Saffranste (3 sätt) och fördelar

Saffranste med en gnutta kanel, kardemumma, citron, ros, mynta eller ingefära tillsammans med vitt te är en uppfriskande och humörhöjande dryck. Varmt eller kallt, detta otroligt läckra te kommer garanterat att lugna dig.

Nu ansluter sig detta till vår omåttligt populära hemmagjorda teblandning.

Saffronte

Saffron, den gyllene kryddan med goda hälsofördelar, är ett utmärkt val för att skämma bort dina gäster eller dig själv.

Gör en stor kanna av detta speciella te och njut av det i flera dagar. Det smakar fantastiskt varmt eller kallt.

Och till råga på allt har vi tre olika smakalternativ som du kan prova. Resten lämnas förstås till din egen fantasi!

Ett av smakalternativen har vissa element gemensamt med den berömda Kashmiri Kahwa.

Saffron Tea Ingredienser

Saffran, kardemumma, kanel, rosenblad, färsk ingefära, citronskivor, färsk mynta, vitt eller grönt te och honung. Du behöver bara några av dessa beroende på vilket smakalternativ du väljer.

Hur man gör det

Nedan följer en kort översikt över processen. Det fullständiga receptet finns i slutet av inlägget.

Det viktigaste är hur du extraherar saffran.
Mal torra saffrantrådar till ett fint pulver tillsammans med en nypa socker, med hjälp av en mortel och stötpistill i marmor eller sten.
Låt vitt te, kryddor, citronskivor, mynta eller ingefära dra i hett vatten i några minuter. Tillsätt pulveriserat saffran och låt det dra ytterligare och söta det med honung.

Extra tips

förvara saffran på ett torrt, svalt och mörkt ställe eller i frysen.
Se till att händerna är mycket torra när du arbetar med saffran.
Indra inte saffran för länge, annars blir det bittert.
Det är bättre att använda vitt te än grönt te. Eftersom det är mildare i smaken och låter de aromatiska ingredienserna stå i centrum, samtidigt som det ger sina stärkande fördelar.
Detta te kan förvaras i kylskåpet i ungefär en vecka. Njut av det kallt eller varmt.

Hur man köper saffran och kryddor

Det är viktigt att köpa saffran av hög kvalitet från välrenommerade säljare. Leta efter saffran som är djupt röd i färgen med orange spetsar. Ju mörkare färgen är desto högre är kvaliteten.

Vi köper persiskt saffran som ofta är bland de bästa på marknaden. Du kan köpa den i persiska, mellanösterns, indiska, medelhavs- och gourmetbutiker samt på nätet.

Se också upp för förfalskade produkter. Och håll dig borta från färdiga saffranspulver.

Köp likaså färska kryddor från pålitliga säljare. Butiker med hög omsättning är ett bra val. Det gör stor skillnad när kryddor som kardemumma och kanel köps innan de har blivit för gamla och inaktuella – doften är djupt annorlunda.

Saffran – hälsofördelar

Saffran är en källa till föreningar som är kända för att ha antioxiderande, antidepressiva, antikarcinogena och antiinflammatoriska egenskaper – nämligen crocin, crocetin, safranal och kaempferol.
Förberedande forskning har indikerat att den kan vara användbar vid behandling av mild till måttlig depression. Dessutom har studier visat att det var lika effektivt att ta 30 mg saffran dagligen som andra konventionella behandlingar av depression.
Flera studier har visat att saffran har en antikarcinogen potential och även förbättrat känsligheten för ett fåtal kemoterapimediciner.
Studier om tillskott av saffran har visat på anti-adipositetseffekter, såsom förbättring av lipidprofilen & central fetma och sänkning av aptiten.
Av särskilt intresse är forskning som tyder på att regelbunden konsumtion av denna krydda kan hjälpa till att lindra vissa PMS-symtom.
Därtill kommer andra gynnsamma farmakologiska effekter på minne och inlärning, neurodegenerativa sjukdomar som Alzheimers sjukdom etc.

Om du vill veta mer om fördelarna med vitt te kan du läsa inlägget om Hemlagad teblandning.

Hur mycket saffranste ska jag dricka?

Granskningar av forskningsstudier och rekommendationer från EU-kommissionen har visat att en daglig dos på 1,5 gram har konsumerats av människor utan några dokumenterade risker. Det kan dock finnas potentiella toxiska effekter vid höga doser på 5 gram eller mer.

En daglig dos på 30 mg saffran har visat sig ge hälsofördelar i flera studier. En tesked saffran motsvarar cirka 700 mg. I receptet nedan används ¼ tesked till fyra koppar te.

