Free Press

Det är viktigt att dela med sig!

Det här enkla veganska valnötstacoköttet kommer att slå bort även köttätarna! Bara 8 ingredienser behövs! Snabb vegansk middagsreceptidé!

Om du är en upptagen person (infoga: troligen alla) letar du alltid efter snabba och enkla måltidsidéer. Ofta hamnar vi i ruttnar och loo efter nya idéer. Det här veganska valnötstacoköttet kommer att bli din nya go to!

Det är inte bara snabbt och enkelt, utan det har minimala ingredienser och kan enkelt förberedas som måltid.

Vi får inte testa alla recept på personer som fortfarande konsumerar animaliska produkter, men med det här veganska valnötstacoköttet visste jag att det var ett måste.

Flera personer har provat detta köttfria valnötstacokött och både växtbaserade och icke-växtbaserade personer är överens om att det är fantastiskt. Till och med barn älskar det.

Vilka ingredienser behöver du för Vegan Walnut Taco Meat?

En av mina favoritsaker med det här receptet är att det är super smakfullt, utan att behövas en massa ingredienser. Faktum är att du bara behöver 8 ingredienser för detta vegetariska valnötstacokött. De ingredienser som du behöver är:

• Avokadoolja (eller olivolja – kan ersätta grönsaksbuljong om du är oljefri)
• Valnötter
• Rödlök
• Glödlök
• Soltorkade tomater
• Tacokrydda (vi använder denna hemlagade tacokrydda – se till att den är mjölkfri om du köper den i affären, eftersom vissa inte är det)
• Sojasås (byt ut den mot flytande aminos, kokosaminos, eller sojafri, glutenfri sås)
• Limejuice

Hur gör du Vegan Walnut Taco Meat?

Det första steget för att göra detta vegetariska tacokött är att du vill blötlägga dina valnötter för att mjuka upp dem mer. Vi gör detta genom att lägga dem i en skål och täcka dem med varmt vatten i minst 30 minuter. Du kan också göra detta över natten om du behöver förbereda dig i förväg.

När dina valnötter har blött upp, låt dem rinna av och du kommer att lägga dem i en matberedare och pulsa tills du har köttliknande smulor. De ska vara små i storlek. Var försiktig så att du inte processar för mycket, annars får du valnötssmör.

Därefter hackar du din lök, vitlök och soltorkade tomater. Du vill att allt ska vara mycket smått eftersom du använder en fint smulad nöt som köttbas.

Häll en liten mängd olja i en stekpanna och fräs löken tills den är genomskinlig (ca 2-3 minuter). Tillsätt vitlöken i ytterligare 1 minut. Strö tacokryddan över och rör om för att kombinera. Tillsätt sedan dina soltorkade tomater. Koka i ytterligare 1 minut.

Häll i de smulade valnötterna och rör om mycket väl. Häll i sojasåsen (eller substitutet) och limejuicen. Rör om ordentligt. Koka i ytterligare 4-5 minuter. Färgen kommer att gå från en ljusbrun till en robust, mellanbrun färgnyans. Ta av stekpannan och servera.

Hur mycket blir det och kan jag dubbla receptet?

Vi vet att vissa familjer är stora och kan behöva göra mer. Receptet som det är skrivet ger 2 koppar valnöts-”kött”. Det räcker till vår familj på fyra personer, men du kan lätt fördubbla eller tredubbla receptet efter dina behov. Lägg bara till samma mängd rad för rad.

Var köper jag soltorkade tomater?

Soltorkade tomater kan i antingen torra förpackningar som torkad peppar (ancho chilis till exempel) eller förpackade i olja. Personligen föredrar vi burkarna som är förpackade i olja, men vi vet att många människor undviker dem på grund av oljan.

Om du använder burken i olja kan du hitta burkarna i avdelningen där oliver finns eller i pastagången i de flesta livsmedelsbutiker, inklusive ställen som Walmart och Target. Du kan också köpa soltorkade tomater i olja på Amazon.

