Free Press

Easy Lasagna Casserole

Denne Easy Lasagna Casserole er svaret, når lysten til en skive boblende, osteagtig lasagne slår til, men du har bare ikke tid til at forberede alle ingredienserne!

Jeg elsker lasagne med dens lag af tomatsauce, kød, nudler, bechamel og ost. Men jeg skal være ærlig, der er tidspunkter, hvor jeg bare ikke kan samle den energi, der skal til for at tilberede den klassiske ret. Jeg er glad for at kunne sige, at denne nemme lasagne gryderet er kommet mig til undsætning ved et par lejligheder, hvor jeg fik lyst til lasagne.

Der er intet, der skal forkoges, intet, der skal rives (medmindre du kan lide at rive ost), og ved hjælp af no-boil nudler er der intet, der skal koges. Der skal røres lidt rundt og lægges lidt i lag – bare lidt!

Sådan laver du nem lasagne gryderet

Denne gryderet starter med at kombinere ricottaost, et æg og lidt italienske krydderier. Hvis du ikke har italiensk krydderi ved hånden, kan du bruge 1/2 tsk. tørret timian og 1/2 tsk. tørret oregano. Sæt dette til side, det skal bruges til at toppe gryderetten.

“Fyldet” i lasagnen er en kombination af færdiglavet marinarasauce (du kan bruge hjemmelavet, hvis du har det ved hånden), forkogt pølse, halvdelen af mozzarellaen, halvdelen af parmesanen og derefter knækkede no-boil nudler, der er rørt sammen.

Når fyldet er blandet, hældes det i et forberedt 8″ x 8″ ovnfast fad, der toppes med ricottablandingen, et lag mozzarella og et drys parmesan.

Gryden dækkes med et stykke folie, der er blevet sprayet med madlavningsspray – spray-siden nedad. Folien er med til at holde på fugten, så nudlerne kan tilberedes, og sikrer samtidig, at ostetoppingen ikke brænder på, før nudlerne er gennemkogte. Ved at sprøjte folien sikrer du dig, at du ikke mister noget af den smeltende lækkerhed, når du fjerner den. Når folien er fjernet, bages gryderetten i yderligere 15 minutter for at få den smukke brune skorpe på toppen.

Så kommer den vigtige del. Resten. Når lasagnen får lov til at hvile i 15 minutter, kan den boblende bageagitation falde til ro, hvilket gør det meget nemmere at skrabe store portioner ud. Desuden er der mindre risiko for, at den smeltede ost brænder dit mundtag. Det var så lidt 😉

Hvilken slags kød kan jeg bruge?

En del af det “nemme” i denne nemme lasagne gryderet er at bruge forkogt kød. Jeg kan godt lide at bruge en forkogt italiensk pølse, fordi jeg føler, at smagen fungerer godt i retten. Hvis du foretrækker andouille eller chorizo, kan du bruge det. Du kan også bruge forkogt hakket oksekød, kylling, kalkun eller svinekød. Nøgleordet i denne gryderet er let.

Må jeg bruge no-boil nudler?

Jeg har næsten altid no-boil nudler i mit spisekammer. Hvis du ikke har det, kan du bruge almindelige lasagnanudler. Du skal tilsætte 1/4 kop vand til marinara-blandingen og bage yderligere 10 minutter, før du fjerner folien.

Mere lasagneopskrifter

Hvis du får lyst til lasagne og har tid til lidt mere forberedelse, er der her nogle gode opskrifter:

• Bedste lasagne – en klassisk opskrift med masser af lasagnetips
• Lasagne uden kogning – klassisk stil med almindelige nudler, der ikke er blevet kogt
• Instant Pot Lasagne – hjertelig, kødfuld, ostede lag tilberedt i trykkogeren
• Taco Lasagna – et sjovt twist på klassikeren
• Lasagnesuppe – teknisk set ikke lasagne, men alle smagene på 15 minutter

Print