Den første gang jeg købte en pladespiller, var det et stort skridt for mig, fordi der er så mange muligheder.
Pludselig investerer du penge i dette større værktøj, som du har brug for som kagepyntemager. Det er virkelig svært at vælge hvilken en man skal købe bare baseret på et billede.
Det er virkelig svært at vælge et produkt uden at kunne se dets funktionalitet, og fordele og ulemper ved det, uden at kunne se hvordan det fungerer og hvordan det drejer.
De fleste af de roterende kagestativer kan se ens ud ved første øjekast, men der er visse funktioner, der gør dem forskellige fra hinanden.
Hvis du leder efter den perfekte model til at begynde at dekorere kager, skal du kigge på nogle specifikke funktioner.
Så jeg opstiller en liste over kriterier, som du kan følge, når du skal købe en drejeskive til kagepyntning for første gang.
Materialer
For en nybegynder kan plastik være et glimrende valg af materiale til en kage drejeskive. Det er overkommeligt, letvægtsmateriale og også let at rengøre.
Det bedste ved dem er, at de ikke ruster, uanset hvor længe du bruger dem. Du kan sætte dem direkte i opvaskemaskinen takket være deres aftagelige design.
Hvis du vil have en let rengøringsvenlig, vedligeholdelsesvenlig og billig drejeskive til dekoration af kager, er plastik det rigtige materiale. Men gå ikke for billigt, for ellers ender du med et skrøbeligt bord.
Der findes kageplader af plastik, der er robuste, men de kommer ikke i nærheden af dem, der er lavet af støbejern og aluminium.
Når du dekorerer tunge/store kager, er der en god chance for, at plastikproducerede plader bare glider hen over disken. Det ønsker du ikke, at det skal ske for dig.
Byggekvalitet
Til kommercielle formål har du brug for noget mere robust. Fortrinsvis en kommerciel kageplade. Denne type produkt har en solid byggekvalitet og vil give dig en professionel dekorationsværktøjsvibe.
Disse holdbare og tunge drejeskiver vil ikke glide rundt og vil stå fast på din bordplade. Til større kager er denne type bord absolut nødvendigt. Du behøver ikke at bekymre dig om, at de går i stykker eller knækker, selv efter mange års brug.
Der er dog en ulempe, og det er rust. Hold dem rene. Du kan ikke bare smide dem i opvaskemaskinen. Lejerne og overfladen skal rengøres efter de rette protokoller, hvis du vil undgå rust.
Højde
De fleste kagebagere, der bager kager for første gang, har en tendens til at glemme højdeaspektet. Du ønsker ikke at bruge timer i en stilling og belaste din skulder og ryg. Hvis du ønsker at lette belastningen, bør højden på drejeskiven være over 2,5 tommer.
Antages det, at du ville sætte drejeskiven på bordpladen. Mål bordpladens længde, og find et produkt, der har en god højde, der passer til det – det er nødvendigt at bevare en god kropsholdning, mens du glaserer kager.
For at hjælpe dig med det, skal højden på pladespilleren være tilstrækkelig, så du ikke behøver at bøje dig forover, mens du dekorerer kager. Hvis du også har planer om at bruge drejeskiven som et kageudstillingsstativ, vil en kort drejeskive ikke fungere.
Du skal heller ikke gå efter den højeste drejeskive derude. Du ønsker ikke, at kagen skal vælte, mens du serverer den for gæsterne. Vælg den rigtige under hensyntagen til dine behov.
Greb med skridsikre greb
For at forhindre kagen i at glide, skal den øverste platform have en slags skridsikker overflade. Nogle drejeplader leveres med en aftagelig skridsikker underlagsplade, der også kan bruges som kageplade.
Med hensyn til bunden af basen bør der være passende gummipuder eller skridsikkert materiale for at holde bordet på plads, mens du dekorerer.
For at holde pladen stille hjælper en skridsikker bund meget, hvis du planlægger at bruge en ekstra kageplade under din kage. Men hvis du ikke har til hensigt at bruge et kagebræt, bør en platform med en ru, skridsikker overflade være tilstrækkelig.
Husk, at hvis overfladen er for ru, kan det ødelægge den delikate kagebund. Tungere drejeplader bevæger sig ikke meget. Plastikborde er dog tilbøjelige til at glide, medmindre der er gummigreb på bunden.
En enkelt glidning under pynteprocessen er nok til at ødelægge en hel dags arbejde.
Justeringer & Låsemekanisme
Når du pynter et bestemt sted på kagen, vil du have, at drejeskiven skal stå stille. Dette er muligt, hvis det bord, du har, har en låsemekanisme. Der findes enheder derude, der har denne funktion.
Under platformen er der et lille håndtag, som du trækker i for at forhindre bordpladen i at dreje rundt. Der er tidspunkter, hvor du ikke ønsker, at bordet skal dreje. Det er godt til at vise dine kunstværker frem for gæsterne, eller mens du udfører detaljeret arbejde.
Der er dog en hage ved det. Denne type drejebord er lidt dyrt, og denne mekanisme er ikke særlig pålidelig. Ofte går håndtagene i stykker. For eksempel har Tilt-N-Turn-modellen denne funktion.
Der findes desuden pladespillere, som du kan vippe. Nu kan det måske se skræmmende ud, men lad mig forsikre dig; de er helt sikre. Hvis du er den type kagedekoratør, der laver et top of top-arbejde, kan en vippebase gøre dit arbejde en hel del lettere.
Det vil gøre din dekorationsproces mere behagelig og vil også give dig mulighed for at få alle detaljerne korrekt. Denne type vippebord har en solid base med en skridsikker platform, der holder kagen stille og forhindrer, at den glider.
Mere funktioner betyder ekstra udgifter, og der er en god chance for, at låsemekanismen og hængslerne kan fejle. På et tidspunkt vil disse led blive slidt op, og hvis du lige er begyndt på din kagedekorationshobby, er det ikke nødvendigt at investere i en med det samme.
➥ Størrelse
Med størrelse mener jeg platformens diameter. Den ideelle størrelse på en pladespillerplatform er 12 tommer. For de fleste bagere bør dette være godt nok, medmindre du laver en stor kage, der går ud over dette område.
En god idé er at købe en drejeskive, der kan rumme hele kagen, mens der er ekstra plads til, at du kan tage fat i pladen og dreje platformen. Nogle overflader har markeringer på dem, så du nemt kan lægge kager i mindre størrelser.
➥ Tilbehør
Slutteligt skal vi tale om tilbehør. Du vil bemærke, at de fleste af produkterne på denne liste kommer som et sæt. Sættene omfatter dekorations- og udglatningsprodukter som kamme, spatler, kageprintere og endda kagejævnere.