Když jsem byla dítě, nesnášela jsem sladké brambory. Moje babička, irská přistěhovalkyně, která s námi žila, je milovala. Proto se horlivě snažila přimět svých pět vnoučat, aby je jedla. My jsme se jim vytrvale bránili – v mém případě až do dospělosti.
Poté mi byla diagnostikována celiakie a věci bez lepku dostaly novou podobu, včetně sladkých brambor. Nyní je čas od času jím a stále více si uvědomuji, jak jsou ve skutečnosti výživné.
S tímto vědomím jsem se zájmem obdržela PR e-mail s názvem „5 věcí, které je třeba vědět o sladkých bramborách“. Každý den dostávám mnohem více zpráv, než bych dokázal přečíst. Takže jsem se u této zprávy zastavil asi proto, že mi připomněla mou babičku.
Těch pět věcí mi neřeklo nic, co bych už o sladkých bramborách nevěděl. Ale je dobré si připomenout, že existují, protože sladké brambory jsou opravdu výživová síla a navíc se dají snadno uvařit nebo propašovat do různých jídel. A samozřejmě jsou bezlepkové.
Moje nebohá babička by asi udělala dobře, kdyby jedla ještě víc sladkých brambor, než jedla. Většinu života ji trápily zažívací potíže, takže strávila spoustu času chozením po doktorech a následným stěžováním si na to, jak se cítí. Přirozeně mám podezření, že trpěla celiakií. Kdybych však byla natolik důvtipná, že bych jí to navrhla ještě za jejího života, jsem si jistá, že by se tento návrh setkal v mé rodině s opovržením. Upřímně řečeno, toto opovržení by existovalo i poté, co jedna z mých sester málem zemřela v kojeneckém věku. V jedenáctou hodinu ji zachránila diagnóza celiakie, o které nikdo nikdy neslyšel.
Jednou věcí, o které se v novém bezlepkovém světě možná dostatečně nemluví, je počet okrajových životů, které se díky diagnóze CD zlepšily. Moje babička utekla z chudoby v Irsku, přistěhovala se do USA, pracovala jako služebná v různých domech bohatých a slavných, vdala se, založila rodinu a pak pomáhala vychovávat vnoučata.
Ale někde po cestě se tak trochu stáhla ze života. Svižnost a energie, které ji vyhnaly z Irska za lepším životem, ji někdy ve středním věku opustily. Byla neustále unavená, neustále se necítila dobře a vždy se jí do ničeho moc nechtělo. Své seniorské roky vlastně strávila poleháváním na gauči a sledováním nekonečného programu her a telenovel, které měla nejraději.
Měli jsme ji rádi a mysleli jsme si, že to babičky dělají. Ale při zpětném pohledu si říkám, co mohla dělat, kdyby se cítila lépe. A přemýšlím, jestli opravdu trpěla celiakií. Ale i dnes se takový návrh z mé strany vždy setká s opovržením.
Naše další číslo, které je právě v tisku, obsahuje článek s názvem „Vše v rodině: „Způsoby, jak bez napětí podpořit testování na CD“. Je navržen tak, aby vám pomohl překonat opovržení, kterého se vám může dostat, pokud navrhnete, aby byl někdo z vaší rodiny testován na celiakii. Ve většině rodin se jedná o ošemetnou záležitost a to je škoda. Nemyslím si však, že bychom se měli vzdát snahy. A tento článek vám možná poskytne několik tipů, o kterých jste dosud nepřemýšleli.
Nakonec nezapomeňte jíst sladké brambory. Moje babička měla v tomto případě pravdu. Sladké brambory jsou skvělé pro každého. A pro bezlepkovou dietu jsou jako stvořené.