Som Amazon-partner tjänar jag pengar på kvalificerade köp.
Snabb kyckling & Paprika Stir Fry
Läcker kycklingröran som står på bordet på 15 minuter! Snabbaste middagen någonsin!
Om du vill ha en snabbmiddag som verkligen inte innebär något krångel och som är klar på 15 minuter är det här middagen för dig!
Jag hade massor av paprika eftersom min butik hade alla fyra färgerna på rea för samma pris, så jag använde ett sortiment av färger. Du behöver inte göra det. Du kan använda enbart grönt (men du behöver 2 medelstora paprikor om du bara använder en färg) eller göra en blandning och matchning. Oavsett vad du bestämmer dig för behöver du motsvarande mängd som 2 paprikor – enligt ovan.
Lättande-snabb kvällsmat
Vill du använda det du har i grönsaksfacket eller frysen? Gör det bara! Som sagt använde jag paprika eftersom jag hade ett överflöd av dem, men detta skulle vara lika gott med broccoli, morötter, bok choy, selleri – du får bilden. Listan är oändlig.
Såsen är bara min grundläggande ”vita” woksås. Känn dig fri att försköna den också. Ibland lägger jag till lite färsk ingefära om jag har det eller en nypa malet, men det behöver du inte göra. Som jag säger, den här är ganska grundläggande.
Jag serverade den här över jasminris eftersom jag helt enkelt älskar smaken. Men om allt du har är vanligt lång-/kortkornigt ris eller till och med minutris – det funkar också! Poängen här är att använda det du har för att göra en god middag som går blixtsnabbt!
Snabb kyckling & paprika Stir Fry
Ingredienser
- 1 kycklingbröst utan skinn, skivad
- 1/2 av en röd paprika skuren i 1/4-tums remsor
- 1/2 av en grön paprika skuren i 1/4-tums remsor
- 1/2 av en gul paprika skuren i 1/4-tums remsor
- 1/2 av en orange paprika skuren i 1/4-tum strimlor
- 1 vitlöksklyfta krossad
- 1 liten lök skivad
- 3 msk olja
SAUCE
- 2 kycklingbuljongtärningar krossade
- 1 kopp vatten
- 2 msk sojasås
- 1 msk socker
- 1/4 tsk mörk sesamolja
- 2 msk torr sherry eller torrt vitt vin
Tjockningsmedel för sås
- 2 msk majsstärkelse
- 2-3 msk vatten
Instruktioner
-
Hetta upp olja på hög värme i en stor wok eller stekpanna. Tillsätt kyckling och vitlök och rör om tills kycklingen är lätt brynt på alla sidor.
-
Tillägg lök och paprika och rör om tills paprikorna är krispigt mjuka och har fått ljusa färger – jag brukar använda den gröna paprikan som riktmärke – när den blir ljusgrön är det i allmänhet då de är krispigt mjuka.
-
Häll i såsen och värm till kokande.
-
Bland majsstärkelse och vatten och tillsätt i woken, rör om medan du tillsätter. Koka upp och koka i 1 minut.
-
Servera över ris (jag använder jasminris)
-
Servar 2
Näring
Quick Chicken & Peppers Stir Fry