Tento recept na 5 minut Chipotle Aioli je jednou z nejchutnějších omáček, které kdy existovaly. V poslední době ji dávám na všechno… hamburgery, tacos, sekanou, zeleninu, obilné mísy, na co si vzpomenete!
Je pikantní a sytá s nádechem česneku a limetky. Vzhledem k tomu, že příprava tohoto receptu trvá jen pár minut a stačí k ní hrstka jednoduchých ingrediencí, stala se v mé kuchyni stálicí.
Recept Q&A
Je aioli stejné jako majonéza?
Ano i ne. Jak aioli, tak majonéza jsou volně definovány, ale pokud chcete být opravdu techničtí, aioli a majonéza nejsou totéž. Obě jsou to emulze, ale mají odlišný původ a mohou používat různé způsoby přípravy a přísady v závislosti na typu, který se vyrábí.
Udržme to však jednoduché. Pro naše účely (což je příprava a konzumace chutného jídla) je aioli česneková majonéza + případné další přísady/ochucovadla, například citrusová šťáva, koření, bylinky nebo papričky.
Může se chipotle aioli připravit předem?
Absolutně! Ve skutečnosti ho téměř vždy dělám předem, protože je to tak snadné a pohodlné. Stačí ji skladovat v lednici v uzavřené nádobě. Hodí se jakákoli nádoba, ale tady jsou mé dvě oblíbené.
- Lahvička na koření
- Cena – Na Amazonu je koupíte neuvěřitelně levně.
- Skladování – Mám je ráda, protože vysoký/tenký tvar láhve je opravdu efektivní pro skladování v lednici oproti objemné krátké/široké nádobě Tupperware. Obvykle tyto láhve skladuji ve dveřích lednice s ostatním kořením.
- Snadné & čištění – vymačkávání aioli z této láhve na hamburger nebo tacos je DOST jednodušší a čistší než snaha nabrat aioli z Tupperware nožem na máslo. Ideální pro děti, skupiny a… no vlastně pro kohokoli.
- Jednotlivé nádoby
- Jednotlivé porce – Používám je příležitostně při balení obědů. Jsou levné, snadno se skladují a mají ideální velikost pro jednotlivé porce dipů, pomazánek, dresinků a dalších koření.
- Malé zbytky – Nesnášíte používání nádoby, která je příliš velká na to, co potřebujete uložit? Tak tyto malé nádoby jsou tu pro vás jako záchrana! Jsou opravdu praktické, když vám zbyde jen trocha aioli, ale nechcete ji vyhodit.
Jak používáte chipotle aioli?
Tato krémová, bohatá, lahodná dobrota je ideální k namáčení, roztírání, pokapávání a všemu mezi tím.
- Použijte ji jako dip k zelenině, kuřeti, rybám, FRENCH FRIES!!!
- Pokropte s ní například obilné mísy nebo tacos. Naprosto MILUJU přidávat toto chipotle aioli do svých křupavých rybích tacos. Prosím, vyzkoušejte ho! Budete si myslet, že jste zemřeli a dostali se do nebe.
- Potřete jím sendviče a hamburgery. Vřele doporučuji namazat toto chipotle aioli na mé zeleninové burgery s černými fazolemi. Další domácí kombinace!
Jak vyrobit 5minutové Chipotle Aioli
Nástroje & Vybavení
Tento recept vyžaduje pouze jeden z následujících mixovacích nástrojů.
- Mini kuchyňský robot – Kuchyňský robot standardní velikosti bude také fungovat, ale může být trochu obtížnější mixovat, protože objem aioli je relativně malý (1/2 šálku). Mini kuchyňský robot funguje lépe, pokud ho máte!“
- Ponorný mixér – Je to můj oblíbený a doporučený nástroj pro tento recept! Ponorný mixér aioli dokonale rozmixuje během okamžiku a jeho čištění trvá asi 10 sekund. Je také dostatečně malý na to, aby se dal skladovat, v zásuvce nebo v jiných malých prostorách. Pokud jste ho ještě nikdy nepoužili, podívejte se na video a uvidíte, jak je to jednoduché!“
- Osobní mixér – Práci zvládne i mixér standardní velikosti. Mixování aioli osobním mixérem nebo kulovým mixérem je však o něco snazší, protože objem aioli je relativně malý (1/2 šálku).
5 minut Chipotle Aioli
Připnout recept Vytisknout recept
Složení 1x2x3x
- 1 velká chipotle paprička v omáčce adobo
- 1/2 šálku majonézy
- 1 stroužek česneku
- 1 lžička. limetkové šťávy
- 1/8 lžičky soli
- 1/8 lžičky pepře
-
Smíchejte: Pomocí malého mixéru, ponorného mixéru nebo mini kuchyňského robotu rozmixujte všechny ingredience dohladka. Uchovávejte v uzavřené nádobě v chladničce, dokud nebudete potřebovat.