Vietnamesiske desserter skiller sig ud fra de fleste andre søde retter verden over på grund af de unikke, anderledes ingredienser, der indgår i tilberedningen af dem. De, der har en sød tand og samtidig har lyst til at udforske en række forskellige delikatesser, vil finde stor glæde i at prøve Che, et traditionelt navn for enhver budding, dessertsuppe og drik i Vietnam, der er lavet af kidneybønner, mungbønner, kassava, taro, tapioka, gelé og meget mere. Bagte og dampede søde retter på den anden side, der tilberedes af brød eller kage, kaldes traditionelt “banh”. Lad os tjekke listen over Che, Banh og andre fristende desserter, som vil få dig til at gøre op med dine diætmål.
- Che Ba Mau – 3 farvet berømt vietnamesisk dessert
- Xoi La Dua – Pandan Sweet Sticky Rice Dessert
- Che Dau Xanh- Dessertsuppe med mungbønner
- Che Troi Nuoc – Dessert med klistret risdumpling
- Taro Sweet Soup – en velsmagende vietnamesisk dessert
- Tau Hu Nuoc Duong – Vietnamesisk Tofu-dessert i ingefærsirup
- Che Chuoi – Traditionel vietnamesisk dessert med banan, kokos og tapioka
- Che Thai: Vietnamesisk frugtcocktail
- Che Dau Do – en sund vietnamesisk dessert
- Thach Rau Cau- Vietnamesisk gelédessert
- Rau Cau Dua – vietnamesisk kokosgelé opskrift
- Banh Da Lon – vietnamesisk dampet lagkage
- Banh Trung Thu – Traditionel vietnamesisk månekage
- Ban Chuoi Nuong – populær vietnamesisk gadekøkken
- Kem Chuoi – Vietnamesisk frostmad
- Che Bap – Yummy Vietnamese Sweet Corn Pudding
- Banh Bong Lan – vietnamesisk svampetærte
- Coffee Brick Toast: En moderne vietnamesisk dessert
- Banh Phu The: Vietnamesisk mand og kone kage til bryllup
Che Ba Mau – 3 farvet berømt vietnamesisk dessert
Hvad er det: Det er en fast, lettilgængelig dessert, der fås hele året, og som består af tre vigtige ingredienser, nemlig gule mungbønner, røde bønner og grøn gelé med en topping af kokosmælk.
Hvad smager den af? De tre ting i forening sammen med kokosmælk vil skabe en sød fornemmelse i munden. Hold den sammen med isterninger for at fylde en beroligende drik op på en varm sommermåned. Gå den traditionelle vej ved at have den i en skål eller kop med en lang ske.
DanangCuisine.com
Xoi La Dua – Pandan Sweet Sticky Rice Dessert
Hvad er det: Pandan Sweet Sticky Rice Dessert
Hvad er det? En perfekt opskrift på morgenmad eller snack bestående af klæbrige ris, pandanblade og kokosmælk.
Hvad smager den af? Denne ret giver dig det privilegium at tilfredsstille dine søde og salte smagsløg på samme tid. En bonus ville være den nøddeagtige og sprøde smag, som sesam- og kokosnøddepynt giver. Du kan også tilberede en enklere version af denne ret ved at erstatte pandanblade med en madfarve efter eget valg.
HungryHuy.com
Che Dau Xanh- Dessertsuppe med mungbønner
Hvad er det: En lækker dessertsuppe lavet af mungbønner og kokosmælk, der fungerer som en forfriskende godbid om sommeren på grund af de grønne mungbønners kølende egenskaber. Men du kan også spise den som en varm suppe i de kolde vintre.
Hvad smager den af? Den alsidige smag af mungbønner gør denne ret til en blanding af sødt og velsmagende. Tilsætningen af kokosmælk bidrager til dens sprødhed og sprøde smag.
TheKitchn.com
Che Troi Nuoc – Dessert med klistret risdumpling
Hvad er det: Det er en traditionel sød ret bestående af glutinøse ris, der er fyldt med en pasta af mungbønner. Krydderier af ingefærsirup og toppings af sesamfrø eller endda kokosmælk forstærker smagen. Den serveres for det meste ved særlige lejligheder som Lunar nytår eller et barns første fødselsdag og ligner en dessert, der vader i vand.
