Kolik stojí prase?
Když začínáte s chovem hospodářských zvířat, může být těžké odhadnout, jaké budou vaše náklady. Pokud s chovem prasat začínáte, provedu vás předpokládanými náklady na chov prasete. Budeme se zabývat situací na dvorku nebo malé usedlosti, nikoliv velkým komerčním provozem. Budeme se také zabývat procesem od odstavu po trh, nikoliv chovem.
Jedna poznámka na začátek: když se ptáte „Kolik stojí prase?“, musíte se ve skutečnosti ptát „Kolik stojí prasata?“. Prasata jsou společenská zvířata a nikdy byste neměli chovat méně než dvě. Možná by vám to prošlo, kdybyste prase chovali v ohradě s kravami, kozami nebo ovcemi. Ale nechovejte prase samotné! Měli byste být schopni najít kamaráda nebo souseda, který by chtěl koupit to druhé prase.
Když se učíte o chovu prasat, mám pro vás několik knižních tipů. Budete se chtít seznámit se všemi faktory a obě tyto knihy jsou skvělou volbou do začátku.
Jedna se jmenuje Jak chovat prasata (všechno jsou to affiliate odkazy) a je to první kniha, se kterou jsem začal. Ať už chováte prasata jako domácí mazlíčky, začínáte s chovem prasat pro 4H, nebo se chystáte čistě na lahodné vepřové, tato kniha vám pomůže.
Druhá, kterou doporučuji, je Storey’s Guide to Raising Pigs. Celá řada Storey’s Guide je spolehlivým zdrojem informací o chovu všech druhů domácích zvířat – včel, koz, kuřat a dalších!“
Nyní se začneme seznamovat se všemi faktory, které se podílejí na nákladech na chov prasete!
Náklady na chov prasete
S jakými faktory musíte počítat, když chcete pochopit, kolik stojí chov prasete?
Seskupuji věci do několika velkých kategorií.
První je infrastruktura. To jsou základy, které musíte pochopit a realizovat. Infrastruktura zahrnuje:
- Ohrazení
- Krmítka
- Napáječky
- Přístřešek
- Transport
- Chladicí zařízení
- Mrazicí zařízení
Pak máte pravidelné výdaje na jedno prase. Mezi ně patří:
- Cena selat
- Krmivo
- Podestýlka
- Zdravotní péče
- Zpracování
- Palivo
Infrastruktura
První kategorií vašich nákladů na chov prasat jsou náklady na infrastrukturu neboli provoz. Když si tyto věci pořídíte, stanou se z nich aktiva, která vám vydrží rok co rok. Jejich náklady musíte zahrnout do svých ročních nebo dávkových odhadů, protože počáteční náklady jsou velmi vysoké. Pokud například utratíte 500 USD za oplocení a předpokládáte, že vydrží 5 let, musíte k nákladům na každý rok chovu prasat připočítat 100 USD.
Podívejme se na některé kategorie nákladů, které byste měli zvážit. Některé z těchto věcí již možná vlastníte a skutečné ceny se samozřejmě mohou divoce lišit, ale podíváme se na některé odhady.
Ohrazení
Ohrazení je vaší největší starostí při zvažování nákladů na infrastrukturu pro chov prasat. My používáme oplocení Elecronet, které stojí asi 150 dolarů za 165 stop oplocení. Máme jich několik, protože je používáme i pro ovce a kolem zahrad. Mohli byste začít se dvěma. Cena za metr je u tohoto typu ohradníků vysoká, ale líbí se nám, jak jsou mobilní. S našimi ovcemi jsme si prošli obdobími, kdy jsme plot každý den přesouvali. Některé role plotu máme již 4 roky a skvěle vydržely a byly skvělou investicí. U elektrického ohradníku musíte také počítat s cenou energizérů. Mezi další druhy oplocení patří panely pro prasata a pletený drát.
