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Currygeschmorte Hähnchenschenkel sind ein einfaches, schmackhaftes Hauptgericht, das in einer Stunde zubereitet ist. Ganze Hähnchenschenkel werden schnell in Kokosmilch, indischen Gewürzen und Knoblauch geschmort.

Diese indischen Curry-Hähnchenschenkel haben all die würzigen, warmen Aromen, die man in indischen Rezepten wie Chicken Tikka Masala und Chicken Korma liebt.

CURRYGESCHMORTE HÜHNERBÄNGE

Currygeschmorte Hühnerbeine sind ein preiswertes Abendessen, das so schmeckt, als hätten Sie es in einem teuren Restaurant bestellt. Durch das Schmoren wird das Huhn so zart und saftig, dass Sie nicht glauben werden, dass die Zubereitung nur eine Stunde gedauert hat! Nehmen Sie für dieses Rezept die Hähnchenteile, die gerade im Angebot sind, und verwenden Sie Zutaten aus der Speisekammer, die Sie gerade zur Hand haben, um ein schnelles, preiswertes Essen zuzubereiten, das besser ist als ein Essen zum Mitnehmen!

Wenn Sie Fleisch schmoren, braten Sie es normalerweise bei großer Hitze an und garen es dann für längere Zeit im Ofen, damit es zart vom Knochen fällt. Bei dieser schnelleren Methode für Currygeschmorte Hühnerschenkel entfaltet sich der ganze Geschmack in mindestens der Hälfte der Zeit, die für das Schmoren im Ofen benötigt wird. Wenn Sie dieses Gericht im Ofen zubereiten möchten, finden Sie unten eine Anleitung sowie eine Anleitung für den Slow Cooker.

Geschmortes Hähnchen ist ein beliebtes Gericht in asiatischen, indischen und jamaikanischen Kulturen. Alle Gerichte sind auf ihre Weise köstlich, aber dieses einfache indische Curry-Schmorhühnchen wird Sie begeistern, weil es so einfach ist. Es gibt keine ausgefallenen, teuren oder exotischen Zutaten, nicht einmal eine Garam-Masala-Gewürzmischung. Die „exotischste“ Zutat ist Kokosmilch, und die gibt es in jedem Lebensmittelgeschäft für weniger als 2 Dollar.

Currygeschmorte Hühnerschenkel haben genau die richtige Menge an Wärme und Würze, ohne übermäßig scharf zu sein. Sie sind ein familienfreundliches indisches Gericht, das hervorragend zu weißem Reis oder Kartoffelpüree und allem anderen passt, was die Soße aufsaugt. Servieren Sie sie mit Naan-Brot und Gemüse wie gebratenem Brokkoli für ein einfaches Abendessen. Dazu passt eine kühle indische Raita!

Sorten von Currygewürzen

Wenn Sie verschiedene Currygewürze in Ihren Currygeschmorten Hähnchenschenkeln haben möchten, können Sie jederzeit Garam Masala, die Fünf-Gewürze-Mischung oder sogar scharfes Madras-Currypulver hinzufügen. Seien Sie vorsichtig mit Madras, es enthält viel Schärfe in einer kleinen Menge! Es gibt so viele verschiedene Arten von Curry, sieh dir diese Liste von 19 verschiedenen Curry-Arten aus aller Welt an, um dich zu inspirieren, welche Gewürze du hinzufügen kannst!

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VARIATIONEN ÜBER CURRY GESCHMORTE HÜHNERLEGEN

• Huhn: Sie können für dieses Rezept Hähnchenschenkel mit oder ohne Knochen, Hähnchenbrust oder Hähnchenviertel sowie Schweinekoteletts oder Schweinekoteletts ohne Knochen verwenden.
• Thai Curry: Ersetzen Sie die getrockneten Gewürze durch thailändische grüne oder rote Currypaste, Zitronengras und frischen Ingwer, um daraus geschmorte Hähnchenschenkel mit Thai-Curry zu machen. Mit fein gehacktem Koriander oder Thai-Basilikum garnieren.
• Jamaikanisches Curry: Für geschmorte Hähnchenschenkel mit jamaikanischem Curry ersetzen Sie die Gewürze durch jamaikanisches Currypulver. Sie können die Gewürze auch weglassen und stattdessen Cayennepfeffer, gemahlenen Anis, Senfkörner und einen Spritzer Worcestershire-Sauce hinzufügen.
• Gemüsesorten: Rühren Sie gekochtes oder gedünstetes Gemüse in den letzten 10 Minuten der Garzeit unter. Probieren Sie Gemüse wie Blumenkohl, Brokkoli, Spinat, Karotten oder Erbsen.
• Kartoffeln: Machen Sie daraus ein komplettes Eintopfgericht, indem Sie gewürfelte Süßkartoffeln, Kichererbsen oder goldene Kartoffeln mitkochen. Würfeln Sie die Kartoffeln klein und geben Sie sie zu den Soßenzutaten, damit sie zusammen mit dem Huhn garen.

Geschmorte Curry-Hühnerschenkel im Ofen

• Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad vor. Eine 9×13 Auflaufform mit Kochspray besprühen.
• Hähnchenkeulen salzen und pfeffern und in Butter einige Minuten auf jeder Seite anbraten. Beiseite stellen.
• Zwiebel und Knoblauch 2-3 Minuten anbraten. In eine Auflaufform geben.
• Restliche Zutaten, außer Hähnchenkeulen, in die Auflaufform geben. Umrühren, um zu kombinieren.
• Die Hähnchenschenkel in die Soße legen und etwas Soße über die Schenkel geben.
• 45-60 Minuten backen, gelegentlich mit der Soße begießen, bis das Hähnchen durchgebraten ist.

Geschmorte Hähnchenschenkel im Schnellkochtopf

• Hähnchenschenkel würzen und in einer großen Pfanne von beiden Seiten 4-5 Minuten in Butter anbraten.
• In den Schnellkochtopf geben und Zwiebeln und Knoblauch in die Pfanne geben.
• Kochen, bis sie weich sind, etwa 2-3 Minuten, dann in den Kochtopf geben.
• Restliche Zutaten in den Kochtopf geben, außer der Kokosmilch.
• Den Deckel auflegen und 4-5 Stunden auf niedriger Stufe oder 2-3 Stunden auf hoher Stufe kochen.
• Den Deckel abnehmen, die Kokosmilch einrühren und weitere 30 Minuten auf höchster Stufe kochen.

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HOW TO STORE CURRY BRAISED CHICKEN LEGS

• Servieren: Currygeschmorte Hühnerschenkel können bei Raumtemperatur bis zu 2 Stunden aufbewahrt werden, bevor sie in den Kühlschrank müssen.
• Aufbewahren: Sobald sie abgekühlt sind, können Sie die Currygeschmorten Hähnchenschenkel in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. In der Sauce in einer Pfanne bei niedriger bis mittlerer Hitze wieder erwärmen, damit das Huhn nicht austrocknet.
• Einfrieren: Abgekühlte Currygeschmorte Hähnchenschenkel in einen verschlossenen Behälter oder gefriersicheren Beutel geben. Bis zu 3 Monate einfrieren und über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen, bevor sie auf dem Herd wieder aufgewärmt werden.