För torra förpackningar kan du hitta dem i grönsaksavdelningen eller fråga din lokala livsmedelshandlare. De är hit eller miss i butiken. Ibland har Walmart i grönsaksgången, Whole Foods brukar ha det också.

Ett annat alternativ skulle vara att ringa i förväg innan du kör till din butik för att kontrollera att de har det eller köpa soltorkade tomater utan olja från Amazon.

För de soltorkade tomaterna utan olja måste du lägga dem i vatten för att mjuka upp dem innan du använder dem.

Kan jag byta ut soltorkade tomater mot något annat?

Vi har testat det här receptet genom att byta ut de soltorkade tomaterna mot både tomatpuré och eldrostade tomater. Du kan ersätta soltorkade tomater med någon av dessa, men konsistensen blir annorlunda. Den är mycket fuktigare med båda alternativen och har inte ett smuligt utseende som på våra foton. Smaken är dock fortfarande fantastisk.

Kan jag göra Top 8 Allergivänligt veganskt tacokött?

Vi kan enkelt berätta hur du kan göra detta Top 7 fritt, men basen i rätten är valnötter, vilket gör det svårt att säga att det enkelt är Top 8 fritt.

Sojasåsen är den enda andra ingrediensen som vi är bekymrade över. Beroende på vilka allergier du har kan du ersätta sojasåsen med glutenfri tamari, kokosaminos eller en Top 8 utan sojasås (klicka på länkarna för att se varje).

Men även om det kommer att smaka annorlunda och konsistensen inte blir densamma, kan du också pulsa ner kikärtorna och ersätta valnötterna för att göra den Top 8 Allergifri.

Kan jag förbereda den här Vegan Walnut Taco Meat i förväg?

Ja! Det här är faktiskt en utmärkt måltidsförberedande planeringsrätt att göra. Du har 2 alternativ.

En, du kan blötlägga valnötterna i upp till 2 dagar i förväg, samt hacka dina grönsaker (lök, vitlök, soltorkade tomater) och förvara dem i kylskåpet i en lufttät behållare. När du sedan är klar kan du fortsätta med receptet som vanligt.

Det andra alternativet är att göra hela receptet på en gång, men placera den färdiga produkten i en lufttät behållare i upp till 7 dagar i kylskåpet.

Vilka toppings ska jag lägga ovanpå mina valnötstacos med kött?

Allt som du normalt skulle servera ovanpå tacos passar utmärkt till den här veganska kötträtten. Saker som avokado, tomater, vegansk gräddfil, vegansk ost, sallad, salsa med mera.

Om du letar efter fler kreativa rätter för taco-toppings kan du prova:

• Avokadodipp
• Mangosalsa
• Hemlagad tacosås
• Kålguacamole
• Spicy Jalapeno Cilantro Pesto
• Chipotle Corn Salsa

Kan jag använda detta för att göra veganska quesadillas med valnötskött, burritos, etc?

Absolut! Det här veganska ”köttalternativet” kan användas i vilken maträtt som helst som du skulle använda tacokryddat kött till. Några idéer kan vara:

• Mjölkfria nachos
• Vegansk enchilada (byt ut jackfrukten mot den här)
• Tillagd i våra tacos med sötpotatis och svarta bönor

Pin detta Veganska valnötstacokött till senare:

Följer du oss på sociala medier? Bli först med att se vad vi gör och hittar, bakom kulisserna, och andra få recept är resurser vi har hittat genom att följa med.
FACEBOOK INSTAGRAM PINTEREST TWITTER YOUTUBE

Skriv ut receptet

4.82 av 11 röster

Veganskt valnötstacokött

Detta enkla veganska valnötstacokött kommer att blåsa bort även köttätarna! Bara 8 ingredienser behövs! Snabbt veganskt middagsrecept!

Förberedelsetid30 minuter

Tillagningstid10 minuter

Total tid40 minuter

Näringsvärde

Dela ett foto av vårt recept du gjort! Tagga oss @makeitdairyfree och använd #MakeItDairyFree på sociala medier så att vi kan visa upp dig!

Detta inlägg publicerades ursprungligen den 17/5/2019 och uppdaterades den 20/2/2020 för att inkludera en video.