Free Press

Lahodný čokoládový dort s minimem ingrediencí, který náhodou neobsahuje mléko, vejce a je veganský! Wacky Cake je stejně snadný jako použití krabicové směsi a tak chutný, že se možná stane vaším novým receptem na čokoládový dort.

Výborný čokoládový dort bez másla, vajec a mléka? To si pište.

Stejně jako každý jiný pekař se nestydím péct s máslem a vejci.

Ale když je surovin na pečení málo nebo potřebujete dort, který můžete podávat svým přátelům s alergií, potřebujete recept na čokoládový dort, který je stejně dobrý jako ty tradiční.

Tady přichází na pomoc Wacky Cake!

Co je to Wacky Cake

Wacky Cake. . . bláznivý dort . . depresivní dort… Tento recept na čokoládový dort má mnoho názvů. Přezdívka „bláznivý“ je moje oblíbená, protože mám pocit, že peču nějakou rozmarnou pochoutku z říše divů.

Ve skutečnosti na tomto dortu není nic moc bláznivého.

Je to vlhký a sladký čokoládový dort, který lze polít hustým máslovým krémem nebo ozdobit jednoduchým posypem moučkovým cukrem.

To, co ho dělá „bláznivým“, je absence tradičního mléka, másla nebo vajec, které se vyskytují v mnoha čokoládových dortech.

Další věc, kterou na tomto dortu miluji, je, že těsto smícháte přímo v dortové formě!

To z tohoto dortu dělá zlatý standard pro ty z nás, kteří nesnášejí mytí nádobí (nebo pro ty z nás, kteří zapomněli pustit myčku a nemají čisté mísy).

Tento čokoládový bláznivý dort s několika málo ingrediencemi ze spíže a pouze jedním nádobím na mytí zachrání den, kdykoli budete na poslední chvíli potřebovat čokoládový dezert!

Chutná tak, jak by měly chutnat všechny nejlepší čokoládové dorty. Nikdy si nevšimnete, že je to dort bez mléka, vajec a veganský.

Čokoládový dort z doby krize

Původ Wacky Cake lze vystopovat až do doby Velké hospodářské krize, kdy byly položky jako máslo a vejce v mnoha domácích kuchyních vzácností.

Inovativní dámy proto přišly s touto metodou smíchání mouky, cukru, kakaového prášku, oleje a octa s vodou, aby vytvořily uspokojivý čokoládový dort pro všechny příležitosti. A mír a harmonie byly obnoveny.

(To je každopádně moje teorie.)

A už jsem se zmínila? Chutná úžasně, ani vám nebudou chybět mléčné výrobky a vejce!“

Není tu žádné těžko dostupné ingredience, kvůli kterým byste museli běhat po celém městě a shánět je! Jen základní suroviny, které už pravděpodobně máte v zásobě ve své spíži.

Jakmile ho vyzkoušíte, možná si ho dokonce oblíbíte natolik, že se stane vaším novým oblíbeným receptem na základní čokoládový koláč. I

Čokoládový bláznivý dort je univerzální, snadný recept na jednu mísu s neodolatelně čokoládovou chutí!

Čokoládový wacky dort Ingredience

Pokud máte ve spíži tyto ingredience, můžete si wacky dort připravit:

{Složení na první pohled; přejděte dolů pro úplný recept s množstvím]

• Mouka
• Kakaový prášek
• Cukr
• Bílý ocet
• Olej
• Soda do pečiva
• Vanilka
• Sůl

Jak připravit čokoládový bláznivý dort

Příprava tohoto receptu na bláznivý dort je neuvěřitelně snadná.

KROK 1. Předehřejte troubu na 350 °F. Formu na pečení o rozměrech 8 × 8 palců vymažte ztuženým tukem a vysypte moukou (nebo domácím přípravkem na uvolnění koláče). Ve formě prošlehejte mouku, kakaový prášek, cukr, jedlou sodu a sůl.

KROK 2. Vložte do formy mouku, kakaový prášek, cukr, jedlou sodu a sůl. Do suché směsi udělejte 3 důlky a přidejte vanilku, bílý ocet a rostlinný olej (2 malé důlky na vanilku a ocet a 1 velký na olej).

KROK 3. Nahoru nalijte vodu a všechny přísady šlehejte, dokud se nespojí. Můžete použít lžíci nebo stěrku, abyste se dostali do rohů pánve.

KROK 4. Pečte 40 minut nebo dokud zapíchnuté párátko nevyjde čisté. Úplně vychladněte.

Vychladlý koláč posypte moučkovým cukrem nebo ho polijte máslovou polevou.

Máslová poleva

Tradiční depresivní koláče se podávaly holé nebo posypané moučkovým cukrem místo máslových polev, ale já jsem se rozhodla ten svůj polít touto bohatou čokoládovou máslovou polevou.

Na polevu potřebujete:

• Polosladké čokoládové lupínky
• Nesolené máslo (změklé, pokojové teploty)
• Práškový cukr
• Vanilkový extrakt

KROK 1. Čokoládové lupínky rozpusťte v mikrovlnné troubě nebo ve dvojitém kotli. Nechte úplně vychladnout .

KROK 2. Zatímco se čokoládové lupínky chladí, vložte máslo do středně velké mísy. Šlehejte mixérem na střední rychlost, dokud nebude světlé a nadýchané.

KROK 3. Přidejte ½ šálku moučkového cukru. Šlehejte do hladka. Přidejte zbytek moučkového cukru. Pomocí stěrky oškrábejte stěny mísy. Pokračujte ve šlehání asi minutu, dokud nebude všechen moučkový cukr zapracován.

KROK 4. Přidejte rozpuštěnou čokoládu a vanilku. Šlehejte 2 minuty, dokud nebude poleva lehká a nadýchaná a nebude mít hladkou strukturu.

Poznámky k receptu

• Dort promíchejte přímo v pánvi NE míse.
• Tento dort je nejlepší spotřebovat do 3 dnů. Skladujte ho přikrytý při pokojové teplotě (nebo zabalený v plastové fólii).
• Tentokrát jsem přidala máslovou polevu, ale stejně chutný je i posypaný jen moučkovým cukrem, aby byl bez mléka.

Další recepty na snadné dezerty

• Čokoládové košíčky s pudinkem
• Máslové brownies
• Domácí čokoládový pudink
• Texas Sheet Cake
• Tvarohový dip
• Recept na banánový pudink