Die 11 gesündesten im Laden gekauften Gewürze

Bequemlichkeit muss nicht immer ungesund sein, und diese köstlichen Gewürze sind hier, um es zu beweisen.

Krissy Brady

12. Dezember 2018

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Gekaufte Würzmittel haben aus offensichtlichen Gründen einen schlechten Ruf – viele sind voller Zucker, Natrium, Natrium, künstlichen Aromen und Konservierungsstoffen sowie anderen ungesunden Inhaltsstoffen gefüllt, aber auf der anderen Seite sind sie sehr praktisch, wenn die Zeit knapp ist oder man keine Lust mehr auf die selbstgemachten Geschmacksrichtungen hat.

„Ich glaube, dass ein gutes Gewürz jede Mahlzeit von langweilig in köstlich verwandeln kann“, sagt die in New York ansässige Ernährungsberaterin Casey Seiden, RD. „

Für den Anfang sollten Sie sich das Etikett mit den Zutaten ansehen und Gewürze mit einer kurzen Liste von Zutaten wählen, die Sie kennen. „Wenn Sie eine Zutat nicht in Ihrer Küche haben und die Sauce zu Hause auch ohne sie zubereiten können, sollten Sie sie weglassen“, sagt Seiden.

Wichtig ist auch, dass Sie sich für zucker- und salzarme Gewürze entscheiden. Da die Menschen dazu neigen, mehr als die durchschnittliche Portionsgröße von 1 Esslöffel Soßen und Dressings zu verwenden, empfiehlt Seiden, darauf zu achten, dass sie nicht mehr als 3 bis 5 Gramm Zucker pro Portion enthalten und dass der Natriumgehalt bei 5 Prozent des Tageswerts oder darunter liegt.

In Bezug auf die Fettzusammensetzung sagt sie, dass man auf keine Transfette, minimale gesättigte Fette und eine Mischung aus mehrfach und einfach ungesättigten Fetten achten sollte. „Zutaten, die auf hochwertige Fette hindeuten, sind Avocadoöl, Olivenöl, Leinsamenöl oder Walnussöl“, sagt Seiden. „Vermeiden Sie Palmöl und teilweise hydrierte Sojabohnen- oder Baumwollsamenöle.“

Welche gekauften Gewürze verdienen also einen Platz in Ihrer Küche? Hier bieten Experten ihre Top-Tipps für den Anfang an:

True Made Foods No Added Sugar Vegetable Ketchup
Eden Bio-Senf braun
Woodstock Organic Sweet Relish
Primal Kitchen Mayo mit Avocado-Öl
Tessemae’s Salad Dressings
Primal Kitchen Classic BBQ Sauce
Bragg Liquid Aminos
Green Mountain Gringo Salsa
Lantana Foods Hummus
JUST Foods Awesome Sauce
Artisana Raw Tahini Sesame Seed Butter
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True Made Foods No Added Sugar Vegetable Ketchup

Der Gemüseketchup von True Made enthält keinen Zuckerzusatz und keine raffinierten oder künstlichen Süßstoffe – er ist nur mit Apfel- und Gemüsepüree natürlich gesüßt, „hat aber die Würze, die man von Ketchup erwartet“, sagt Frances Largeman-Roth, RDN, Ernährungs- und Wellness-Expertin und Autorin von Eating in Color.

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Eden Bio-Senf braun

Während der klassische Senf nicht das ungesündeste Gewürz ist – er ist fett- und cholesterinarm und enthält keinen Zuckerzusatz – ist dieser spezielle Senf biologisch und enthält nur drei Zutaten: Kanadische braune Bio-Senfkörner, Bio-Apfelessig mit Mutter (rohe Enzyme und freundliche Bakterien) und Meersalz, sagt Nicole Schillinger-Vogler, RD, eingetragene Ernährungsberaterin aus Philadelphia und Mitglied des Neighborhood Nutrition Teams von Weavers Way. Außerdem liegt der Natriumgehalt pro Portion (ein Teelöffel) mit 3 Prozent des Tagesbedarfs im Rahmen des Möglichen.

Kaufen Sie es hier, $5.88

Woodstock Organic Sweet Relish

Alle Zutaten, aus denen dieses Relish besteht, sind biologisch und Non-GMO Project verified, sagt Vogler. Es enthält auch etwas weniger Kalorien sowie weniger Natrium und Zucker pro Portion als andere Sorten von süßem Relish.

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Primal Kitchen Mayo mit Avocado-Öl

Traditionelle Mayos auf Sojaöl- und Avocado-Öl-Basis haben fast die gleiche Gesamtfettmenge, aber die Verwendung von Avocado-Öl erhöht die Menge an einfach ungesättigten Fetten (die herzgesunde Art) und verringert die Menge an Omega-6-Fettsäuren, die bei übermäßigem Verzehr zu Entzündungen beitragen können, sagt Seiden. Manche Mayonnaisen auf Avocadobasis haben auch weniger Kalorien. Wenn das für Sie ein wichtiger Faktor ist, sollten Sie vor dem Kauf auf dem Etikett nachsehen, um zu vergleichen.

