Free Press

Viele von uns genießen ein paar Scheiben knusprigen, wohlschmeckenden Specks als schmackhafte Ergänzung zu den Mahlzeiten. In der Tat sind viele Menschen der Meinung, dass ein Frühstück ohne Speck einfach kein Frühstück ist. Wenn Sie zu Hause eine Bratpfanne haben, möchten Sie sie vielleicht nutzen, um in Ihrer Küche Speck zu braten. Vielleicht wissen Sie aber nicht, welche Temperatur die Grillplatte hat oder wie lange der Speck gebraten werden muss. Außerdem kann es schwierig sein, herauszufinden, wann der Speck fertig ist. Aus diesem Grund haben wir einen hilfreichen Leitfaden erstellt, in dem Sie alles erfahren, was Sie über das Braten von Speck auf einer Grillplatte wissen müssen.

Kann man Speck auf einem Griddle zubereiten?

In einem Wort: ja! Speck auf einer Grillplatte zuzubereiten ist durchaus möglich. Außerdem ist es eine großartige Möglichkeit, wirklich leckeren und knusprigen Speck zuzubereiten. Egal, ob Sie eine normale Bratpfanne, eine Pfanne, eine elektrische Bratplatte oder sogar eine flache Platte haben, Sie sind auf dem besten Weg zu perfekt gegartem Speck.

Was ist die beste Art, Speck zuzubereiten?

Das hängt sehr davon ab, wie Sie Ihren Speck bevorzugen und wie viel Sie zubereiten müssen. Wenn Sie nur ein paar Speckscheiben für das Frühstück zubereiten und den Speck an den Rändern schön knusprig haben möchten, ist das Braten wahrscheinlich die beste Methode. Sie können dies in einer Bratpfanne auf dem Herd oder auf einer beliebigen Grillplatte tun, die Sie gerade zur Hand haben.

Wenn Sie jedoch Speck für viele Leute zubereiten, kann das Braten dieser Menge auf einmal ein echter Albtraum sein, es sei denn, Sie haben das Glück, eine flache Platte zu haben. Niemand möchte, dass der ganze Herd mit Bratpfannen voller Speck belegt ist. In diesem Fall ist es einfacher, den Speck auf einem Backblech im Ofen zu braten. So bleibt der Speck knusprig und der Herd frei für andere Komponenten der Mahlzeit.

Wenn Sie abnehmen oder die Menge an gesättigten Fettsäuren in Ihrer Ernährung reduzieren wollen, ist die beste Art, Speck zuzubereiten, der Braten unter dem Grill. Der Speck kann auf ein Gitterrost über der Grillpfanne gelegt werden. So kann das Fett in die Pfanne abtropfen, während der Speck gart. Es kann dann weggeworfen werden. Denken Sie jedoch daran, das Fett erstarren zu lassen, bevor Sie es im Müll entsorgen. Gießen Sie niemals flüssiges Speckfett in die Spüle, da es sich beim Abkühlen verfestigt. Dies kann zu Verstopfungen im Abfluss oder in den Rohren führen.

Wie brät man Speck knusprig?

Für die meisten von uns ist eine knusprige Speckscheibe der heilige Gral unter den Frühstücksgerichten. Ein perfekt knuspriges Ergebnis zu erzielen, kann jedoch schwieriger sein, als es klingt. Allzu oft sind wir enttäuscht, wenn unsere Speckscheiben matschig und glanzlos sind. Es gibt jedoch einige einfache Dinge, die Sie tun können, um ein knusprigeres Ergebnis zu erzielen.

Brauchst du Öl zum Braten von Speck?

In der Regel ist es nicht nötig, zusätzliches Öl in die Pfanne zu geben, wenn du Speck brätst. Speck ist ein fetthaltiges Stück, das beim Erhitzen sein eigenes Fett in die Pfanne abgibt. Dieses Fett reicht fast immer aus, um die Speckscheiben zu garen. Außerdem kann das Hinzufügen von Öl in die Pfanne sogar kontraproduktiv sein. Denn zu viel Fett verhindert, dass der Speck schön knusprig wird.

