- Yummly
3 timer 26 minutter
Glutenfrit fladbrød er et alsidigt brød, der kan nydes på så mange måder! Det giver en lækker nem pizzamiddag, eller brug det til at dyppe i pastasauce eller gryderet! Der er ingen grænser med denne nemme opskrift på glutenfrit fladbrød. Du kan bruge enten en surdejsstarter eller gær i denne opskrift!
Klik for indholdsfortegnelse:
- Hvorfor denne opskrift er fantastisk:
- Hvad du skal bruge for at lave denne opskrift:
- Strin for trin opskriftsvejledning:
- 3 måder at tilberede dit fladbrød på:
- Tips og ofte stillede spørgsmål om opskrift:
- Mere glutenfri pizzaopskrifter:
- Reader Review:
- 📋 Opskrift
Min familie elsker denne nemme glutenfri fladbrød opskrift! De er pizza-aholics, hvis det overhovedet er et ord! Jeg har fundet ud af, at hemmeligheden bag en god pizzabund er at bruge fladbrød.
Denne opskrift på glutenfrit fladbrød er tyggeagtig med lækre luftbobler, og den holder til sauce og toppings. Jeg vil vise dig nedenfor, hvor nemt det er at lave en glutenfri fladbrødspizza … mine børn elsker at hjælpe med at lave dem.
Kan din familie lide glutenfri pizza? Det gør min familie! Mine børn vil hellere have pizza til aftensmad end noget andet. Brug min hjemmelavede glutenfri pizzasauce til at toppe pizzaen!
- Hvorfor denne opskrift er god:
- Hvad du skal bruge for at lave denne opskrift:
- Strin for trin opskriftsvejledning:
- 3 måder at tilberede dit fladbrød på:
- Tips og ofte stillede spørgsmål om opskrifter:
- Mere Glutenfri Pizza Opskrifter:
- 📋 Opskrift
- Glutenfri fladbrød
- Ingredienser 1x2x3x
- Anvisning
- Notes
- Næringsindhold
Hvorfor denne opskrift er god:
Denne opskrift er fantastisk, fordi den indeholder så få ingredienser … kun mel, salt, bagepulver, vand og gær. Du kan tilpasse den på så mange forskellige måder. Du kan bruge gær eller surdejsstarter, have toppings eller ingen, lave det til en pizza, lave det som en wrap, lave det, som du vil have det!
Kig på den historie om fladbrød, jeg har lavet.
Hvad du skal bruge for at lave denne opskrift:
- Glutenfri melblanding – jeg brugte King Arthur Measure for Measure GF Blend til denne opskrift. Jeg har også testet Bob’s Red Mill 1 til 1 GF Blend og GF Jules mærker.
- Xanthangummi eller guargummi – hvis din glutenfri melblanding ikke indeholder en af disse, skal du tilføje det.
- Gær – eller glutenfri surdejsstarter
- Bagepulver og salt – disse giver dejen noget puff!
- Toppings – ost, pizzasauce, pesto, hakket hvidløg … der er ingen grænser for, hvad du vil!
Strin for trin opskriftsvejledning:
-
Strin 1 -
Strin 2
Strin 1: Tilsæt varmt vand, en pakke gær og en teskefuld sukker i en skål. Lad det stå i 5 minutter, indtil det bliver skummende. Hvis du ikke kan se bobler, skal du dobbelttjekke gærens udløbsdato. Kassér og prøv en ny gærpakke.
*Notér, at du kan bruge glutenfri surdejsstarter, hvis du har noget på lager.
Stræk 2: Tilsæt de tørre ingredienser i en skål, og pisk dem til en blanding. Hæld gærblandingen i de tørre ingredienser, og bland.
-
Stræk 3 -
Stræk 4 -
Stræk 5
Stræk 3: Lad din dej hæve natten over, eller i mindst 3 timer. Tilsæt mere mel for at gøre dejen våd, men bearbejdelig.
Stræk 4: Læg en klump dej på et stykke plastfolie. Dæk med et andet stykke plastfolie.
Stræk 5: Brug en kagerulle til at rulle dejen ud. Du kan rulle til en hvilken som helst tykkelse. Til pizza prøver jeg at gøre den ½ tomme tyk. Til ægte fladbrød ruller jeg til ¼ tomme tykkelse.
-
På en pizzasten -
I en støbejernspande
3 måder at tilberede dit fladbrød på:
- På grillen: Forvarm en pizzasten på grillen til 425º F. Når stenen er meget varm, skal du lægge dejen på den varme bageplade. Bag fladbrødspizzabunden på en pizzasten, så den bliver flot og sprød. Hvis du laver pizza, skal du tilføje dine toppings, efter at skorpen er forvarmet i 10 minutter. Bag yderligere 8 minutter, indtil skorpen er sprød, og osten er gylden
- I en 12″ støbejernspande: Forvarm stegepanden over middelvarme. Læg forsigtigt dejen på stegepanden. Du skal overvåge varmen, så din pande ikke bliver for varm og brænder dejen. Dejen vil boble. Tjek bunden, og vend den, når du kan se, at bunden er kogt.
- I en ovn eller brødristerovn: En pizzasten passer fint i enten en stor brødristerovn eller en almindelig ovn. Varm pizzastenen op i ovnen til 425º F grader. Læg dejen i, og bag den som nævnt ovenfor i grillvejledningen.
