Se segui una dieta a base vegetale, è probabile che tu pensi di aver già sentito tutto sulla vitamina B12.
Dalla letargia ai danni irreversibili al nostro sistema nervoso, i rischi della carenza di B12 sono stati studiati a fondo, e sia i vegani che i carnivori sono ora ben consapevoli dell’importanza di questa vitamina e quali fonti alimentari dovrebbero consumare ogni giorno.
Ma che dire delle diverse forme di vitamina B12?
Questo è un lato spesso frainteso o trascurato della conversazione sulla B12, ma conoscere la differenza tra metilcobalamina, cianocobalamina e adenosilcobalamina è un passo fondamentale per scegliere il miglior integratore di B12 per il tuo corpo e prendere il controllo della tua salute.
- Qual è la differenza tra metilcobalamina e cianocobalamina?
- Conversione e assorbimento delle diverse forme di vitamina B12
- La cianocobalamina è sicura?
- La metilcobalamina è naturale?
- Quindi, la metilcobalamina è la migliore forma di B12?
- Assunzione raccomandata di cianocobalamina e metilcobalamina
- Per i vegani
- Per i non vegani
- La nostra raccomandazione
Qual è la differenza tra metilcobalamina e cianocobalamina?
In poche parole, la metilcobalamina è una forma naturale di B12 che può essere assorbita attraverso fonti alimentari o integratori, mentre la cianocobalamina è una forma sintetica di vitamina B12 che può essere trovata solo negli integratori.
Conversione e assorbimento delle diverse forme di vitamina B12
La forma di metilcobalamina della vitamina B12 è la forma attiva più popolare del nutriente per una ragione – gioca un ruolo cruciale nel nostro ciclo di metilazione, la funzione attraverso la quale il nostro DNA è controllato e rigenerato, gli ormoni sono sintetizzati, la nostra immunità è mantenuta, e così tanto altro.
È solo quando l’integrazione di B12 include la metilcobalamina che queste funzioni essenziali possono essere ottimizzate. Il consumo di B12 in questa forma è anche considerato benefico per coloro che soffrono di un difetto di metilazione.
La cianocobalamina, d’altra parte, non viene convertita in B12 attiva così facilmente. Quando grandi quantità di cianocobalamina vengono introdotte nel corpo, una parte viene escreta e l’altra viene scissa in B12 (cobalamina) e cianuro.
Sì, avete letto bene!
La cianocobalamina è sicura?
Uno dei maggiori problemi con la cianocobalamina è che, in effetti, contiene una molecola di cianuro.
Ora, vale la pena notare che la quantità di cianuro trovata nella cianocobalamina è estremamente bassa, e che diversi alimenti vegetali sani (come i fagioli di Lima) contengono anche tracce di cianuro. Il consumo di vitamina B12 in questa forma non ti avvelena, ed è generalmente considerato sicuro, ma la conversione necessaria per assorbire la cobalamina costituisce un chiaro svantaggio metabolico.
Ancora, i fumatori e gli individui con una particolare sensibilità al cianuro farebbero bene a stare alla larga da questa forma di vitamina B12.
La metilcobalamina è naturale?
La metilcobalamina è naturale nel senso che si trova naturalmente nel corpo, insieme alla adenosilcobalamina.
Quest’ultima è richiesta dalle nostre cellule per metabolizzare l’energia, e proprio come la metilcobalamina, è per lo più immagazzinata nel fegato ed è considerata sostanzialmente più biodisponibile del tipo cianocobalamina della vitamina B12.
È possibile ottenere la metilcobalamina attraverso l’integrazione e le fonti alimentari vegane come il lievito nutrizionale, e prodotti animali come latticini, carne e uova.
Quindi, la metilcobalamina è la migliore forma di B12?
La metilcobalamina è considerata più facile da assorbire e utilizzare per il nostro corpo rispetto alla cianocobalamina, poiché quest’ultima deve essere prima convertita nel nostro corpo per essere utilizzata. Non contiene sostanze potenzialmente dannose, ed è stata trovata la forma che è più facilmente immagazzinata nel nostro fegato per un uso successivo, insieme al coenzima adenosilcobalamina.
La metilcobalamina è un vincitore assoluto quando si tratta di forme di B12, ed è per questo che altre forme minori vengono lentamente ma sicuramente eliminate dal mercato degli integratori.
Assunzione raccomandata di cianocobalamina e metilcobalamina
Quanta cianocobalamina e metilcobalamina abbiamo effettivamente bisogno perché i nostri globuli rossi e il sistema nervoso funzionino in modo ottimale? L’assunzione raccomandata tende a variare a seconda della nostra età, della dieta e delle condizioni fisiche esistenti.
Per i vegani
I vegani dovrebbero essere particolarmente attenti a ottenere abbastanza vitamina B12, poiché non ci sono fonti alimentari naturali che siano al 100% di origine vegetale.
Per gli adulti sotto i 65 anni, il modo più semplice per ottenere la B12 è quello di prendere almeno 2.000 mcg ogni settimana o una dose giornaliera di 50 mcg. Con l’età, la nostra capacità di assorbire questa vitamina può diminuire, quindi coloro che hanno più di 65 anni dovrebbero aumentare la loro assunzione a 1.000 mcg di B12 al giorno.
Tenete a mente che questa è una raccomandazione generale, quindi se siete preoccupati per i vostri livelli come vegani, ottenere un esame del sangue può aiutare a capire quanta B12 avete davvero bisogno per la vostra situazione specifica!
Per i non vegani
I non vegani hanno un tempo relativamente più facile per ottenere la loro B12 da fonti alimentari come carne, pesce, latticini e uova, ma questo non significa che non siano a rischio di sviluppare una carenza.
In effetti, gli animali ottengono la loro B12 mangiando i batteri produttori di B12 che si trovano nelle piante (l’unica vera fonte di questo nutriente essenziale), e a causa del crescente impoverimento dei nostri suoli, i livelli di B12 nei prodotti animali variano notevolmente.
L’integrazione è l’unico modo sicuro per assicurarsi di avere una quantità affidabile di B12 al giorno, e un esame del sangue chiarirà ogni dubbio sui vostri livelli attuali!
La nostra raccomandazione
La ricerca mostra che un mix di metilcobalamina e adenosilcobalamina rende la B12 più biodisponibile, ed è per questo che abbiamo scelto di includere entrambe queste forme nel nostro multivitaminico essenziale per vegani (a differenza del 99% di tutte le altre marche di integratori là fuori).
Forniamo anche uno spray 100% metilcobalamina b12 per coloro che non cercano un multivitaminico o che cercano solo metilcobalamina senza adenosilcobalamina (comunque un’ottima opzione per soddisfare i tuoi bisogni quotidiani).
