Läckert &Mångsidigt i recept
Elfenbensfärgad och brun teff är sötsmakande sädesslag som inte liknar något annat. Brun teff har en subtil hasselnöts-, nästan chokladliknande smak och en fuktig konsistens som liknar hirs (men mer exotisk). Elfenben teff har en mildare smak än den bruna.
Både elfenbens- och bruna teffkornen har samma mångsidighet som majsmjöl och hirs. Teff är utsökt i gröt, grytor, fyllning och pilaf och kan tillagas ensam eller i kombination med andra sädesslag och grönsaker. Koka helt enkelt 1 kopp teff med 3 koppar vatten eller buljong. Krydda med en eller flera av följande kryddor för en smakrik maträtt: kanel, ingefära, vitlök, kardemumma, chili, basilika och koriander. Teff är också snabblagad. Teff behöver inte sköljas i förväg, utan kommer ren, eftersom den redan har passerat genom en rad silar efter skörden. Teff är klar på 20 minuter och är idealisk för snabba måltider. För bakverk gör elfenbensfärgat och brunt teffmjöl suveräna pannkakor, pajskal och kakor.
Teffkorn och teffmjöl är underbara alternativ till vete, korn och råg för dem som följer en glutenfri diet. Teffmjöl kommer att utöka matvalen bortom potatis-, majs- och rismjöl!
Teff har en fyllig smak och är mycket mångsidig. Använd andra 100 % naturliga och ekologiska ingredienser för att komplettera dess goda smak. Ta fram det bästa i allt du lagar och bakar med elfenbensfärgat och brunt teffkorn och teffmjöl.