Svěží salsa z rajčat, koriandru, cibule a limetkové šťávy připravená super rychle v mixéru! Lepší než domácí recept na salsu v restauraci s úžasnou čerstvou chutí, kterou každý miluje.
Salsu z mixéru jsem začala vyrábět před lety a WOW- netušila jsem, že je to tak snadné. Když jsem slyšela o blenderové salse, představila jsem si salsa pyré- ale tak to ve skutečnosti není! Mám mixér s vysokým obsahem prášku a k dosažení dokonalé konzistence salsy stačí minuta nebo dvě. A ta chuť! Neuvěřitelná. Toto roční období je navíc ideální, protože mnozí z nás mají čerstvá rajčata ze zahrádky.
- Složení potřebné na domácí salsu
- Jaké druhy rajčat jsou na salsu nejlepší?
- Můžete do salsy použít sušený koriandr?
- Jak připravit snadnou salsu v mixéru
- Připravte si rajčata
- Hrubě nakrájej cibuli &koriandr
- Rozmixuj ho!“
- Uskladněte ji!
- Jak připravit pikantní salsu
- Musím tuto salsu nechat před konzumací odležet?
- Snadná salsa z mixéru
- Složení
- Instrukce
- Poznámky
- Nutriční hodnoty
- Můžete salsu zamrazit?
- Proč přidávat cukr do mixované salsy?
- Každý měsíc posíláme ZDARMA kartičky s recepty! Chcete je?
- Úspěšně jste se přihlásili k odběru!
Složení potřebné na domácí salsu
Tady je, co budete k přípravě této salsy potřebovat:
-5-6 čerstvých rajčat: Nejlepší jsou rajčata ze zahrádky! Pokud je musíte kupovat, zaměřte se na farmářský trh nebo na odrůdu na víně v obchodě s potravinami. Chutnají mnohem lépe ! (Můžete použít i rajčata z konzervy – zaměřte se na asi 20 oz rajčat s odkapanou tekutinou)
-čerstvý koriandr: žádné náhražky!
-červená cibule a/nebo sladká cibule: Osobně si myslím, že salsa chutná nejlépe, když použijete napůl sladkou cibuli a napůl červenou cibuli. Vyzkoušejte to!
-mletý česnek: může být čerstvý nebo zavařený. Jednou jsem použila domácí pečený česnek a bylo to ÚŽASNÉ!
– limetková šťáva: čerstvá nebo balená je v pořádku
-sůl
– špetka cukru: zní to divně, ale nevynechávejte ji! Jen malá špetka cukru snižuje kyselost rajčat a dělá velký rozdíl v chuti.
Jaké druhy rajčat jsou na salsu nejlepší?
Nejlepší druhy rajčat, které můžete na salsu použít, jsou ty, které máte po ruce! Ha! Já používám jakýkoli druh rajčat. Moje oblíbená rajčata koupená v obchodě jsou červená rajčata na révě, protože si myslím, že mají skvělou chuť. Romská rajčata mají méně semínek, takže jsou oblíbená i proto, že z každého rajčete použijete víc.
Můžete do salsy použít sušený koriandr?
Sušený koriandr, kterému se také říká koriandr, se do salsy nehodí, protože prostě nemá dostatečnou chuť. Pro tento recept na salsu budete chtít použít čerstvý koriandr!
Jak připravit snadnou salsu v mixéru
Příprava této domácí salsy trvá od začátku do konce jen asi 10 minut. Zde je návod, co musíte udělat:
Připravte si rajčata
Umyjte rajčata a vyřízněte jádřinec. Každé rajče rozkrojte na čtvrtiny. Pomocí lžíce nebo rukou opatrně odstraňte z každého rajčete semínka. Dbejte na to, abyste každou část prohmatali a dostali z ní všechny vodnaté blány semen. Kousky rajčat budou vypadat prázdné a to je v pořádku!
Hrubě nakrájej cibuli &koriandr
Cibuli nakrájej na 1″ kousky. Moje oblíbená salsa má polovinu červené cibule a polovinu sladké cibule. Pokud se rozhodnete pro obě, bude vám stačit asi 4-5 centimetrových kousků od každé z nich.
