BegyndelserEdit
open blev først udgivet onsdag den 4. juli 2007 som OpenNestopia, en Cocoa-port skrevet af Josh Weinberg til den daværende Mac OS X 10.4 Tiger af NES/Famicom-emulatoren Nestopia (skrevet af Martin Freij). Weinberg og hans ven, Ben Devacel, begyndte at søge efter flere udviklere til at portere andre emulatorer til macOS, hvilket førte til navneændringen til OpenEmu i 2009, for bedre at beskrive emulatoren med flere systemer.
1.0Rediger
OpenEmu 1.0 udkom mandag den 23. december 2013 med 12 “kerner”, der emulerer Nintendo, Sega, NEC og SNK’s hjemme-, tabletop- og [[HanOpenEmu 1.0 havde brug for Mac OS X Lion (10.7.x) for at køre. En onsdag den 15. oktober 2014 (296 dage senere) midtvejsopdatering til OpenEmu-biblioteket (1.0.4) ville introducere Stella, en kerne, der emulerer 2600, en 2. generations cosole fra Atari.
2.0Rediger
Indført onsdag den 23. december 2015 (præcis to år efter 1.0) blev OpenEmu 2.0 udgivet. OpenEmu 2.0 begyndte at kræve mindst OS X El Capitan 10.11 og droppede understøttelsen af Mac OS X Lion (10.7.x) til og med OS X Yosemite (10.10.x). OpenEmu 2.0 introducerede 16 nye kerner sammen med hundredvis af fejlrettelser og mindre funktioner. De nye kerner tilføjede flere 2. generations kerner, understøttelse af spil med optiske medier baseret på billeder og desuden emulering af systemer fra Sony, Mattel, Bandai, Magnavox, Milton-Bradley og Coleco. En anden midtvejsopdatering, 2.0.6.1, udgivet tirsdag den 19. december 2017 (727 dage efter 2.0) tilføjede understøttelse af Mednafens Sega Saturn-gren, med en foreslået quad-core i7 CPU til emulering.
2.1 og 2.2Rediger
OpenEmu 2.1 (fredag den 15. oktober 2019, 675 dage efter version 2.0.6.1; “tilfældigvis” præcis 5 år efter 1.0.4 Stella-opdatering) var betydningsfuld, ikke på grund af nye kerner, men fordi den understøttede Metal, Apples visuelle API-efterfølger til OpenGL og OpenCl, hvilket gav OpenEmu betydelige gevinster i både ydeevne og batterilevetid.
OpenEmu 2.2 (fredag den 27. december 2019, 63 dage senere) tilføjede understøttelse af en nedstrøms, Metal-forked version af Dolphins GameCube-gren, der byggede på 2.1’s fundament. Dette bringer OpenEmu’s antal understøttede kerner op på 31.