Vegansk sötpotatisgryta med marshmallows

Detta inlägg kan innehålla affilierade länkar som inte ändrar ditt pris, men som ger dig en viss provision. Se min policy för avslöjande.

Läcker vegansk sötpotatisgryta toppad med marshmallows och pekannötter.

Hoppa till:

Ingredienser
Instruktioner
Är marshmallows veganska?!
Förberedelse i förväg
Dubbling av receptet
Recept

Är det ett tillbehör? Eller en efterrätt? Folk verkar vara oense om vilken typ av maträtt man ska betrakta som sötpotatisgryta. Å ena sidan är den gjord på potatis och kallas för en gryta… men den är också söt och toppad med marshmallows. Enligt en undersökning sa majoriteten att sötpotatisgryta är en dessert.

Personligen bryr jag mig inte om någotdera. Jag kallar det för frukost, bara jag får äta det. Men den är ganska jäkla lik en sötpotatispaj … bara toppad med MER socker i form av klibbiga söta marshmallows. Var landar du? Efterrätt eller tillbehör?

Oavsett detta piffar vi idag upp den mest fantastiska veganska sötpotatisgrytan!

Ingredienser
Instruktioner
Är marshmallows veganska?!
Förberedelse i förväg
Dubbling av receptet
Recept
Vegansk sötpotatisgryta
Ingredienser
Instruktioner
Näringsinnehåll
Mer julrätter att prova:

Ingredienser

3 stora sötpotatisar
¼ kopp brunt socker
2 matskedar smält veganskt smör
2 matskedar mjölk som inte är mjölkbaserad
1 tesked vaniljeextrakt (det goda -. se till att det står ”ren”)
¼ tesked kanel
¼ tesked muskotnöt
1 kopp halverade pekannötter
2 koppar veganska mini marshmallows

Instruktioner

Förfarandet för att göra vegansk sötpotatisgryta är ganska okomplicerat.

Förvärm ugnen till 375°F.
Skala och skär sötpotatisen i 1-tums tärningar. Lägg sötpotatisen i en kastrull och täck den med vatten.
Koka upp i cirka 15 minuter, eller tills sötpotatisen är mjuk och mör.
Häll av vattnet från sötpotatisen och lägg den i en stor skål.
Mosa den med en gaffel eller en potatisstampare.
Mixa ner det bruna sockret, smöret, mjölk utan mjölkprodukter, vanilj, kanel och muskotnöt.
Bred ut den mosade sötpotatisen jämnt i en 2-kilosform.
Toppa med pekannötterna och sedan de veganska marshmallowsen, så jämnt som möjligt.
Bak i 20-25 minuter, eller tills marshmallowsen är gyllenbruna och kladdiga.

Och, bam, så är det.

Är marshmallows veganska?!

Men vänta…är marshmallows veganska? Är du chockad för att du trodde att marshmallows var veganska, eller för att du inte trodde att veganska marshmallows ens existerade? Eller så vet du kanske redan allt om veganska marshmallows och kan hoppa förbi det här.

Här är detaljerna: de flesta marshmallows som köps i butik nuförtiden innehåller gelatin som kommer från djurben. Inte så munsvällande, eller hur?

GODA nyheter – det finns veganska marshmallows på marknaden! Du kan köpa Dandies marshmallows i vissa butiker som Whole Foods eller beställa dem på Amazon. Använd den här butikslokaliseringen här för att hitta var Dandies finns nära dig! Eller så kan du hämta marshmallows på Trader Joe’s!

Förberedelse i förväg

Mitt förslag för att göra den här grytan i förväg är att breda ut den kryddade mosade sötpotatisen i grytan och sedan ställa in den i kylskåpet dagen innan du planerar att servera den.

Två timmar innan du ska servera den, ställ fram rätten i rumstemperatur. Toppa sedan med pekannötter och marshmallows och grädda enligt rekommendationerna i receptkortet nedan.

Alternativt kan du göra sötpotatisgrytan tidigare på dagen och servera den i rumstemperatur. Jag tycker att rätten är bättre varm… men om du inte bryr dig om någotdera så gör det.

Dubbling av receptet

För att fördubbla det här receptet, förutom att helt enkelt fördubbla alla ingredienser, använd en 4-kärlsform eller två 2-kärlsformar.

⭐Har du gjort det här receptet?⭐
Lämna gärna en kommentar och ett stjärnomdöme nedan.

Recept