Krmítka a napáječky
Krmítky a napáječkami jsme opravdu prošli. Zdá se, že každý rok zkoušíme jinou metodu! Ustálili jsme se na 55galonové napáječce, kterou vyrobil Joshua a která stála možná 40 dolarů v zásobách. Na misky na krmení používáme odolné gumové misky, jako jsou tyto. Ze začátku jsme používali kovové misky, ale prasata jsou ke všemu drsná a kovové misky se rychle otloukly. Za misky utratíme v průměru asi 25 dolarů ročně.
Aktualizace z roku 2018: Nakonec jsme postavili i stálé krmítko, které vidíte na obrázku výše. Je to asi přehnané, pokud chováte jen 2 prasata, ale my jsme jich chovali až 6 a čas krmení může být hektický!
Přístřešek
První rok, kdy jsme chovali prasata, jsme jako jejich přístřešek používali stáj v naší stodole. Teď, když jsme prasata přesunuli na pastvinu, jim Joshua postavil přístřešek. Materiál ho vyšel zhruba na 300 dolarů. Na dřevo máme dobrou cenu, protože náš soused provozuje malou nezávislou pilu. Vaše prasata budou potřebovat nějaký přístřešek a musí být velmi pevný. Budete si muset zjistit cenu řeziva ve vašem okolí, abyste odhadli náklady na stavbu něčeho, pokud nejste schopni použít něco, co už máte na pozemku.
Přeprava
Jak budete prasátka dopravovat domů? Mohou jít na korbě nákladního auta s nosiči pro dobytek nebo je můžete dát do velké přepravky pro psy, samozřejmě v závislosti na tom, kolik jich kupujete. Největší překážka nastane na druhém konci, když potřebujete dostat 500 kilogramů prasete ke zpracovateli. Možná budete moci použít svůj nákladní automobil, nebo budete potřebovat přívěs pro přepravu hospodářských zvířat. Možná budete muset koupit nebo postavit rampy vedoucí na nákladní auto nebo přívěs.
Chladicí boxy
Když si vyzvednete maso od zpracovatele, budete potřebovat chladicí prostor, abyste ho dostali domů. Zjistili jsme, že do chladicího boxu o objemu 120 kvarterů se vejde zhruba jeden kus prasete od řezníka. Dobré pravidlo je 1 libra masa na 1 kvarter chladicího prostoru.
Mrazák
Na domácím mrazáku samozřejmě potřebujete také odpovídající množství místa. Tento příspěvek pojednává o potřebném mrazicím a chladicím prostoru. Potřebujete jich dostatek pro vlastní maso a navíc pro všechno, které vám zůstane, protože kupec nepřišel. My máme v kuchyni malý truhlicový mrazák, který jsme koupili nový. Máme také obrovskou, kterou jsme koupili jako použitou na Craigslistu a která bydlí ve sklepě.
Další velká kategorie nákladů se opakuje pokaždé, když děláte várku prasat, a obecně se zvyšuje s rostoucím počtem chovaných prasat.
Prasátka
Kolik stojí jedno malé prase? V naší oblasti jsme sehnali odstavená selata již za 35 USD za sele a ceny se mohou vyšplhat až na 200 USD za sele nebo více za selata registrovaných dědičných plemen. U odstavených selat do tržní produkce bych si nemyslel, že budete kupovat selata za 200 dolarů, ale dejte si pozor i na levná selata. Jeden rok jsme dostali „dobrou nabídku“, která se ukázala jako nepříliš dobrá, když prasata jako mláďata dostala infekci, kvůli které špatně rostla.
