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Chia-Kokosnusspudding ist ein gesundes, sättigendes Rezept, das wie Dessert schmeckt. Machen Sie Chia-Pudding mit Kokosmilch für einen glutenfreien, veganen Genuss!

Chia-Pudding ist einer meiner liebsten gesunden Snacks. Er ist so sättigend, weil sich die Chiasamen ausdehnen und den Pudding ohne zusätzliche Stärke eindicken.

Wir haben uns angewöhnt, Kokosmilch selbst zu machen, was mit einem Hochleistungsmixer sehr einfach ist.

Die meiste verpackte Kokosmilch enthält Zusatzstoffe, deshalb fühlen wir uns besser, wenn wir eine selbstgemachte Version aus Kokosnuss und Wasser trinken. Sie hält sich allerdings nur ein paar Tage, und dieses Puddingrezept ist eine gute Möglichkeit, sie zu verwenden, solange sie frisch ist.

Chia-Kokosnuss-Pudding-Tipps

Der Trick, um Chia-Kokosnuss-Pudding ohne Klumpen zuzubereiten, besteht darin, die Samen langsam in die Kokosnussmilch zu rühren und regelmäßig umzurühren. Der Pudding beginnt sofort einzudicken, aber für ein optimales Ergebnis sollten Sie ihn einige Stunden (oder über Nacht) im Kühlschrank aufbewahren.

Der Geschmack dieses Puddings ist absolut köstlich, aber Sie können mit ihm spielen, um verschiedene Kombinationen zu finden. Ein wenig Zimt oder Zitronenschale wäre auch eine wunderbare Geschmacksrichtung. Ich garniere ihn gerne mit frischen Beeren und Kokosraspeln.

Hier ist ein Video, das zeigt, wie einfach es ist, diesen Chia-Pudding herzustellen. Es zeigt, wie man die Chiasamen richtig hinzufügt, um die beste Textur zu erhalten:

Chia-Kokosnuss-Pudding

Chia-Kokosnuss-Pudding ist ein gesunder, sättigender Snack, der wie Dessert schmeckt. ($.86 pro Portion)

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Kurs: Snack

Küche: Amerikanisch

Stichwort: Chia-Pudding

Vorbereitungszeit: 5 Minuten

Gesamtzeit: 5 Minuten

Portionen: 3

Kalorien: 365kcal

Autor: Annemarie Rossi

Zutaten

• 2 Tassen Kokosmilch
• 1 Esslöffel reiner Ahornsirup
• 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1/4 Tasse Chiasamen (oder mehr, nach Bedarf)
• 1 Tasse gemischte Beeren zum Garnieren

Anleitung

• In einer großen Schüssel Kokosmilch, Ahornsirup und Vanilleextrakt verquirlen. Langsam die Chiasamen einrühren. Wenn Sie sie schnell einrühren, verklumpen sie.
• Rühren Sie die ersten zehn Minuten lang alle paar Minuten, dann stellen Sie die Mischung in den Kühlschrank. Lassen Sie sie mindestens 3 Stunden oder sogar einige Tage lang eindicken.
• Wenn Sie bereit sind, den Chia-Kokos-Pudding zu servieren, verteilen Sie ihn auf 3 Schalen oder Gläser und geben Sie die Beeren darüber.

Hinweise

Wenn der Pudding nach dem Hinzufügen der Chiasamen nicht einzudicken beginnt, fügen Sie jeweils 1 Esslöffel zusätzliche Samen hinzu, bis er einzudicken beginnt. Dann in den Kühlschrank stellen.

Nährwertschätzung

Kalorien: 365kcal

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Kokosnuss-Chia-Samen-Pudding Preisaufschlüsselung

Dieses Rezept kostet 2,59 $, wenn man selbst gemachte Kokosmilch verwendet, das sind 0,86 $ pro Portion. Die Kosten pro Portion steigen auf etwa 1,50 $, wenn Sie Kokosmilch aus der Dose verwenden. In jedem Fall ist dieser Chiasamen-Kokosnuss-Pudding ein köstlicher, gesunder Snack, der dich bis zu deiner nächsten Mahlzeit satt macht.

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Hinweis: Dieses Rezept wurde ursprünglich 2015 veröffentlicht. Es wurde 2019 aktualisiert.