Vodka z bezinek
Bezinky zde rostou divoce. Vytvářejí trs malých nafialovělých plodů, které dozrávají od poloviny srpna do začátku října. Dva stromy na stejném místě mohou dozrávat s odstupem dobrého měsíce.
S tímto receptem jsem začala asi před 8 týdny. Bylo to uprostřed léta, takže jsem měla čas nasbírat čerstvé bobule, zbavit je stopek a pak je namočit do čtvrtky vodky.
Okay….když jsem je měla nasbírané a zbavené stopek, nezbývalo už nic jiného než čekat….a čekat….a čekat!
Bezinky jsou malinké ovoce s poměrně velkým semenem. Nikdy jsem pro ně nenašla využití, ale řekla jsem si, že vymyslím, co s nimi. Udělala jsem si kordial, což je nealkoholická koncentrovaná směs, která prý zahání nemoci. Dám vám vědět, jestli to funguje 🙂
Tak jsem si udělala tuhle infuzní vodku! Jsem si jistá, že zažene všechny bacily, které se jen odváží přiblížit! Počkat, možná je to tou vodkou! No, i když to nezabrání nemocem, pořád to chutná dobře!
Bezinková vodka – den 1
Po několika týdnech jsem bezinky scedila a zůstala po nich nafialovělá vodka s lehce ovocnou příchutí. Zbylé bobule byly zbaveny purpurové barvy.
Dalším receptem, který dělám s použitím vodky, je Moscow Mules.
Vodka z černého bezu
Kathy
Složení 1x2x3x
- Podává se v prášku. ▢ 2 šálky čerstvých bezinek
- ▢ 1 čtvrtka vodky
-
Bezinky vložte do skleněné nádoby.
-
Nalijte na ně vodku a přikryjte víčkem.
-
Směs nechte odstát 6-8 týdnů, dokud se nevytvoří barva.
-
Přeceďte bobule.
-
Vodku z černého bezu použijte místo běžné vodky do jakéhokoli nápoje.