Baked Buffalo Chicken Bites

Ah, Football-Saison.

Es gibt nur wenige Dinge, die für mich aufregender sind als die Football-Saison.

So aufregend, dass Seth und ich beschlossen haben, vierzig Dollar im Monat für Direct TV zu berappen, nur damit wir das NFL Sunday Ticket umsonst bekommen können. Woop woop! Das ist es auf jeden Fall wert.

Warum nicht einfach ein normales Kabelfernsehen, fragt ihr euch vielleicht? Gute Frage!

Wenn man in die Mitte des Landes zieht, übertragen die lokalen Sportkanäle keine Spiele mehr von der Ostküste (Panthers, Ravens und Patriots).

Die Panthers sind das wichtigste Team für mich und werden es immer sein – ich bin aus NC…ich muss meine Jungs unterstützen!!! Die Ravens sind Seths Lieblingsteam, das nicht zu den Panthers gehört, und die Patriots sind meins.

Ich schätze, ich muss auf den Ravens-Zug aufspringen, jetzt wo wir verheiratet sind.

Das ist es, was eine gute, unterstützende Ehefrau tun würde, richtig?

Hier ist mein Plan. Ich werde die Ravens unterstützen, außer sie spielen gegen die Patriots oder Panthers. Und ich denke, das ist gut genug!!!

Aaaaalso. Wir freuen uns riesig, dass wieder Football-Saison ist, und aus diesem Grund war es absolut notwendig, eine köstliche Vorspeise für alle anderen Football-Liebhaber da draußen zuzubereiten!

Diese gebackenen Buffalo-Hähnchen-Happen…yum. Ihre dicke Kruste, die in vier Schritten entsteht: Ei > Mehl > Ei > Vollkornpanko, wird im Ofen schön knusprig, während das Hähnchen im Inneren zart und saftig bleibt…

Übergießen Sie sie mit Ihrer Lieblings-Büffelsoße und Sie sind bereit!

Apropos Lieblings-Büffelsoße….. konnten wir unsere übliche (Frank’s) nicht finden, also haben wir Sweet Baby Ray’s Buffalo Sauce genommen.

Und oooooh meine Güte, oh meine Güte, es war das SCHÄRFSTE überhaupt. Wie… viel zu scharf für unseren Geschmack.

Sie waren immer noch lecker, aber sehr sehr SEHR scharf. Nächstes Mal würde ich sicherheitshalber eine milde Büffel-Flügel-Sauce nehmen – so bekommt man den Büffel-Flügel-Geschmack, hat aber immer noch genug Geschmacksknospen für das Hühnchen übrig…!

Aber die Flügel-Sauce ist ganz nach deinem Geschmack! Wähle einfach deine Lieblingssoße.

Ich habe noch eine andere mögliche Empfehlung für dich.

Wir haben unsere Buffalo Bites in der Soße geschwenkt und sie so serviert, aber das hat ihnen etwas von ihrer Knusprigkeit genommen. Wenn du sie so knusprig wie möglich haben möchtest, würde ich die Buffalo und Ranch auf der Seite servieren. Wenn es dir nichts ausmacht, dass etwas von der knusprigen Textur weggenommen wird, wirf diese Babys!

In Zukunft würde ich sie wahrscheinlich immer noch mit der Büffelsoße übergießen und sie einfach etwas weniger knusprig servieren… das ist einfach einfacher! Aber das bleibt ganz dir überlassen. So oder so …

Hey! Es ist Freitag!!! Yay yay yayyyyy!!! Heute ist ein noch aufregenderer Freitag, denn Seth hat die ganze nächste Woche Urlaub vor dem Einsatz. Es ist ein bisschen schade, dass ich immer noch arbeiten muss, aber es wird so schön sein, dass er zu Hause sein wird, wenn ich nach Hause komme! Normalerweise hat er erst einige Stunden nach meiner Rückkehr Feierabend.

Und er wird den ganzen Tag mit Boone und Blitz zusammen sein können und sie müssen nicht alleine sein :).

Juhu, Urlaub!

Und yay für diese Buffalo Bites!

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