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Tessemae’s Salad Dressings

Diese Salatdressings findet man in der Regel in der Kühlabteilung von Supermärkten, da sie keine Konservierungsstoffe verwenden, um ihr Produkt frisch zu halten. Außerdem enthalten sie gesunde Fette wie Olivenöl und Sonnenblumenöl mit hohem Ölsäuregehalt. „Sonnenblumenöl mit hohem Ölsäuregehalt wird aus Sonnenblumenkernen hergestellt, enthält aber mehr einfach ungesättigte Fettsäuren und weniger Omega-6-Fettsäuren als normales Sonnenblumenöl“, sagt die in Denver ansässige Ernährungsberaterin Jennifer Scheinman, RDN. Außerdem sind die Dressings von Tessemae milchfrei und enthalten kaum Zuckerzusatz.

Kaufen Sie sie hier, $39 (für eine Packung mit verschiedenen Sorten)

Primal Kitchen Classic BBQ Sauce

„Viele Marken von Barbecue-Sauce verwenden Maissirup mit hohem Fructosegehalt und können bis zu 16 Gramm Zucker in einer einzigen Portion (nur 2 Esslöffel) enthalten“, sagt Scheinman. Und lassen Sie sich nicht von Marken täuschen, die mit reineren Zutaten wie Honig oder 100-prozentigem Saft hergestellt werden – diese können immer noch zuckerhaltig sein. Die Classic BBQ Sauce von Primal Kitchen zum Beispiel enthält nur 2 Gramm Zucker pro Portion.

Kaufen Sie es hier, $5

Bragg Liquid Aminos

Eine gesündere Alternative zu Sojasauce oder Tamari und von Natur aus glutenfrei, sind flüssige Aminos ein flüssiges Proteinkonzentrat, das aus Sojabohnen (in diesem Fall aus nicht gentechnisch veränderten Sojabohnen) gewonnen wird und 16 natürlich vorkommende essentielle und nicht-essentielle Aminosäuren enthält, sagt Vogler, die den Vitaminen und Mineralien, die wir verdauen, helfen, ihre Aufgaben im Körper zu erfüllen. Der salzige Geschmack kommt direkt von den verwendeten Sojabohnen – aber obwohl das Natrium natürlich vorkommt, sollten Sie dennoch Ihre Aufnahme mäßigen, damit Sie nicht zu viel davon zu sich nehmen.

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Green Mountain Gringo Salsa

Diese Salsas sind nicht nur wahnsinnig lecker, sondern enthalten auch nur frische, biologische Vollwertzutaten, die man tatsächlich aussprechen kann – und anstelle von Kaugummis und anderen Stabilisatoren verwendet diese Marke frische Gewürze und Essig, um die Frische zu bewahren, sagt Seiden.

Kaufen Sie hier, $19 für eine Packung mit 2 Flaschen

Lantana Foods Hummus

Diese Hummus-Marke verwendet gentechnikfreie, erkennbare Vollwert-Zutaten, und sogar ihre Frucht- und Dessertsorten sind natrium- und zuckerarm, so Seiden. „Sie haben auch keine gesättigten Fette und verwenden keine künstlichen Zutaten, um die Frische im Vergleich zu anderen beliebten Marken zu bewahren“, sagt sie.

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JUST Foods Awesome Sauce

Die traditionelle Remoulade kombiniert Mayo oder Aioli mit gehackten Dillgurken, Kapern und gehackten Zwiebeln. „Sie enthält viel Natrium und etwa 2 Gramm gesättigte Fettsäuren pro Portion“, sagt Roth, die empfiehlt, auf die Version von JUST Foods umzusteigen. Sie ist nicht nur würzig und lecker, sondern enthält auch keine gesättigten Fettsäuren, kein Cholesterin und weniger Natrium als andere gekaufte Sorten. Bonus: Sie ist vegan, glutenfrei, koscher und nicht gentechnisch verändert, so dass jeder sie genießen kann.

Hier kaufen, $13

Artisana Raw Tahini Sesame Seed Butter

Wenn ein Gewürz nur eine Zutat enthält – und diese Zutat ist ein kraftvoller Samen – können Sie sicher sein, dass es eine gesunde Wahl ist, sagt Seiden. „Tahini liefert eine solide Menge an Proteinen und ungesättigten Fetten sowie Vitamin E und Magnesium, die für die Zellfunktion und -reparatur wichtig sind“, fügt sie hinzu. Sie können es bedenkenlos auf alles träufeln, von Joghurtschalen bis zu gebratenem Gemüse.

Hier kaufen, $12