Kan jag dricka saffranste varje dag?

Du kan säkert konsumera saffran dagligen, så länge det inte överstiger de toxiska nivåerna. Människor har konsumerat saffran i århundraden.

Traditionella kök i Mellanöstern, Indien, östra och södra Medelhavet, Nordafrika etc. har gott om saffransbaserade rätter. I vissa kulturer konsumeras saffran dagligen.

Vad är biverkningarna av saffran?

Det anses i allmänhet vara säkert att ta saffran i kulinariska standardmängder, utan några kända biverkningar. Toxiska effekter har endast setts när en daglig dos på 5 gram har överskridits. Gravida kvinnor bör särskilt undvika höga doser.

Välj dessutom ren saffran och håll dig borta från förfalskade produkter. När det gäller saffran räcker en liten mängd långt. Du behöver bara en mycket liten mängd av denna exklusiva krydda.

Se till att rådgöra med en sjukvårdspersonal innan du väljer något livsmedel för terapeutiska eller hälsomässiga fördelar, eftersom de kommer att kunna ge dig råd genom att titta på din sjukdomshistoria. Och trots de kända fördelarna med saffran pågår fortfarande forskning.

Mer läckra drycker:

Doogh persisk yoghurtdryck
Vattenmelonsaft med mynta
Sahlab (apelsinblomkaneldryck)
Rose avokado-smoothie

Mer saffranrecept:

Bästa saffranrecept

★ Gjorde du det här receptet? KOMMENTERA GÄRNA OCH GE DEN ETT STJÄRNBETYG NEDAN!

5 av 4 röster

Saffrantee (tre sätt) & Fördelar

Saffrantee med en antydan av kanel, kardemumma, citron, ros, mynta eller ingefära, tillsammans med vitt te är en uppfriskande och humörhöjande dryck. Varmt eller kallt detta otroligt goda te kommer garanterat att lugna dig.

Förberedelsetid5 minuter

Tillagningstid9 minuter

Total tid14 minuter

Skriv ut

1x2x3x

Spara till senare sparat!

Kurs :Dryckesdrycker

Kök :Amerikanskt

Servings: 4 koppar

Kalorier: 17kcal

Författare: :-Har du en egen bok? Roxana Begum

Ingredienser

▢ ¼ tesked saffran
▢ 1 nypa socker
▢ 4 koppar vatten
▢ 2 teskedar vitt te
▢ 1 till 2 msk honung anpassa efter smak

Blandade kryddor

▢ 3 gröna kardemummakapslar
▢ 3 tums kanelstång
▢ 2 matskedar torkade rosenblad av kulinarisk kvalitet

Ingefära Kanel

▢ 1 matsked färsk ingefära i skivor
▢ 2 kanelstänger 5 cm vardera

Citronmynta

▢ 3 citronskivor ekologiska
▢ 8 färska myntablad

Utrustning

Anvisning

Förberedande steg

Ta ¼ tesked torra saffrantrådar i en liten marmor- eller stenmortel och stöt. Tillsätt en nypa socker och mal saffran till ett pulver.
I en kastrull koka upp vatten och tillsätt vitt te. Fortsätt sedan med något av de tre smakalternativen nedan.

Välj smakalternativ

Blandade kryddor: Lägg till kardemumma, kanel och rosenblad.
Ingefära och kanel: Tillsätt kanelstänger och färska ingefärsskivor.
Citronmynta: Tillsätt kanelstänger och färska ingefärsskivor: Tillsätt citronskivor med skal och färska myntablad.

Slutsteg

Släck värmen och låt allt dra i 5 minuter.
Nästan, tillsätt det pulvriserade saffranet och låt dra i ytterligare 3 till 4 minuter och tillsätt honung efter smak. Låt inte saffranen dra för länge för då kan den bli bitter.
Denna dryck kan kylas i ungefär en vecka. Njut av den varm eller som iste.
Dekorera med extra saffrantrådar, kanelstång, ingefärsskivor, citronklyftor eller myntablad.

Notiser

Prova den med mjölk eller med mjölk och vatten, med undantag för alternativet med citron- och myntsmak, eftersom det skulle göra mjölken koaglad.
Saffran finns i persiska, mellanöstern-, indiska, medelhavs- och gourmetbutiker samt på nätet.
förvara denna krydda på ett torrt, svalt och mörkt ställe eller i frysen och håll händerna torra när du arbetar med den.
Näringsfakta är ungefärliga.

Näringsvärde

Har du provat det här receptet?Nämn @thedeliciouscrescent eller tagga #thedeliciouscrescent!

Dela inlägget:

Free Press