Denne opskrift på 5 minutters chipotle Aioli er en af de mest lækre saucer, der nogensinde har eksisteret. Jeg har puttet den på alt på det seneste … burgere, tacos, farsbrød, grøntsager, kornskåle, you name it!
Den er krydret og fyldig med et strejf af hvidløg og lime. Da denne opskrift kun tager et par minutter og en håndfuld nemme ingredienser at lave, er den blevet en fast bestanddel i mit køkken.
Recept Q&A
Er aioli det samme som mayonnaise?
Ja og nej. Både aioli og mayonnaise er løst defineret, men hvis du vil være rigtig teknisk, så er aioli og mayonnaise ikke det samme. De er begge emulsioner, men har forskellig oprindelse og kan bruge forskellige tilberedningsmetoder og ingredienser, afhængigt af hvilken type der laves.
Lad os dog holde det enkelt. Til vores formål (som er at lave og spise lækker mad) er aioli hvidløgsmayonnaise + yderligere ingredienser/aromaer, hvis det ønskes, som citrussaft, krydderier, urter eller peber.
Kan chipotle aioli laves på forhånd?
Absolut! Faktisk laver jeg den næsten altid i forvejen, fordi den er så nem og praktisk. Du skal bare opbevare den i køleskabet i en forseglet beholder. Enhver beholder kan bruges, men her er mine to favoritter.
- Krydderiflaske
- Pris – Du kan købe disse på Amazon til utrolig billige penge.
- Opbevaring – Jeg kan godt lide dem, fordi den høje/slanke form på flasken er virkelig effektiv til opbevaring i køleskabet i forhold til en bulking kort/bred Tupperware-beholder. Jeg opbevarer normalt disse flasker i døren til mit køleskab sammen med alle mine andre krydderier.
- Nemt & Rent – Det er meget nemmere og renere at klemme aioli ud af denne flaske på en burger eller tacos end at forsøge at skrabe aioli ud af Tupperware med en smørkniv. Perfekt til børn, grupper og… ja, alle faktisk.
- Individuelle beholdere
- Individuelle portioner – Jeg bruger disse ved lejlighed, når jeg pakker frokoster. De er billige, nemme at opbevare og har den perfekte størrelse til individuelle portioner af dips, smørepålæg, dressinger og andre krydderier.
- Små rester – Hader du ikke bare at bruge en beholder, der er alt for stor i forhold til det, du skal opbevare? Så er disse små beholdere her til redning! De er virkelig praktiske, når du kun har en lille smule aioli til overs, men ikke ønsker at smide den væk.
Hvordan bruger du chipotle aioli?
Denne cremede, fyldige, lækre godhed er perfekt til at dyppe, sprede, dryppe og alt derimellem.
- Brug den som en dip til grøntsager, kylling, fisk, FRENCH FRIES! osv.
- Dryp den over ting som kornskåle eller tacos. Jeg er helt vild med at tilføje denne chipotle aioli til mine Crispy Fish Tacos. Prøv det! Du vil tro, at du er død og kommet i himlen.
- Spread it on sandwich and burgers. Jeg kan varmt anbefale at smøre denne chipotle aioli på mine Black Bean Veggie Burgers. Endnu en home run kombination!
Sådan laver du 5 minutters chipotle Aioli
Værktøj & Udstyr
Denne opskrift kræver kun et af følgende blenderedskaber.
- Mini foodprocessor – En foodprocessor i standardstørrelse fungerer også, men kan være lidt sværere at blende, fordi mængden af aioli er relativt lille (1/2 kop). En mini foodprocessor fungerer bedre, hvis du har en!
- Immersion Blender – Dette er mit foretrukne og anbefalede værktøj til denne opskrift! En immersion blender blender aiolien perfekt på et øjeblik og tager ca. 10 sekunder at rengøre. Den er også lille nok til at opbevare, i en skuffe eller andre små rum. Hvis du aldrig har brugt en før, så tjek videoen for at se, hvor nemt det er!
- Personlig blender – En blender i standardstørrelse kan også klare opgaven. Det er dog lidt nemmere at blende aiolien med en personal blender eller en bullet blender, fordi mængden af aioli er relativt lille (1/2 kop).
5 Minute Chipotle Aioli
Pin Opskrift Udskriv opskrift Udskriv opskrift
Ingredienser 1x2x3x
- 1 stor chipotlepeber i adobosauce
- 1/2 kop mayonnaise
- 1 fed hvidløg
- 1 tsk. limesaft
- 1/8 tsk. salt
- 1/8 tsk. peber
Instruktioner
-
Blend: Brug en lille blender, en stavblender eller en mini-madprocessor til at blende alle ingredienser, indtil de er godt kombineret og jævne. Opbevares i en forseglet beholder i køleskabet, indtil den skal bruges.
Noter
Næringsindhold