En mogen ananasfrukt på en ananasplanta. Foto av Kelley Burk.
Växande av ananasplantor i Tallahassee
Gästartikel för Tallahassee Democrat
Februari 1, 2019, Utgivning för Tallahassee Democrat
Författat av Brenda Buchan
Om ananasplantor (Ananas comosus, i familjen Bromeliaceae) är inte inhemska i Florida eller till och med i Nordamerika, men med lite skötsel kan du odla dem i Tallahassee antingen i krukor som kan skyddas på vintern eller i ett växthus. Även om växten tål full sol till ganska mörka förhållanden inomhus är ananasen mest attraktiv som prydnadsväxt om den ges ett visst skydd mot full sol.
Ryan Burk håller en ananasstart med rötter i ett glas vatten. Foto av Kelley Burk.
Ryan Burk, finansrådgivare i verkligheten och lokal skådespelare och ananasodlare på fritiden, har fulländat konsten att odla ananas i Tallahassee. Vid varje given tidpunkt har han 25-30 plantor som växer i krukor som han tar hand om som sina barn. Han skrattar åt att hans extremt toleranta fru Kelley låter honom ta in alla dessa växter i huset på vintern för att skydda dem från kylan. Jag tror verkligen att det är ett trick för att övertala henne att låta honom skaffa ett uppvärmt växthus.
Jag frågade Ryan vad som fick honom att börja odla ananas och han sa att när han var pojke försökte han och hans mamma odla en utan framgång. Jag tror att han sa att den var död inom två veckor efter planteringen. När han blev äldre ville han försöka igen. För att öka sina chanser började han med tio plantor och i stället för att ta bort ananastopparna och plantera dem direkt i jorden lade han topparna i vatten tills han såg rötter växa. Sedan planterade han dem i jorden.
Under sin uppväxt i Graceville, Florida, var Ryan med i Future Farmers of America (FFA) i tre år på gymnasiet och var ordförande för FFA under sitt sista år. Även om han inte blev lantbrukare sa han att han verkligen gillade att lära sig om affärsverksamheten inom jordbruket och att lära sig om olika typer av jord och deras inverkan på växttillväxten. Han har använt sig av dessa kunskaper för att hjälpa jordbrukare med ekonomisk rådgivning i nordvästra Florida och för att odla sina älskade ananasar.
En ananas som börjar växa ser ut som en vacker blomma. Foto av Kelley Burk.
Ryan säger att det tar ungefär tre år från starten innan plantorna producerar frukt. Han uppger att ananasens fruktsättning är något av det vackraste man kan se och att den ser ut som en exotisk färgglad blomma i början och sedan förvandlas till en grön frukt innan den mognar till gul. Från det att frukten först dyker upp till inom en månad kommer du att ha en liten ananas. Men efter det tar det ungefär sju månader innan du kan skörda ananasen. Ryan skördar ananasen när den börjar bli gul och låter den stå på köksbänken tills hela ananasen är gul. Innan han skär upp och äter den tar han bort kronan och börjar processen om igen. Ryan tror att de ananasar han odlar är ännu sötare än de som du kan köpa i matbutiken.
Här är hans anvisningar för att starta din alldeles egna ananasplanta: För att starta en ananasplanta från en befintlig ananas måste du ta bort kronan (den löviga toppen på en mogen frukt). Om plantan är fullt mogen kan du enkelt vrida av toppen eller skära av den med en kniv. Skala sedan upp kronans undersida ungefär en tum och placera kronan i ett fullt glas vatten så att vattnet täcker den nyligen blottade undersidan av ananaskronan. Placera glaset i ett soligt fönster så att rotsystemet kan börja växa in i vattnet.
Du kan starta en ananasplanta genom att vrida av kronan på en mogen ananasfrukt. Foto av Kelley Burk.
När du ser synliga rötter vill du plantera ananasplantan i en kruka på en gallon med jord som är en blandning av en bra krukjord och kompost. Detta kommer att ge all den gödsel som den kommer att behöva. Krukan måste ha dräneringshål för att möjliggöra god dränering. Du kommer att behöva hålla den väl vattnad under det första året. Ryan fann att mycket vatten uppmuntrade snabb tillväxt. Han rekommenderar att man omplanterar ananasplantan till nästa större kruka efter varje gång den växer en fot högre.
Ryan skyddar plantorna på vintern genom att ta in dem i huset. Han har lärt sig att ananasplantor inte gillar temperaturer under 64 grader. Så så fort väderleksteamet anger att temperaturen kommer att sjunka till 64 grader eller svalare tar han in dem. När temperaturen stiger till 65 grader eller mer går de ut igen.
Ananasens topp trimmas tillbaka innan den placeras i vatten. Foto av Kelley Burk.
Förutom att starta plantor från toppen av en ananasfrukt har Ryan lärt sig att efter att plantorna har producerat ananas, kommer den gamla plantan att skicka upp en ny planta från basen, så kallade sugproppar. När den nya plantan eller de nya plantorna har vuxit till ungefär sju till åtta tum tar han bort den nya plantan eller de nya plantorna från den gamla plantan och planterar den separat. Oavsett om man tar bort den nya plantan eller inte kommer den gamla plantan att dö. Men genom att ta bort de nya plantorna kommer den att växa bättre individuellt eftersom de två plantorna inte behöver konkurrera om solljus och vatten.
Jag frågade Ryan om han hade några ytterligare råd eller lärdomar om odling av ananas. Han sa att ananasplantor är fina och intressanta krukväxter när de är små. Men när de blir större blir de besvärliga och tunga. Ju större plantan är, desto större ananas får man. De kan bli tre fot höga och fem fot breda och de är taggiga. Om du vill se frukt från en ananasplanta måste du ha tålamod, tålamod och ännu mer tålamod.
Brenda Buchan är en frivillig Master Gardener hos UF/IFAS Extension Leon County. Om du har frågor om trädgårdsarbete kan du skicka ett e-postmeddelande till kontoret på [email protected].