Pistacienødder er en vidunderlig ingrediens i madlavningen og kan også spises alene som en velsmagende snack. Men vidste du, at smagen af disse i forvejen lækre bidder kan forstærkes ved at riste dem?

Hvorfor rister vi pistacienødder?

Saltning og ristning af pistacienødder er sjovt og noget, som alle kan gøre derhjemme. Du kan ændre smagen af disse naturlige bidder, så den passer til din smag, idet kortere ristningstider giver en mild smag og længere tid giver en stærk smag. Ristning af pistacienødder vil også fylde dit køkken med en velduftende aroma og drille enhver med en tom mave. Der findes nogle få måder at salte pistacienødder på, bl.a. ved at koge dem i saltlage, men dette er vores hurtige bud på enkelhed når det er bedst!

Hvordan salter og rister man pistacienødder?

Forberedelse

Når du skal riste pistacienødder, skal du altid forsøge at vælge pistacienødder uden skal eller med let åbnet skal. Hvorfor? Fordi stramt lukkede skaller forbindes med umodne nødder, som er en kamp at åbne og ikke smager overdrevent godt.

Kogning

  • Varme din ovn op til 180°C.
  • Spread pistacienødder ud over en bageplade beklædt med smurt papir og drys med en generøs mængde havsalt.
  • Bag i 5-10 minutter (eller indtil nødderne skifter farve til at blive gyldenbrune). Ryst jævnligt din bageplade i løbet af denne tid for at forhindre, at de klistrer fast, og hold øje med, om der er tegn på, at de brænder på.
  • Når nødderne er færdige, tages de ud af ovnen, og lad dem køle af.
  • Læg en flok af de ristede nødder på et viskestykke, og træk håndklædet op omkring nødderne, så der dannes et løst bundt. Hold dette med hænderne og gnid det kraftigt sammen for at fjerne de papiragtige skaller.
  • Drys igen med havsalt, og du er klar til at servere.

Sådan bruger du ristede pistacienødder

Ristede og saltede pistacienødder er gode til at snacke i løbet af dagen og vil give masser af naturlig energi. Hvis du går til fitness eller dyrker sport, så brug dem gerne som en velsmagende preworkout-snack, der vil holde din krop fyldt op med brændstof til hele træningspasset. Ristede pistacienødder er også en fantastisk godbid efter træning, da de forsyner kroppen med det, den har brug for til at restituere efter fysisk træning.

Roastede pistacienødder kan også bruges i en række opskrifter og giver ekstra bid sammen med en unik, nøddeagtig smag. Uanset om det er til at forbedre salater eller smuldre fisk, så er disse naturlige lækkerier altid gode.

Lagring af ristede pistacienødder

Den gode nyhed for alle, der følger med derhjemme, er, at ristede pistacienødder enten kan spises med det samme eller opbevares i længere tid. Opbevar dine nødder i en lufttæt beholder, og læg dem i køleskabet i op til to uger. Eller læg dem i fryseren, og nyd disse lækre godbidder i op til tre måneder.

Lækre ingredienser og sunde produkter

Skøb hos JC’s Quality Foods for et udvalg af lækre og sunde produkter. Fra pistaciekerner til frugt- og nøddeblandinger plus alt derimellem, hjælper vi dig med at afkrydse alle kasser på din indkøbsliste.

Hvis du ikke har lyst til at salte dine egne, så prøv JC’s Salted Pistachios, og brug koden PISTACHIO i indkøbskurven for at få 10 % rabat

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.