Nakrájejte 1/3 jednoho svazku koriandru. Vezmi tento svazek a nakrájej ho na poloviny nebo třetiny, podle velikosti.
Rozmixuj ho!“
Přidej rajčata do mixéru. Přidejte koriandr, cibuli, česnek, limetkovou šťávu, cukr a sůl. Na mixér nasaďte víko a 5-10krát pulzujte. Rád se snažím o konzistenci řidší než u chunky salsy, ale rozhodně ne o pyré.
Uskladněte ji!
Přendejte salsu do sklenice. Před podáváním ji uložte alespoň na 2-3 hodiny do chladničky. Salsa vydrží čerstvá v chladu ve vzduchotěsné nádobě 1 týden až 10 dní.
Jak připravit pikantní salsu
Moje rodina není příznivcem pikantní salsy, ale pokud chcete přidat trochu pálivosti, doporučuji přidat 1/4 lžičky koření Chipotle Chilli Pepper. Dodá salse nádhernou kouřovou chuť a právě tolik pálivosti, aby byla zajímavá. Můžete také přidat asi 1/3 čerstvé papričky jalapeňo s odstraněnými semínky.
Musím tuto salsu nechat před konzumací odležet?
Pravděpodobně bude tato salsa před podáváním ležet 2-3 hodiny v lednici. Můžete ji jíst hned, nicméně salsa je od mixéru trochu zpěněná, takže je nejlepší, když pár hodin odstojí. Já se snažím tuto salsu připravit večer před tím, než ji chci podávat, aby se přes noc zchladila v lednici. Chutě se lépe spojí a druhý den je ÚŽASNÁ!“
Snadná salsa z mixéru
Vytisknout Připnout
Složení
- 56 čerstvých rajčat
- 1/3 svazku čerstvého koriandru asi 1/3 šálku volně zabaleného
- 1/4 šálku červené cibule a/nebo sladké cibule
- 1 TBSP mletého česneku
- 1 TBSP limetkové šťávy
- 1 lžička soli
- 1 špetka krystalového cukru
Instrukce
-
Umyjte rajčata a vyřízněte jádro. Každé rajče rozkrojte na čtvrtiny. Pomocí lžíce nebo rukou opatrně odstraňte z každého rajčete semínka. Dbejte na to, abyste každou část prohmatali a dostali z ní veškerou vodnatou membránu semen. Kousky rajčat budou vypadat prázdné a to nevadí!
-
Cibuli nakrájejte na 1″ kousky. Moje oblíbená salsa má polovinu červené cibule a polovinu sladké cibule. Pokud se rozhodneš pro obě, budeš potřebovat jen asi 4-5 centimetrových kousků od každé z nich.
-
Nakrájej 1/3 jednoho svazku koriandru. Vezmi tento svazek a nakrájej ho na poloviny nebo třetiny, podle velikosti.
-
Přidej rajčata do mixéru. Přidejte koriandr, cibuli, česnek, limetkovou šťávu, cukr a sůl. Na mixér nasaďte víko a 5-10krát pulzujte. Ráda se snažím o konzistenci řidší než u chunky salsy, ale rozhodně ne o pyré.
-
Přendejte salsu do sklenice. Před podáváním uložte alespoň na 2-3 hodiny do chladničky. Salsa vydrží čerstvá v chladu ve vzduchotěsné nádobě 1 týden.
Poznámky
Nutriční hodnoty
Můžete salsu zamrazit?
Salsu můžete zamrazit! Stačí ji skladovat ve vzduchotěsné nádobě. Můžete ji zmrazit až na 2 měsíce. Stačí rozmrazit, promíchat a pochutnat si!
Proč přidávat cukr do mixované salsy?
Jen malé množství cukru přidaného do salsy snižuje kyselost, aby byla chutnější. Nepotřebujete ho mnoho a můžete použít cukr krystal nebo hnědý cukr.
Snadná mixérová salsa z čerstvých rajčat, koriandru, cibule a limetkové šťávy připravená super rychle v mixéru! Lepší než salsa z restaurace s úžasnou čerstvou chutí, kterou každý miluje.
.