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#3. Rucola-Salat – eine komplette Mahlzeit

Rucola-Blätter haben eine dunkle Farbe und sind daher reich an bestimmten sekundären Pflanzenstoffen, die uns vor vielen Arten von Krebs schützen. Da diese Blätter wenig Kalorien haben, können Sie diesen Salat zum Abendessen essen. Andere Gewürze, die in diesem Salat enthalten sind, machen ihn zu einer kompletten Mahlzeit.

Zutaten:

• 1 Päckchen Rucolablätter
• 1 Tasse Kirschtomaten
• 1 Päckchen Champignons, in Scheiben geschnitten
• 1 Tasse schwarze und grüne Oliven
• 3-4 Teelöffel Balsamico-Essig
• 10-12 Tropfen Honig
• Salz und Pfeffer zum Abschmecken

In einem Topf den Balsamico-Essig zum Kochen bringen. Den Herd ausschalten, den Honig dazugeben und abkühlen lassen. In einem separaten tiefen Teller ein Bett aus Blättern machen und das restliche Gemüse darauf verteilen. Etwas Salz und Pfeffer darüber streuen. Zum Schluss das Balsamico-Honig-Dressing darüberträufeln. Sie können auch etwas Fetakäse dazugeben, um es zu verfeinern.

#4. Mediterraner Quinoa – Ballaststoffreicher Salat

Quinoa ist eine gute Proteinquelle. Da es sich um ein Getreide und nicht um eine Getreideart handelt, ist es sättigend, ohne kalorienreich zu sein. Der Gehalt an Flavonoiden in Quinoa ist höher als in jeder anderen Beere. Da dieser Salat kalorienarm und reich an Ballaststoffen ist, kann man ihn zu jeder Tageszeit essen.

Zutaten:

• 2 Tassen gekochte Quinoa
• 1 Tasse gewürfelte gemischte Paprikaschoten
• 1 Tasse kleine Zucchiniwürfel
• 2-3 Knoblauchschoten
• 3 Teelöffel Olivenöl
• 2 Teelöffel Zitronensaft
• Salz und Pfeffer zum Abschmecken
• Gehackte Petersilie

In einer Schüssel, 2 Teelöffel Olivenöl, Salz und Pfeffer mit dem Gemüse vermischen und in eine Grillpfanne geben. In einer separaten Schüssel das restliche Olivenöl, Knoblauchpaste, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren. Das gegrillte Gemüse mit Quinoa und Salatdressing mischen. Mit viel Petersilie garnieren.

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#5. Wassermelonensalat zur Unterstützung der Gewichtsabnahme

Wassermelone ist bekannt dafür, dass sie die Gewichtsabnahme unterstützt. Mit ihrem hohen Wassergehalt hält sie satt und verbessert die Darmtätigkeit. Dieser Salat ist so leicht und erfrischend, dass man gar nicht mehr aufhören möchte, ihn zu essen. Das Beste daran ist, dass du ihn so oft essen kannst, wie du willst.

Zutaten:

• 6 EL. Limettensaft
• 1 kleine rote Zwiebel
• 1 große Schale Wassermelone, gewürfelt
• 250 g Fetakäse
• 1 Bund frische Petersilie
• 1 Bund frische Minze, gehackt
• 4 EL. Natives Olivenöl extra
• 100 g entsteinte schwarze Oliven
• Schwarzer Pfeffer zum Abschmecken

Die Zwiebeln in Halbmonde schneiden und in Limettensaft einweichen. Den Feta-Käse in mundgerechte Stücke schneiden. In einer großen Schüssel Wassermelone, Feta, Petersilie, Minze, Oliven und Zwiebeln mit dem Saft mischen. Olivenöl und schwarzen Pfeffer darüber träufeln.

#6. Rote-Bete-Salat zur Verbesserung der Blutzirkulation

Die Rote-Bete ist ein Wintergemüse, das viele gesundheitliche Vorteile bietet. Es verbessert die Blutzirkulation, was wiederum die Gesundheit fördert. Dieser Salat ist alles, was Sie für eine Mahlzeit brauchen. Ersetzen Sie eine Ihrer Mahlzeiten damit und Sie werden großartige Ergebnisse sehen.

Zutaten:

• 2 Rote Bete
• 1 Bund Rucolablätter
• 1/2 Tassen geröstete Pistazien
• 100 g Ziegenkäse
• 3 Esslöffel. Balsamico-Essig
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Honig
• 5-6 Nelken
• 2-3 Sternanis
• 2 Lorbeerblätter
• Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Nelken, Sternanis und Lorbeerblätter in einen Topf geben. Zum Kochen bringen und die Rote Bete darin kochen, bis sie weich werden. Die Flüssigkeit abseihen und mit Honig und Balsamico-Essig einkochen, bis eine dicke Sauce entsteht. Die Rote Bete schälen und in Scheiben schneiden. Auf einem Teller auf einem Bett aus Rucolablättern anrichten. Käse und Nüsse darüber geben und das Dressing darüber träufeln. Streuen Sie etwas Salz und Pfeffer darüber.

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#7. Fruchtiger Quinoa-Salat zum Abnehmen

Quinoa ist ein entzündungshemmendes Getreide, das einen geringen Kalorienanteil hat. Unnötig zu sagen, dass es ein perfekter Ersatz für Getreide ist, wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren. Seine Eigenschaften machen es außerdem zu einem Superfood. Außerdem ist der Apfelessig, mit dem das Dressing zubereitet wird, dafür bekannt, dass er fettreduzierend wirkt.

Zutaten:

• 2 Tassen gekochte Quinoa
• 1 Mango, geschält und gewürfelt
• 1 Tasse Erdbeeren, geviertelt
• 1/2 Tasse Heidelbeeren
• 2 Esslöffel Pinienkerne
• 1/4 Tasse Olivenöl
• 1/4 Tasse Apfelessig
• Schale von 1 Zitrone
• 2 Esslöffel Zitronensaft
• Gehackte Minzblätter, zum Garnieren

Für das Dressing Olivenöl, Apfelessig, Zitronenschale und -saft in einer kleinen Schüssel verrühren. In einer großen Schüssel die Früchte, den Quinoa und das Dressing vermengen. Servieren Sie es mit einer schönen Garnierung aus Minzblättern.

#8. Griechischer Salat zum Abnehmen

Griechischer Salat ist sehr erfrischend und, wenn man ihn richtig macht, auch sehr gesund. Alle Zutaten haben einen hohen Wassergehalt und enthalten Ballaststoffe. Sie halten dich satt und helfen dir, die überflüssigen Pfunde zu verlieren.

Zutaten:

• 5 Tassen Römersalat
• 1 kleine rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
• 1 Gurke, in dünne Scheiben geschnitten
• 1/2 Tasse Kirschtomaten, halbiert
• 1/4 Tasse geschnittene Kalamata-Oliven
• 1/4 Tasse zerbröckelter Ziegenkäse
• 3 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft
• 1 1/2 Esslöffel
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, zum Abschmecken

Für das Dressing Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verrühren. Das gesamte Gemüse in diesem Dressing schwenken und frisch mit Ziegenkäse bestreut servieren.

Diese Salate sind gesund und geben dem Körper alle Nährstoffe, die er braucht. Um Gewicht zu verlieren, muss man nicht hungern. Alles, was Sie tun müssen, ist richtig und rechtzeitig zu essen. Fangen Sie an, Ihre Mahlzeiten durch Salate zu ersetzen, und Sie werden innerhalb weniger Tage einen großen Unterschied feststellen.

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