Hvis du nogensinde har ønsket at lære at lave din egen omkostningseffektive granola, så er det nu, det er tid! Mine hjemmelavede Granola Clusters er overraskende enkle at lave, mere omkostningseffektive end de overprisede købmandsposer med granola, og så smager det AMAZING. Plus, du kan kontrollere ingredienserne!
Jeg er et granola-menneske.
Ja, ja og nej. I og med at jeg elsker granola, ja. I og med at jeg bor i en yurt med krystaller, nej.
Når jeg var barn, kunne jeg ikke lide granola og trail mix og den slags, fordi der altid var ingredienser i dem, som jeg ikke kunne fordrage, f.eks. tørret frugt. Tørret frugt er min ærkefjende. Jeg kan ikke udstå det, uanset om det er rosiner (ulækkert i sig selv), ananas eller abrikoser. Jeg hader det hele. Desuden var forholdet mellem tørret frugt og chokoladekonfekt helt forkert. Hvem vil have mere frugt end chokolade? Ikke jeg.
Men i dag findes der lige så mange forskellige typer granola som der er religioner i denne verden – bogstaveligt talt en til hver enkelt person og deres unikke præferencer. Kan du ikke lide nødder? Køb en frugtagtig granola. Men kan du ikke lide jordbær? Så vælg en med blåbær. Mulighederne og mulighederne er uendelige.
Det er måske svært at tro, men jeg er ret traditionel, når det kommer til min mad. Selvfølgelig vil jeg, hvis jeg er ude til en blogbegivenhed, prøve avantgarde-retter på Topchef-niveau, men når det kommer til stykket, kan jeg godt lide klassikerne. Det kan godt være, at jeg går i tutus, glimmer, glitter og regnbuer til daglig, men når det kommer til min mad, er jeg uden dikkedarer og ret konservativ. Jeg ved det, sikke en skuffelse, ikke? Så når det kommer til granola, kan jeg godt lide det enkle. Men tro ikke, at “almindeligt” er ensbetydende med smagløst eller kedeligt. Det betyder bare, at jeg kan lide virkelig lækker mad lavet rigtigt, som ikke har brug for klokker og fløjter til at pifte den op eller aflede fra dens enkelhed.
Hvor stor min granola-besættelse end er, hader jeg altid at købe den i butikken. Det er latterligt overpris, når du kan lave en GINORMOUS batch af det derhjemme til at bruge i løbet af ugen. Den største “omkostning” for hjemmelavede Granola Clusters er up front købe alle de bulk ingredienser. Men når du først har dine havregryn, honning og mix-ins, kan du lave denne opskrift igen og igen. Det bedste er, at denne opskrift giver klynger, som er de vanedannende stykker granola, også kaldet den BEDSTE del.
Mens MIN særlige opskrift her bruger mandler i flager som tilsætning, er du velkommen til at prøve en af disse andre muligheder:
- Tørrede frugter, som f.eks: Abrikoser, ananas, rosiner, tranebær, blåbær, jordbær, bananchips, kokoschips eller revet kokosnød, mango
- Nødder, f.eks: Mandler i skiver, afskallede pistacienødder, halve valnødder, halve pekannødder, hakkede jordnødder
- Frø, f.eks. afskallede solsikkefrø, græskarkerner, chiafrø, hørfrø
- Tilsætninger efter bagning, f.eks. chokoladespåner, miniature M&M’s, miniature peanutbuttercups, frysetørrede frugter
Nyd!
Print opskrift
Hjemmelavede Granola Clusters
Ingredienser
- 3 kopper gammel-fashioned rolled oats
- 1/4 kop brunt sukker
- 3/4 teskefuld stødt kanel kan skrue ned for kanelen til 1/2 teskefuld
- 1/4 teskefuld salt
- 1/4 kop rapsolie eller vegetabilsk olie
- 1/3 kop honning
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 1 & 1/2 kop mandler i spåner eller en anden blanding-i af dit valg. Nødder og tørret frugt kan bages sammen med granolaen, men chokoladeprodukter skal tilsættes senere
Instruktioner
-
Varme ovnen op til 300 grader F. Beklæd en bageplade med rand med folie eller pergamentpapir; sæt til side.
-
I en stor skål piskes havregryn, brunt sukker, kanel og salt forsigtigt sammen; sæt til side. I en lille skål piskes olie, honning og vaniljeekstrakt sammen, indtil det er kombineret og glat. Hæld olieblandingen over havreblandingen, og vend derefter de hakkede mandler eller andre mix-ins efter eget valg i. Bland hele skålen sammen, og vend rundt, indtil hele granolaen er dækket af olieblandingen.
-
Spread blandingen ud i et jævnt lag på den forberedte bageplade. Bages i 20-30 minutter, eller indtil granolaen er meget let gyldenbrun og duftende. Afkøl FULDSTÆNDIGT, før du bryder det i klynger med fingrene. (Hvis du bruger et chokoladeprodukt, ville jeg drysse den stadig varme granola med chokoladestykker (f.eks.), før den er kølet helt af, før du bryder den i klynger). Opbevares lufttæt i en beholder ved stuetemperatur i ca. 1 uge.
Jeg er vild med, hvor søde og enkle disse hjemmelavede granola clusters er at lave!
Vil du have mere til morgenmad? Tjek disse opskrifter!
No-Yeast Cinnamon Rolls
Easy Almond Croissanter
Best Ever Blueberry Banana Bread
Have a great week!
xo, Hayley
