon och skaparna av Veganosity. Tack för att du besöker oss, vi är så glada att du är här. Om du letar efter sydstatsinspirerade veganska comfort food-recept har du kommit till rätt ställe.

Vi älskar vegansk comfort food och vi är riktigt bra på att göra det. Ta en tur genom vår webbplats så hittar du alla recept som skriker, stretchbyxor krävs!

Den goda nyheten är att de är alla växtbaserade recept, så du behöver inte känna skuldkänslor när du äter dem. Luta dig nu tillbaka, slappna av och ät glatt. 🙂

Också, om du inte visste det, är vi publicerade kokboksförfattare. Vi har skrivit två veganska kokböcker som hjälper dig att göra fantastisk vegansk BBQ (du behöver inte ens en grill) och vardagliga måltider, från frukost till dessert.

Klicka på titlarna för att kolla in dem. GREAT VEGAN BBQ WITHOUT A GRILL och THE ULTIMATE VEGAN COOKBOOK.

CRISPY BRUSSELS SPROUTS ARE ONE OF OUR FAVORITE VEGAN SIDE DISCH RECIPES

Pan rostad brysselkål är en game changer.

Det fanns en tid, för inte så länge sedan, då jag skulle ha rynkat på näsan vid tanken på att äta brysselkål.

När jag växte upp ångades eller kokades de antingen tills de var en stinkande, mustig, oaptitlig, sorglig ursäkt för en grönsak.

Rostade brysselkålar med en balsamicoreduktion, det är vad jag pratar om!!

Den sirapsliknande balsamvinägern ger en syrlig rik smak och sockret i vinägern bidrar till att göra brysselkålarna krispiga.

Det här är inte din mormors brysselkål.

Varför panfritterad brysselkål kommer att göra dig trovärdig

För det första är de inte svampiga. De är krispiga och krispiga.

De smakar lite rökigt, lite syrligt och karamelliserat.

De oseriösa krispiga brysselkålsbladen som VILL ramla av groddarna blir extra krispiga och bidrar till det här mellanmålets läckerhet.

Du kan servera dem som ett tillbehör eller som en aptitretare.

Hur man trimmar brysselkålen

Krysselkål är en korsblommig grönsak, precis som broccoli, kål och blomkål; därför måste du göra lite förarbete för att få dem redo för tillagning.

1. Tvätta dem väl och ta bort de yttre bladen för att se till att det inte finns någon smuts i dina brysselkål. Behåll bladen som faller av, de är fantastiska att rosta!.
2. Trimma bort den hårda änden på groddarna och släng den.
3. Skiva groddarna på mitten på längden. Detta hjälper dem att bli fina och krispiga.

Hur man gör rostad brysselkål

Tillfälle ett

Trimma brysselkålen och lägg dem i en stor skål eller på/i den kastrull som du ska rosta dem i.

STEG TVÅ

Dryp olivolja, balsamicoglasyr samt salt och peppar över groddarna och vänd runt tills de är helt täckta av olja och balsamicoglasyr.

STEG TRE

Placera den platta sidan nedåt på pannan och rosta dem i 15 minuter, skaka sedan pannan lite och rosta ytterligare 15 minuter, eller tills de är rikligt gyllenbruna och krispiga på kanterna.

Fjärde steget

Spritsa lite mer balsamico på toppen medan de är varma ur ugnen, tillsammans med ytterligare en gnutta havssalt och svartpeppar, och vänd runt.

Njut av dem medan de är varma.

TIPS FÖR ATT GÖRA DE Krispigaste RÖSTADE BRUSSELSPRÖTTERNA

• Skiva dem på mitten, rosta dem inte hela.
• Om du vill att groddarna ska bli riktigt krispiga måste du bestryka dem med olja.
• Sätt inte in groddarna i ugnen förrän den är helt förvärmd, och se till att ugnen är inställd på 425°F (218°C), en varm ugn är det som gör att de blir krispiga!
• Avhängigt av hur din ugn är kalibrerad kan du behöva rosta dem i mindre än eller mer än 30 minuter. Du vill att de ska vara djupt gyllenbruna, så använd ditt omdöme när du rostar.
• Njut av dem så snart de är tillräckligt kalla för att ätas. Ju längre de ligger, desto mindre krispiga blir de.

VAD ÄR EN BALSAMISK REDUKTION?

Du kanske kallar det för en reduktion, andra kallar det för en balsamisk glasyr, och sedan finns det de som kallar det för en balsamisk sirap.

Oavsett namnet är det samma sak.

En balsamisk reduktion är precis vad det låter som. Det är balsamvinäger som reducerats till en tjock sirap.

Den är perfekt att droppa över en vegansk capresesallad, eller vilken sallad som helst för den delen.

För att göra en balsamicoreduktion häller du ungefär en kopp balsamvinäger av god kvalitet i en kastrull och låter den koka upp, sedan reducerar du den till medel-låg värme och rör om tills den reduceras till en tjock sirap.

När den klamrar sig fast på baksidan av en sked är den klar.

MER ROSTADE GRÖNSAKSRECEPT SOM DU KOMMER ATT ÄLSKA

ROSTADE RÄDISOR

ROSTADE ROSMARIN- OCH SALVIAPOMMES FRITES

SMAKLIGA ROSTADE SÖTPOTATIS- OCH RÖDBETSGALETTER

MELLANÖSTERNS KRYDDADE ROSTADE BLOMKÅL

ROSTAD TRI-COLOR BABY CARROTS WITH DILL

Gör vår rostade brysselkål med balsamicoglasyr och låt oss veta vad du tycker. Vi älskar att höra från dig! Och glöm inte att ta en bild av din underbara skapelse och tagga oss @veganosity på Instagram.

Låt oss komma i kontakt med varandra på Instagram och Twitter. Du får en inblick i vår vardag i våra stories och ser vad vi delar med oss av i vårt flöde.

Och glöm inte att SUBSCRIBE till bloggen så att du aldrig missar ett recept. Scrolla under receptet eller i vårt sidofält för att bli en Veganosity-prenumerant.

PIN ME!

4.19 från 11 röster

Crispy Roasted Balsamic Brussels Sprouts

Förberedelsetid

15 min

Lagningstid

.

30 minuter

Total tid

45 minuter

PIN ME!