Domácí müsli klastry

Pokud jste se někdy chtěli naučit vyrábět vlastní úsporné müsli, teď je ten správný čas! Moje Domácí granola Clusters je překvapivě jednoduchá na výrobu, cenově výhodnější než ty předražené pytlíky granoly z obchodu a chutná ÚŽASNĚ. Navíc můžete kontrolovat přísady!

Jsem člověk, který si potrpí na granolu.

No, ano i ne. V tom smyslu, že miluji granolu, ano. V tom, že žiju v jurtě s krystaly, ne.

Když jsem byl dítě, neměl jsem rád granolu a trail mix a podobné věci, protože v nich vždycky byly přísady, které jsem nesnášel, například sušené ovoce. Sušené ovoce je můj úhlavní nepřítel. Nesnáším ho, ať už jsou to rozinky (samy o sobě nechutné), ananas nebo meruňky. Nesnáším to VŠECHNO. Také poměr sušeného ovoce a čokoládových bonbónů byl HODNĚ špatný. Kdo chce víc ovoce než čokolády? Já ne.

Ale v dnešní době existuje tolik různých druhů müsli, kolik je na světě náboženství – doslova pro každého člověka a jeho jedinečné preference. Nemáte rádi ořechy? Pořiďte si ovocnou granolu. Ale nemáte rádi jahody? Pořiďte si granule s borůvkami. Možnosti a volby jsou nekonečné.

Možná se tomu nechce věřit, ale co se týče jídla, jsem dost tradiční. Jistě, když jsem na nějaké blogové akci, vyzkouším avantgardní jídla na úrovni Top Chefa, ale když na to přijde, mám ráda klasiku. Možná denně nosím tutu, třpytky, třpytky a duhu, ale pokud jde o jídlo, jsem bez příkras a tak trochu konzervativní. Já vím, to je ale zklamání, že? Takže pokud jde o müsli, mám ráda věci prosté a jednoduché. Ale nemyslete si, že „obyčejný“ znamená bez chuti nebo nudný. Znamená to jen, že mám ráda opravdu chutné jídlo, které se dělá správně a nepotřebuje zvonky a píšťalky, které by ho ozvláštňovaly nebo odváděly pozornost od jeho jednoduchosti.

Jakkoli jsem granolou posedlá, vždycky ji nerada kupuju v obchodě. Je směšně předražená, když si jí doma můžete udělat OBROVSKOU dávku a používat ji celý týden. Největší „náklady“ na domácí granola clustery jsou předem nákup všech sypkých ingrediencí. Ale jakmile budete mít ovesné vločky, med a směsi, můžete si tento recept připravovat znovu a znovu. Nejlepší na tom je, že podle tohoto receptu vznikají klastry, což jsou ty návykové kousky granoly, neboli ta NEJLEPŠÍ část.

Přestože MŮJ konkrétní recept zde používá jako přísadu plátky mandlí, klidně vyzkoušejte některou z těchto dalších možností:

Sušené ovoce, např: meruňky, kousky ananasu, rozinky, brusinky, borůvky, jahody, banánové lupínky, kokosové lupínky nebo strouhaný kokos, mango
Ořechy, např: loupané mandle, loupané pistácie, půlky vlašských ořechů, půlky pekanových ořechů, sekané arašídy
Semínka, například: loupaná slunečnicová semínka, dýňová semínka, chia semínka, lněná semínka
Přídavky po pečení, například: čokoládové lupínky, miniaturní M&M, miniaturní arašídové košíčky, lyofilizované ovoce

Užívejte!

Vytisknout recept

5 z 1 vote

Domácí müsli klastry

Tyto domácí müsli klastry jsou návykové, velké kousky granoly vyrobené výhradně doma! Už nikdy nebudete kupovat předraženou granolu v obchodě, když si můžete vyrobit obrovskou, čerstvou dávku doma a kontrolovat své suroviny!

Doba přípravy10 min

Doba vaření30 min

Celková doba40 min

Kurz:

10 -15

Aut: Hayley Parkerová The Domestic Rebel

Složení

3 hrnky starého-ovesných vloček
1/4 šálku hnědého cukru
3/4 čajové lžičky mleté skořice lze snížit množství skořice na 1/2 čajové lžičky
1/4 čajové lžičky soli
1/4 šálku řepkového nebo rostlinného oleje
1/3 šálku medu
1 lžička vanilkového extraktu
1 & 1/2 šálku plátkových mandlí nebo jiné směsi-podle vlastního výběru. Ořechy a sušené ovoce se mohou péct s granolou, ale čokoládové výrobky je třeba přidat později

Návod

Předehřej troubu na 300 stupňů F. Vyložte plech s okrajem fólií nebo pergamenovým papírem; dejte stranou.
Ve velké míse jemně prošlehejte ovesné vločky, hnědý cukr, skořici a sůl; dejte stranou. V malé misce vyšlehejte olej, med a vanilkový extrakt, dokud se nespojí a nezískají hladkou konzistenci. Olejovou směs nalijte na ovesnou směs a poté do ní vhoďte plátky mandlí nebo směs podle vlastního výběru. Promíchejte celou mísu dohromady a házejte, dokud nebudou všechny granoly obaleny olejovou směsí.
Směs rozprostřete do rovnoměrné vrstvy na připravený plech. Pečte 20-30 minut nebo dokud není granola velmi světle zlatohnědá a voňavá. Než začnete prsty lámat do shluků, ÚPLNĚ vychladněte. (Pokud používáte čokoládový výrobek, posypala bych ještě teplou granolu čokoládovými lupínky (například) ještě před úplným vychladnutím, než ji začnu lámat do shluků). Skladujte vzduchotěsně v nádobě při pokojové teplotě asi 1 týden.