Hvad smager den af: En unik smag faktisk, hvor den gummiagtige konsistens af ris blander sig med den bløde pasta af mungbønner og skaber en sensation af sin art i munden.
VietSpices.Blogspot.in
Taro Sweet Soup – en velsmagende vietnamesisk dessert
Hvad er det? En lækker suppe-lignende dessert lavet med tarostykker skåret i tern sammen med tapioka og kokosmælk.
Hvad smager den af?
VietnameseFood.com.vn
Tau Hu Nuoc Duong – Vietnamesisk Tofu-dessert i ingefærsirup
Hvad er det: Taroens sødme sammen med tapioka og kokosmælk skaber en sukkerholdig fusion, der giver dig en enorm glæde, især når den spises afkølet.
Hvad er det? En sukkerholdig sammensmeltning af silkebløde tofu-terninger nedsænket i sojamælk og ingefærsirup.
Hvad smager den af?
VickyPham.com
Che Chuoi – Traditionel vietnamesisk dessert med banan, kokos og tapioka
Hvad er det: En traditionel vietnamesisk dessert med banan, kokos og tapioka
Hvad er det: En blød, cremet tofu-terninge og en aromatisk ingefærsirup: En traditionel vietnamesisk budding med bananer, kokoscreme og tapiokaperler med sesamfrø og mango, der ofte tilsættes som pynt. Modne, søde bananer skal altid vælges for at give buddingen en sød smag og en tyk konsistens.
Hvad smager den af? Den perfekte sammensmeltning af bananer, kokoscreme og tapioka vil tvinge dig til at slikke den sidste bid af din skål. Spis den varm, da den kan blive lidt stivelsesholdig, når den afkøles på grund af tapioka-indholdet.
TastyKitchen.com
Che Thai: Vietnamesisk frugtcocktail
Hvad er det: En kølig, forfriskende frugtcocktail, der passer perfekt til en varm sommerdag, lavet af frugter som litchi, jackfrugt, longan, palmekerner og granatæblekerner.
Hvad smager den af? Når du fører en skefuld af denne lækre frugtpunch til din mund, vil den varierede smag af de mange forskellige frugter give dig lyst til mere. Det ville i sandhed være en god aftensnack eller en afslappende drink, når du ønsker et pusterum fra det brændende vejr.
TracyCollin.com
Che Dau Do – en sund vietnamesisk dessert
Hvad er det: En rød bønnesuppe anrettet med kokosmælk.
Hvad smager det som: Den jordnære smag af røde bønner og den søde, bløde smag af kokosnød gør den velegnet som forret eller som en afslappende drik efter en lang arbejdsdag.
DailyFoodGasm.Wordpress.com
Thach Rau Cau- Vietnamesisk gelédessert
Hvad er det: Thach Rau Cau- Vietnamesisk gelédessert
Hvad er det? En trefarvet gelé-lignende dessert tilberedt af kaffe, kokosmælk og pandan.
Hvad smager den af? Blød og klistret, med den aromatiske smag af kaffe og pandan, der supplerer den søde smag af kokosnød.
TheRavenousCouple.com
Rau Cau Dua – vietnamesisk kokosgelé opskrift
Hvad er det? En anden fantastisk vietnamesisk jello opskrift med kokosnøddesaft som hovedingrediens, sammen med agar-agar (gelé-lignende stof).
Hvad smager den af?
Phamfatale.com
Banh Da Lon – vietnamesisk dampet lagkage
Hvad er det? En lagkage lavet ved hjælp af dampning, med tapioka-stivelse, mungbønner, taro, rismel og kokosmælk som de primære komponenter.
Hvad smager den af? En mildt sød kage med en tygget og klæbrig smag, der bliver fremtrædende ved hver bid. Mange husstande inkluderer den ofte som en del af dessertopskriften for at fejre deres nære og kære menneskers dødsdag eller for at tilbede forfædrene.
