Vad är det?
Natriumlaktat är natriumsaltet av mjölksyra och har en mild saltsmak.
Vad gör det?
Det används ofta som konserveringsmedel eller pH-buffert i livsmedel, men har fuktgivande egenskaper som gör det användbart i milda rengöringsmedel och krämer. Vi använder den i vår kroppstvätt för att ge en mild rengöring och hjälpa till med konserveringen.
Hur tillverkas den?
Vår Stewardship Model vägleder oss att välja ingredienser som har bearbetats på ett sätt som stödjer vår filosofi om människans och miljöns hälsa.
Natriumlaktat tillverkas oftast genom jäsning av ett socker, som kan komma från majs eller betor, för att producera mjölksyra. Tom” använder en natriumlaktat som kommer från majs. Fermenteringsprodukten, mjölksyra, neutraliseras för att skapa natriumlaktat.
Det kan visserligen framställas genom fermentering av mjölk- eller vassleprotein, men det är inte ofta fallet och den resulterande fermenteringsprodukten kommer inte att innehålla några rester av mjölkprotein.1
Vilka alternativ finns det?
Vi använder ett antal olika naturliga fuktgivare i våra produkter, en av de främsta ingredienserna är vegetabiliskt baserat glycerin. Det finns också fuktighetsbehandlare på marknaden som inte skulle uppfylla våra riktlinjer för Stewardship, till exempel dietylenglykol.
Är detta rätt alternativ för mig?
Natriumlaktat ska inte förväxlas med mejeri eller laktos. Den är inte kemiskt lik och är säker för de personer som vill undvika laktos.
Denna produkt finns ofta tillgänglig med ett tillsatt konserveringsmedel för att säkerställa stabilitet, men Tom’s samarbetade med leverantören för att utveckla en ingrediens som var naturligt konserverad för att uppfylla våra strikta Stewardship-krav.
Natriumlaktat anses vara en GRAS-livsmedelstillsats av FDA.2