Bacon Griddle Temp: What is The Best Temperature to Cook Bacon on a Griddle?

Es mag zwar den Anschein haben, dass eine höhere Hitze einen knusprigeren Speck ergibt, aber das ist nicht der Fall. Wenn man Speck bei starker Hitze brät, kann er sogar schlaff werden. Außerdem wird das Fett, das der Speck beim Garen produziert, bei hohen Temperaturen eher aus der Pfanne spritzen. Das kann gefährlich sein.

In der Regel ist eine mittlere oder leicht über der mittleren Temperatur ideal. Streben Sie eine Temperatur zwischen 325 und 375 Grad Fahrenheit an.

Wie lange kocht man Speck in der Pfanne, auf dem Herd oder in der Pfanne?

Eine dünne Scheibe sollte in etwa 10 Minuten gar sein. Bei dickeren Speckscheiben verlängern Sie diese Zeit auf 15 Minuten. Denken Sie daran, den Speck häufig zu wenden, wenn Sie eine gleichmäßige und knusprige Scheibe wünschen.

Wie erkennt man, wann der Speck gar ist?

Bei den meisten Fleischsorten kann man am besten feststellen, ob er richtig gegart ist, indem man ein Lebensmittelthermometer in die Mitte steckt. Wenn es auf 160 Grad Fahrenheit oder mehr erhitzt wird, ist es gar. Dies ist jedoch nur bei sehr dicken Speckscheiben möglich. Daher müssen Sie stattdessen eine Sichtprüfung vornehmen. Wenn der Speck braun wird und leicht knusprig ist, ist er verzehrfertig.

Kann man rohen Speck essen?

Wie jedes rohe Fleisch kann auch ungekochter Speck potenziell schädliche Bakterien enthalten. Auch wenn mancher Speck geräuchert oder gepökelt ist, werden dadurch nicht alle Mikroben, die darin lauern könnten, beseitigt. Deshalb raten wir davon ab, Speck roh zu essen. In jedem Fall ist es sehr unwahrscheinlich, dass er roh genossen angenehm schmeckt. Die einzige Ausnahme ist vorgekochter Speck, der allerdings nicht wirklich als roh bezeichnet werden kann. Da er zuvor gekocht wurde, kann er ohne Bedenken kalt verzehrt werden, solange er nicht abgelaufen ist.

Was passiert, wenn man rohen Speck isst?

Es ist möglich, dass überhaupt nichts passiert, wenn man ein Stück rohen Speck isst. Sie haben ein Immunsystem, das Keime abwehrt, und vielleicht haben Sie auch eine ganz frische Scheibe gewählt, die kaum oder gar keine schädlichen Bakterien enthält. Andererseits gehen Sie damit ein großes Risiko ein. Wenn der Speck schädliche Mikroben enthält, werden diese nicht abgetötet, da Sie ihn nicht kochen. Daher ist es ziemlich wahrscheinlich, dass Sie eine Magenverstimmung oder sogar eine ausgewachsene Lebensmittelvergiftung bekommen.

Kann man von Speck eine Lebensmittelvergiftung bekommen?

Wie bei allen Lebensmitteln kann man auch von Speck eine Lebensmittelvergiftung bekommen, wenn er verdorben oder nicht ausreichend gegart wurde. Das Risiko ist bei Fleischprodukten wie Speck höher als bei anderen Lebensmitteln. Lassen Sie sich aber nicht davon abhalten, eine Scheibe zum Frühstück zu essen. Es gibt einige Möglichkeiten, wie Sie sich vor einer Lebensmittelvergiftung durch Speck schützen können.

Wie lange kann ich ungeöffneten Speck im Kühlschrank aufbewahren?