Krmivo
Krmivo je váš největší náklad. Naše prasata měla tendenci mít konverzní poměr krmiva mezi 2,5 a 3 procenty. To znamená, že na vypěstování jedné libry prasete potřebujeme 2,5-3 libry krmiva. Letos (2014) kupujeme krmivo za 15 dolarů za 50 librový pytel. Na vypěstování prasat do tržní hmotnosti potřebujeme 150 až 200 dolarů krmiva. Nějaké peníze můžete ušetřit, pokud máte volný zdroj doplňkového krmiva, například syrovátku z mlékárny. Mějte na paměti, že vaše kuchyňské zbytky nebudou mít vůbec žádný vliv. Je to příliš málo kalorií na to, aby to mělo nějaký význam.
Podestýlka
Můžete si koupit balíky slámy na podestýlku pro prasata. Platíme asi 5 dolarů za čtvereční balík a obvykle nakonec koupím 5-6 balíků pro jednu várku prasat.
Zdravotní péče
Máme velmi malé náklady na zdravotní péči budou naše prasata. Odčervujeme, když dostaneme první selata, a jeden rok jsme museli léčit roztoče.
Zpracování
Náš zpracovatel si účtuje 35 dolarů za porážku a 0,55 dolaru za libru závěsného masa zpracovaného a baleného podle USDA. To dělá asi 125 dolarů za prase. Měli byste začít zkoumat možnosti zpracování včas. Malých zpracovatelů je dnes málo a mohou mít dlouhé čekací lhůty. Jejich zásady a postupy byste měli znát již na začátku hry. Zabíjení a porážku si samozřejmě můžete provést sami, pokud jste odvážná duše nebo pokud máte znalou osobu, která vám pomůže. Pak vaše náklady budou tvořit věci jako nože a řeznický papír.
Aktualizace z roku 2018: Můj zpracovatel si v současné době účtuje 40 dolarů za zabití a 0,60 dolaru za libru závěsné váhy, což vychází asi na 138 dolarů za prase.
Palivo
S rostoucími náklady na palivo porostou i vaše náklady na krmivo, ale je tu ještě jedna oblast, kde musíte brát v úvahu náklady na palivo. Jízda z místa na místo je drahá a musíte ji zohlednit ve svém odhadu nákladů. Je to oblast, která se často přehlíží. Odhadujeme, že mezi vyzvednutím selat, jízdou do obchodu pro krmivo a zásoby, dodáním prasat zpracovateli a následným vyzvednutím masa ujedeme na jednu dávku prasat 280 kilometrů. Vezměte si cenu pohonných hmot v dané oblasti a počet ujetých kilometrů vašeho vozidla a zjistíte číslo, které může být větší, než byste tipovali.
Náklady na chov prasat
Celková částka, kterou bude chov prasat stát, závisí na mnoha faktorech. Velký rozdíl je v ceně pohonných hmot ve vaší oblasti a v ceně, za kterou lze pořídit krmivo. Vaše náklady na infrastrukturu budou více rozloženy, pokud budete chovat 20 prasat, než když budete chovat 2 prasata. Ale dovolte mi, abych vám na začátku uvedl jeden příklad toho, kolik to může stát, a pak probereme některé z těchto různých faktorů.
Tady je konečný odhad pro Joshuu a pro mě tady v The Wallow v roce 2014 při chovu minimálně 2 prasat:
$50 x 2 – Cena selat
$200 x 2 – Náklady na krmivo
$250 – Náklady na palivo
$200 – Infrastruktura (oplocení, ustájení atd.) a různé (zdravotní péče, podestýlka atd.)
$125 x 2 – Poplatek za zpracování
Celkem = 600 dolarů nákladů na chov prasete o tržní váze 275 liber. To nám dá asi 130 liber masa a přídavků, což vychází asi na 4,62 dolaru za libru ve všech částech.
Aktualizace pro rok 2018: Všechny tyto ceny jsou pozoruhodně stabilní. Můj zpracovatel si v těchto dnech účtuje o pár dolarů více, ale náklady na krmivo zůstaly téměř stejné!“
Máte nějaké další otázky týkající se nákladů na chov prasat?“
(původně zveřejněno 6. března 2018)
.