Detta inlägg kan innehålla länkar till samarbetspartners. Läs min policy för avslöjande för mer information.
Det här är inte en vanlig bönsoppa, det här är en fantastisk italiensk vitbönssoppa med stor fet smak. Alla älskar den!
Jag lagar den som min mamma brukade göra, laddad med chili, persilja och vitlök, en explosion av smak som verkligen värmer mig.
Denna rejäla och tröstande måltid är klar på nolltid, så god och droppad med extra jungfruolivolja och persilja. Italienare kan inte leva utan en god extra jungfruolivolja, verkligen, inget kan slå den när det gäller smaker och dressing.
Att laga en värmande soppa som den här är en självklarhet, det krävs bara några få basingredienser som cannellinibönor, vitlök och olivolja, några av de billigaste basvarorna i skåpet.
- Vilka ingredienser du behöver
- Hur gör man en italiensk bönsoppa?
- RECIDNINGSANMÄRKNINGAR &FRÅGOR
- ÄR VITA BÖNOR GODA FÖR DIG?
- ÄR EXTRA VIRGIN OLIVOLJA SUND?
- Vita bönor
- SMAK
- TEXTUR
- VARIERING AV VITA BÖNESUPAN?
- LEFTOVER WHITE BEAN SOUP?
- MER CANNELLINI BEAN RECIPES?
- ITALIENSKA VITA BÖNESUPAN
- Ingredienser
- Instruktioner
- Notiser
- Näringsvärde
Vilka ingredienser du behöver
- Cannellinibönor eller andra vita bönor
- Potatis
- Lök
- Lök
- Lök
- Italiensk persilja
- Chiliflingor
- Extra jungfruolja och salt
- Vegetabilisk buljong
Hur gör man en italiensk bönsoppa?
- Sått’ hackad vitlök, lök och chiliflakes i olivolja
- Tillägg tärnad potatis och vita bönor
- Tillägg grönsaksbuljong, salt och låt sjuda i cirka 20 minuter
- Servera med persilja och extra jungfruolivoljedressing och tillsätt mer chiliflakes om du vill. Njut!
RECIDNINGSANMÄRKNINGAR &FRÅGOR
Den här soppan med vita bönor är fullproppad med protein och går att laga på bara 25 MINUTER.
Bonus? Den är super prisvärd och en portion kostar mindre än 1 dollar.
Den är full av smak, hälsosam, vegansk, glutenfri och billig… vad kan man inte älska med den här soppan?
ÄR VITA BÖNOR GODA FÖR DIG?
Ja. Den här soppan är fylld med cannellinibönor, har få kalorier men är fullmatad med protein, mineraler, antioxidanter och fibrer. Cannellinibönor är mycket mättande, vilket gör dem till ett mycket viktminskningsvänligt livsmedel.
ÄR EXTRA VIRGIN OLIVOLJA SUND?
Ja. Extra jungfruolivolja är en rik källa till antioxidanter, enkelomättade fetter och erbjuder en lång rad fördelar för din allmänna hälsa. Så svaret är ja, extra jungfruolivolja smakar gott och är dessutom hälsosamt.
Vita bönor
Du kan använda cannellinibönor, navybönor, storbönor eller vilka vita bönor som helst. För mer smak och konsistens är dock torkade cannellinibönor det bättre valet här. De smakar bättre och är billigare än burkbönor. Om du har bråttom ska du dock välja burkbönor, de wokar utmärkt och förberedelserna är minimala.
SMAK
Färsk vitlök, färsk och aromatisk italiensk persilja, chiliflakes och robust extra jungfruolivolja gör den här mustiga cannellini-soppan riktigt fantastisk. Använd inte torra saker, de fungerar inte.
Du vill ladda den här rejäla måltiden med stora smaker, nöja dig inte med mindre!
TEXTUR
Gillar du krämiga soppor? Jag gör det, jag älskar den tjocka och smaskiga konsistensen, av den anledningen lägger jag ofta till en tärnad potatis. Under tillagningen bryts potatisens celler ner och frigör stärkelse, och om du mosar de mjuka potatistärningarna lätt med en träsked då och då gör det soppan ännu tjockare. Mums.
VARIERING AV VITA BÖNESUPAN?
Jag höll det enkelt i det här receptet, men du kan faktiskt lägga till massor av grönsaker, de kommer att göra soppan rejäl och mer näringsrik. Du kan till exempel helt enkelt lägga till en ”soffritto” (tärnad lök, morot och selleri) som ger mer textur och smak. Om du föredrar kan du lägga till tärnade tomater eller mer grönt som spenat och grönkål, de är alla bra alternativ.
LEFTOVER WHITE BEAN SOUP?
Denna italienska soppa med vita bönor håller sig bra i kylskåpet, i en lufttät behållare, i upp till 3-4 dagar. Den går också att frysa in: fördela den i lufttäta behållare (lämna 1 tum utrymme i toppen) och frys upp till 2 månader.
MER CANNELLINI BEAN RECIPES?
Om du gillar den här italienska soppan med vita bönor kommer du att älska de här recepten:
- Den bästa soppan med vita bönor, krämig och god.
- Cannellinibönsallad i en citron-vitlöksdressing.
- Rökta bönor på rostat bröd, den perfekta knapriga bruschetta.
- 15 recept på Cannellinibönor, otroliga soppor, sallader, dips.
Du måste verkligen prova den, jag är säker på att du kommer att älska den lika mycket som jag!
Om du gör detta recept, låt mig veta! Lämna en kommentar, betygsätt det eller tagga ett foto #theclevermeal på Instagram. Jag skulle älska att höra från dig!
Skriv ut receptet
ITALIENSKA VITA BÖNESUPAN
Ingredienser
- 2 burkar (14oz/400gram vardera) cannellini eller andra vita bönor
- 1 stor potatis, tärnad
- 1 liten lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- 1 1/2 kopp grönsaksbuljong med låg natriumhalt
- 1 handfull italiensk platt persilja, hackad
- 2 msk extra jungfruolja
- 1/4 tsk chiliflakes
- 1/2 tsk salt, eller efter smak
Instruktioner
-
Skölj bönorna under rinnande vatten och låt dem rinna av, du vill ta bort det grumliga vattnet.
-
I en stor kastrull värm försiktigt 1 msk extra jungfruolivolja och tillsätt 1 hackad vitlöksklyfta (behåll den andra till dressingen), lök, chili och koka i cirka 3 minuter eller tills löken börjar mjukna.
-
Häll i cannellinibönor, den tärnade potatisen och rör om ordentligt i ytterligare en minut.
-
Häll i grönsaksbuljong (eller varmt vatten) och salt och koka upp.
-
Sänk värmen och låt sjuda i cirka 20 minuter, rör om då och då.
-
När potatisen i tärningar är mjuk tar du bort grytan från värmen, kontrollerar kryddningen och konsistensen (du kanske vill ha en tjockare eller tunnare soppa, så du kan tillsätta eller minska mängden vätska). Ställ åt sidan.
-
Gör dressingen: blanda persiljebladen med resten av vitlöken och 1 msk extra jungfruolivolja (2 msk om du vill ha mer dressing). Alternativt kan du hacka persilja och vitlök och sedan blanda allt tillsammans med resten av olivoljan. Du vill göra en smakrik dressing till din soppa.
-
Servera den med persiljedressing och lite chiliflakes.