Das hängt zum Teil davon ab, wie der Speck verpackt wurde. Wenn Sie Ihren Speck frisch beim Metzger gekauft haben, hält er sich wahrscheinlich 7-10 Tage im Kühlschrank. Heutzutage wird Speck jedoch häufig vakuumverpackt angeboten, wodurch sich die Haltbarkeit deutlich verlängert. In jedem Fall ist es am besten, wenn Sie das Datum auf der Verpackung überprüfen. Daran können Sie erkennen, wie lange Ihr Produkt sicher aufbewahrt werden kann.

Woher weiß man, ob Speck schlecht ist?

Wie wir bereits erwähnt haben, kann der Verzehr von schlechtem Speck zu einer Lebensmittelvergiftung führen. Das kann ziemlich gefährlich sein, wenn man sich einen schweren Anfall einfängt. Deshalb ist es sehr wichtig, die Anzeichen für verdorbenen Speck zu erkennen. Hier sind unsere besten Tipps.

Bitte denken Sie daran, dass Sie Ihre Hände gründlich waschen und desinfizieren sollten, wenn Sie verdorbenen Speck angefasst haben. Das Gleiche gilt für alle Oberflächen, die mit dem Speck oder seiner Verpackung in Berührung gekommen sind. Andernfalls riskieren Sie eine Lebensmittelvergiftung, auch wenn Sie den Speck nicht direkt verzehren.

Kann Speck noch rosa sein?

Wenn Sie den Speck auf die vorgeschriebenen 160 Grad gebraten haben, sollte er eine cremefarbene Farbe annehmen. Das gilt für alle Arten von Schweinefleischprodukten. Wir empfehlen daher nicht, den Speck zu essen, wenn er noch rosa ist. Garen Sie ihn einfach etwas länger.

Beste Speckpfanne

Es gibt viele Pfannenmodelle auf dem Markt, und für welches Sie sich entscheiden, hängt von Faktoren wie Ihrem Budget, der gewünschten Größe und der Frage ab, ob Sie ein elektrisches Modell oder ein Modell mit Herdplatte wünschen. Im Grunde genommen kann jede Grillplatte, die auf die gewünschte Temperatur erhitzt wird, Ihren Speck gut zubereiten.

Wenn Sie jedoch eine elektrische Grillplatte aus Edelstahl suchen, die speziell für die Zubereitung von Speck geeignet ist, sollten Sie nach einer suchen, bei der überschüssiges Fett während des Kochens abfließt. Das erspart Ihnen die Mühe, das Fett während des Kochens von Hand abtropfen zu lassen, denn in Fett schwimmender Speck wird nicht schön knusprig.

Speck-Grill-Rezepte

Wenn Sie den Geschmack und die Konsistenz von gegrilltem Speck wirklich lieben, wird es Sie freuen zu hören, dass er als Zutat für viele der Rezepte verwendet werden kann, die Sie bereits kochen. Hier sind unsere liebsten klassischen Gerichte, die mit etwas Speck aufgepeppt werden können:

Wenn es jedoch um Rezepte mit gegrilltem Speck geht, haben wir einen klaren Favoriten. Dies ist eine wirklich lustige und unerwartete Art, Speck auf einer elektrischen Keramikplatte zuzubereiten.

Bacon-Avocado-Grillpizza

Als Kombinationen gibt es nicht viel, was Speck und Avocado übertrifft. Warum also nicht diese fantastischen Aromen mit Pizza kombinieren, einem weiteren Lieblingsessen der Familie? Dieses Rezept ergibt eine 10-Zoll-Pizza, aber Sie können die Menge erhöhen, wenn Sie für eine größere Gruppe kochen.

Zutaten

Methode

Das letzte Wort

Hoffentlich wissen Sie nach der Lektüre dieses Artikels nun alles, was man über das Braten von Speck auf einer Grillplatte wissen muss. Sie wissen jetzt, wie lange man Speck brät, wie die perfekte Temperatur für Speck auf der Grillplatte ist und woran man erkennt, wann der Speck fertig ist. Jetzt sind Sie bereit, köstlichen gegrillten Speck in eine Vielzahl von köstlichen Gerichten zu Hause einzubauen. Viel Spaß beim Grillen!