Det vilda djur- och växtlivet i New Mexico är mycket varierat. Storleken, terrängen och klimatet gör det till en av de mer biologiskt varierade delstaterna i landet. Den är hemvist för mer än 4 500 olika arter av växter och djur. Flera livszoner sammanstrålar i sydvästra New Mexico, vilket gör detta område till en av de mer biologiskt varierade av de sydvästra delstaterna. Livszonerna i delstaten omfattar alptundra, barrskogar, skogsmarker, gräsmarker, ökenbuskmarker och flodområden.
Vissa växter är allmänt erkända som symboliska för New Mexico, eftersom de har antagits av delstaten för att representera dess olika flaura:
Det statliga gräset är blue gramma och antogs 1973
Den statliga blomman är yucca och antogs 1927
Det statliga trädet är pinon och antogs 1949
De statliga grönsakerna är chile och frijole, antagna 1965.
New Mexicos växtliv består huvudsakligen av rejäla, torktåliga träd och växter, däribland enbär, bomullsträd, douglasgran, rysk oliv, blågran, ponderosatallar, samt lägre växande växter som rysk tistel (tumbleweed), sagobrush och kaktusar.
Det vilda djurlivet i New Mexico är lika varierat som dess land. Förutom älg, hjortar och antiloper finns det även vitstjärtade kaniner, grå ekorrar, grå rävar och vargar, prärievargar, bergslejon och lodjur. New Mexicos statsdjur är svartbjörnen, som antogs 1963. Bland de fåglar som finns i New Mexico kan nämnas den amerikanska guldfinken och kråkan, hackspetten, kaktusfräsaren, kolibrien, den stora blåhägern och korpen. Roadrunner antogs som statens fågel 1949. Cutthroat-öringen blev statsfisk 1955, men på grund av flodomläggningar och torka har New Mexico förlorat en del av sina fiskarter, bland annat spolnässtöringen och den amerikanska ålen. De flesta av de landlevande djurarter som för närvarande lever i Rio Grande-dalen fanns där redan innan Coronado anlände 1540. I Middle Rio Grande Valley lever minst tre sköldpaddsarter, nio ödlearter och 13 ormarter. Det finns över 60 däggdjursarter i bosken, varav de flesta är gnagare. Det finns 11 arter av fladdermöss i dalen och långt över 200 arter av fåglar som använder dalen som hem eller parningsplats. I hela delstaten finns det mer än 1 100 arter av amfibier, reptiler, däggdjur, fåglar, ryggradslösa djur och fiskar.