Stræk 6: Top dit fladbrød. Du kan bruge pizzasauce, pesto, friske krydderurter og gedeost … tilsæt hvad du har lyst til! Hvis du bruger ost, skal du stege, indtil osten er let gylden.
Tips og ofte stillede spørgsmål om opskrifter:
Du kan helt sikkert fryse dette fladbrød ned. Læg et kogt og afkølet fladbrød i vokspapir. Læg det i en frysepose, og det kan holde sig op til 4 måneder i fryseren.
Dette fladbrød kan holde sig 2-3 dage i køleskabet. Hvis du vil lave det efter opbevaring, skal du sætte det i ovnen ved 375º F i 8 minutter.
Du kan sagtens lave dette fladbrød uden gær. Det vil ikke puste op på samme måde, men smagen vil stadig være fantastisk.
Hvis du er vild med denne fladbrødsopskrift, så vent til du prøver min opdaterede opskrift på glutenfrit focacciabrød!!!
Mere Glutenfri Pizza Opskrifter:
Absolut fantastisk og sååååå nemt at lave!”
Betsy
Hvis du har prøvet denne opskrift eller en anden opskrift på min blog, så giv mig en bedømmelse og en kommentar. Jeg ELSKER at høre fra dig!!! Du kan også FOLLOW ME på Facebook, Instagram eller Pinterest for at se endnu flere lækre opskrifter!
📋 Opskrift
Glutenfri fladbrød
Sandi Gaertner
Ingredienser 1x2x3x
- ▢ 2 kopper glutenfri melblanding *se note
- ▢ 1 teskefuld sukker
- ▢ 2 teskefulde gær *se note
- ▢ 1 teskefuld bagepulver
- ▢ ½ teskefuld salt
- ▢ 1 spiseskefuld olivenolie
- ▢ 1 kop varmt vand
Anvisning
-
I en lille skål, tilsæt sukker, gær og varmt vand. Lad det stå i 5 minutter, så gæren bobler.
-
I en stor skål tilsættes alle tørre ingredienser. Pisk til det hele blandes.
-
I skålen med gær og vand tilsættes olivenolie. Hæld det i de tørre ingredienser, og bland.
-
Dæk skålen med plastfolie, og lad den hæve 3-4 timer. Jeg kan godt lide at lave denne dej om aftenen og sætte den i køleskabet til at hæve natten over. Lad den stå en time for at komme tilbage til stuetemperatur næste dag, hvis du gør dette.
-
Varme ovnen (eller grillen) op til 425º F. Hvis din pizzasten er ny og ikke krydret endnu, skal du lægge et tyndt lag olivenolie på. Sæt pizzastenen ind i ovnen, mens den forvarmes, så den bliver dejlig varm. Tag stenen ud af ovnen. *Se note*
-
Bræk stykker af dejen af. Læg et stykke mellem to stykker plastfolie. Rul til ½ tomme flad til pizza eller ¼ tomme flad til et tyndere fladbrød. Læg den forsigtigt på pizzastenen.
-
Bag i 8-10 minutter, indtil skorpen er sprød.
-
Hvis du tilføjer toppings, skal du tage skorpen ud af ovnen og ske saucen på skorpen. Top med mozzarellaost. Tilsæt dine yndlings toppings.
-
Bag yderligere 5-8 minutter, indtil osten er smeltet.
Notes
- Jeg har testet denne opskrift med King Arthur Measure for Measure GF, Bob’s Red Mill 1 til 1 GF-blanding og GF Jules i denne opskrift. Det betyder ikke, at andre ikke vil fungere, jeg har bare ikke testet andre mel.
- Hvis din glutenfri melblanding ikke indeholder Xanthan Gum eller Guar Gum, skal du tilføje 1 teskefuld.
- Du kan også bruge en surdejsstarter i denne opskrift. Brug ⅓ cup i stedet for en pakke gær. Bemærk, at din hævetid skal være længere ved brug af en surdejsstarter.
Der er 3 måder at tilberede dette fladbrød på:
- På grillen: Forvarm en pizzasten på grillen til 425º F. Når stenen er meget varm, lægges dejen på den varme bageplade. Bag fladbrødspizzabunden på en pizzasten, så den bliver flot og sprød. Hvis du laver pizza, skal du tilføje dine toppings, efter at skorpen er forvarmet i 10 minutter. Bag yderligere 8 minutter, indtil skorpen er sprød, og osten er gylden
- I en 12″ støbejernspande: Forvarm stegepanden over middelvarme. Læg forsigtigt dejen på stegepanden. Du skal overvåge varmen, så din pande ikke bliver for varm og brænder dejen. Dejen vil boble. Tjek bunden, og vend den, når du kan se, at bunden er kogt.
- I en ovn eller brødristerovn: En pizzasten passer fint i enten en stor brødristerovn eller en almindelig ovn. Varm pizzastenen op i ovnen til 425º F grader. Læg dejen i, og bag den som nævnt ovenfor i grillvejledningen.
Næringsindhold
Hvis du er vild med de opskrifter, du finder på min blog, vil jeg meget gerne have, at du tilmelder dig mit nyhedsbrev (og får min gratis chokolade e-kokbog!)