Det bästa vegetariska chilireceptet är tjockt och innehåller tre sorters bönor och rejäla grönsaker. Chili tar mindre än 20 minuter att förbereda och sjuder på spisen för att skapa en varm och tröstande måltid.
Vegetarisk chili är ett utmärkt sätt att öka din konsumtion av grönsaker, särskilt under vintern. Den är varm, tröstande och fullspäckad med bönor och grönsaker. Det här receptet är lätt kryddat och perfekt att njuta av med en sida tortillachips eller i lager ovanpå en bakad sötpotatis. Ännu bättre, gör Instant Pot Spaghetti Squash och servera chilin över squashen.
Hur man gör det bästa vegetariska chilireceptet
Det här receptet går lätt att få ihop.
- Förbered alla ingredienser, inklusive grönsaker, bönor och kryddor.
- Kok grönsakerna tills de är mjuka och tillsätt sedan bönor och övriga ingredienser. Vi använder en holländsk ugn men du kan använda vilken stor kastrull som helst.
- Täck över chilin, sänk värmen till låg och låt sjuda i 20 minuter. Täck sedan upp och låt sjuda i ytterligare minst 30 minuter.
Följ dig fri att anpassa det här receptet efter din smak eller vilka ingredienser du har till hands. Du kan använda frysta grönsaker i stället för färska. Och du kan ersätta vilken typ av chilibönor som helst.
Om chilin är för tjock, tillsätt mer tomatsås eller en liten mängd grönsaksbuljong.
Chili-toppings
Servera bönchilin med någon av dina favorit chili-toppings. Byt ut toppningarna för att skapa en helt annorlunda måltid varje gång.
- Sur grädde
- Strimlad ost
- Kilantro
- Avokado
- Tortillachips
- Scallions
- Limes
- Hot Sauce
Lagringsförslag
Resterna smakar jättegott. Förvara eventuella rester i en förseglad behållare i kylskåpet i upp till 3 dagar.
Om du fryser in, låt chilin svalna och packa den sedan i en fryspåse eller Tupperware-behållare och frys in. När du är redo att servera, låt den tina i kylskåpet i en dag eller två och värm sedan på nytt på spisen på medel-låg värme.
Vi vet att du kommer att älska denna vegetariska chili med tre bönor. Om du letar efter en god hjärtlig chili med kött kan du prova vår hjärtliga kalkonchili. Den är tjock och smakrik, men den är gjord med kalkon. Prova den och låt oss veta vad du tycker!
Tre bönor Vegetarisk Chili
Ingredienser
- ▢ 1 matsked olivolja
- ▢ 1 liten lök, hackad
- ▢ 2 vitlöksklyftor, finfördelade
- ▢ 2 morötter, skalade och hackade
- ▢ 2 selleristjälkar, hackade
- ▢ 1 grön paprika, hackad
- ▢ 1 medelstor zucchini, hackad
- ▢ 15 ounces storbönor, avrunna och sköljda (1 burk)
- ▢ 15 ounces kidneybönor, dränerade och sköljda (1 burk)
- ▢ 15 ounces pinto bönor, dränerade och sköljda (1 burk)
- ▢ 45 ounces tärnade tomater, (3 burkar)
- ▢ 30 ounces tomatsås, (2 burkar)
- ▢ 2 matskedar chilipulver
- ▢ 2 teskedar malen spiskummin
- ▢ ¼ tesked peppar
- ▢ stänk salt
Instruktioner
-
Hetta upp olivoljan i en stor ugn eller kastrull på medium-hög värme. Tillsätt löken och koka tills den är mjuk, cirka 5 minuter. Sir i vitlök, morötter, selleri, paprika och zucchini. Koka tills grönsakerna är mjuka, cirka 10 minuter.
-
Häll i nordliga bönor, kidneybönor, pintobönor, tärnad tomat och tomatsås. Smaka av med chilipulver, spiskummin, salt och peppar. Täck över, sänk värmen till låg temperatur och låt sjuda i 20 minuter. Öppna locket och koka ytterligare 30 minuter.
-
Garnera med ost, gräddfil och grön lök om så önskas.
Notiser
- Lagra resterna i en förseglad behållare i kylskåpet i upp till 3 dagar. Värm upp på nytt före servering.