VietnameseFood.com.vn
Banh Trung Thu – Traditionel vietnamesisk månekage
Hvad er det: En lækker månekage, der er fremstillet af hvedemel fyldt med fyld af syltetøj, mungbønnepasta, tørret pølse osv. Alternativt kan en skorpe af glutinøst rismel, der er ristet og fyldt med lignende ingredienser som nævnt ovenfor, også indgå i dens tilberedning. Banh nuong (Banh nuong) er mere populær end Banh deo (Banh deo), der er lavet af hvede, og som oftest spises til fejring af høst- eller efterårsfestivalen, der ligger mellem september og oktober.
Hvad smager den af:En blanding af sødt og velsmagende, afhængigt af fyldet.
VietnameseFood.com.vn
Ban Chuoi Nuong – populær vietnamesisk gadekøkken
Hvad er det: En storslået kage, hvor banan dominerer listen over ingredienser efterfulgt af brød, smør, kondenseret mælk, kokosmælk og sukker.
Hvad smager den af? Sød, sprød og lækker, og smagen af banan og kokosnød bidrager til den velsmagende essens, hvilket gør den til en perfekt aftensnack, der kan nydes med en dampende kop kaffe eller et glas afkølet vin.
AsianFoodChannel.com
Kem Chuoi – Vietnamesisk frostmad
Hvad er det: Kem Chuoi – Vietnamesisk frostmad
Hvad er det: En kage, som er en kage, der er perfekt til at smage med en dampende kop kaffe eller et glas afkølet vin: En lækker is fremstillet af bananer, kokosmælk og et strejf af ristede jordnødder.
Hvad smager den af? Det er en sødme fra bananer kombineret med jordnøddens sprødhed, der vil give en bemærkelsesværdig fornemmelse i det øjeblik, du slikker på den.
VietSpices.Blogspot.in
Che Bap – Yummy Vietnamese Sweet Corn Pudding
Hvad er det: En lækker vietnamesisk majspudding
Hvad er det? En lækker budding lavet af søde majs, kokosmælk og tapiokaperler. Du kan endda inkludere pandanblade for at få en frisk duft.
Hvad smager det som: Saftig, tyggeagtig og cremet som følge af henholdsvis majs, kokosmælk og tapiokaperler.
The Kitchn.com
Banh Bong Lan – vietnamesisk svampetærte
Hvad er det: En sød majs, kokosmælk og tapiokaperler: En blød, svampet kage, der er lavet af vanilje, æg og en hel masse andre ingredienser. Puddersukker, flødeskum og friske bær tjener som pynt.
Hvad smager den af? Let, svampet og luftig, en perfekt aftensnack.
RunawayRice.com
Coffee Brick Toast: En moderne vietnamesisk dessert
Hvad er det: Et ristet brød fyldt med frugt samt brødterninger og til sidst krydret med mælk, espressopulver og is.
Hvad smager det af? Aromaen af kaffe dominerer hele vejen igennem. Aromaerne fra forskellige frugter samt isen skaber en varieret smag.
SpoonUniversity.com
Banh Phu The: Vietnamesisk mand og kone kage til bryllup
Hvad er det: En traditionel vietnamesisk dampet kage lavet af tapiokamel, pasta af mungbønner og kokosnød, som normalt er pakket ind i blade. Den er en typisk dessert ved et vietnamesisk bryllup eller forlovelser, som primært tilbydes af gommens familie, og den har en interessant historie forbundet med den. Legenden fortæller, at Ly Anh Tong fra Vietnam kaldte denne dessert for en ægtefælleskage, efter at hans bedre halvdel sendte den til ham, mens han var på krigsskueplads. Dette kan være grunden til, at den altid forekommer parvis, med røde snore bundet til den. Selv om gul var den traditionelle farve, findes den også i grøn og rød i dag.
Hvad smager den af: Sød og klistret, hvilket ideelt set signalerer de nygifte pars træk.
VietnameseFood.com.vn
Disse overordentligt mundvandsdrivende desserter er en klar afspejling af den vietnamesiske kultur og tradition. Der lægges stor vægt på at opretholde den ernæringsmæssige kvotient sammen med tilberedning af retter, der tilfredsstiller smagsløgene.