Dieses köstliche Eintopf-Rindfleisch-Bier-Chili ist perfekt für die kalten Wintertage. Eine Schüssel mit purer Gemütlichkeit und fantastischen, kräftigen Aromen. Mein einfaches Rindfleisch-Bier-Chili reicht auch für einen großen Topf, so dass Sie es einfrieren oder zu einer Party mitbringen können!
Chili ist im Allgemeinen so vielseitig und kann auf so viele Arten zubereitet werden. Dieses Rindfleisch-Bier-Chili ist eines meiner Lieblingsgerichte! Rindfleisch-Chili im Allgemeinen ist absolut köstlich, aber das Bier gibt ihm den zusätzlichen Geschmacksschub, der mein Rindfleisch-Chili zu DEM besten Chili überhaupt macht. Zumindest meiner Meinung nach 🙂
Bei Chili geht es vor allem darum, wie ich mich fühle: gemütlich, getröstet und glücklich. Vor allem, wenn man mir Maisbrot dazu gibt. Oh…Chili am Spieltag zählt auch!
Was ist in diesem einfachen Rindfleisch-Chili-Rezept enthalten?
- Rindfleisch
- Bier
- Zwiebeln und Knoblauch
- grüne Paprika
- Kreuzkümmel
- Chilipulver
- Tomaten Tomatenmark und zerdrückte Tomaten
- Hühnerbrühe
- Kidneybohnen
Versuchen Sie, sich all diese köstlichen Rindfleisch und Bier-Chili-Zutaten in einem Topf vorzustellen, gekocht, bis sich alle Aromen entfaltet haben. Lecker!
Rindfleisch-Bier-Chili
Wenn Sie daran denken, alle Zutaten in einen Topf zu werfen und zu kochen, überlegen Sie es sich zweimal. Der Trick, um ein super leckeres Rindfleisch-Chili zuzubereiten, liegt in den ersten Schritten des Kochvorgangs, bei dem das Fleisch angebraten und mit Knoblauch und vielen Gewürzen verfeinert wird.
So wird es gemacht (mehr Details in der Rezeptkarte):
- Das Rinderhackfleisch in einem großen Dutch Oven anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die gewürfelten Zwiebeln und die gewürfelte Paprika hinzufügen und etwa 8 Minuten kochen. Dann die restlichen Gewürze hinzufügen: Knoblauch, Tomatenmark, Chilipulver und Kreuzkümmel. Kochen, bis es duftet.
- Schwarze Bohnen einrühren.
- Bier (ich habe Modelo Negra verwendet) zugeben und alles durchziehen lassen. Kochen, bis es reduziert ist. Bis zu diesem Schritt haben sich alle Aromen entfaltet. Es wird wie der Himmel riechen!
- Die zerdrückten Tomaten und die Hühner- oder Rinderbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Etwa 45 Minuten bis 1 Stunde köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Womit serviert man dieses Chili?
Lassen Sie mich eines vorweg sagen – Maisbrot ist ein Muss! Chili MUSS mit Maisbrot gegessen werden. Keine Ausnahmen! Probieren Sie mein Rezept für Maisbrot aus der gusseisernen Pfanne!
Dann liegt der Rest ganz bei Ihnen, vor allem was die Garnierung angeht. Hier ein paar Ideen:
- Sauerrahm
- Avocado
- Käse
- Pico de Gallo
- Tortilla-Chips
Es gibt so viele gute Rindfleisch-Chili-Rezepte und so viele Möglichkeiten, es zu machen. Ich habe das Gefühl, dass ich jedes Mal, wenn ich Chili machen will, ein anderes Rezept ausprobieren muss. Denn das Leben ist zu kurz. Aber… dieses Ein-Topf-Rindfleisch-Bier-Chili ist so verdammt gut, dass ich glaube, dass ich eine Weile bei diesem Rezept bleiben werde.
Ich hoffe, dass Ihnen dieses Rezept gefällt. Und danke, dass ihr mitgelesen habt! 🙂
Weitere gemütliche Suppenrezepte zum Genießen
- Rahmige Puten-Wildreis-Suppe
- Einfache Linsensuppe Suppe mit Karotten und Grünkohl
- Geröstete Knoblauch- und Blumenkohlsuppe
Küchentipps
- Wenn Sie keine zerdrückten Tomaten finden können, besorgen Sie sich ganze Dosentomaten und zerdrücken Sie sie mit der Hand.
- Dieses Rezept ist für einen 8-Quadrat-Topf ausgelegt. Wenn du keinen so großen Topf hast, reduziere die Zutaten für deinen Topf oder teile es in 2 Töpfe auf.
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Beef and Beer Chili
Eine Schüssel mit gemütlichem Beef and Beer Chili ist genau das, was du in dieser Saison brauchst. Mit etwas Sauerrahm, Käse und Avocado für zusätzlichen Komfort!
Zutaten
- 3Pfund Rinderhackfleisch
- 1gelbe Zwiebel, fein gewürfelt
- 1grüne Paprika, fein gewürfelt
- Olivenöl
- 8Knoblauch, gehackt
- 3EsslöffelTomatenpaste
- 2Esslöffelgemahlener Kreuzkümmel
- 6EsslöffelSchilipulver
- Salz und Pfeffer
- 1Flasche (12 oz)dunkles Bier
- 2Dosen (je 28 oz)zerdrückte Tomaten
- 3TassenHühnerbrühe oder Hühnerbrühe
- 2Dosen (je 15 oz)Kidneybohnen, abgetropft
Zum Servieren:
- Sauerrahm
- Geschredderter Cheddar-Käse
- Geschnittene Frühlingszwiebeln
Anleitung
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Einen großen 8 qt Dutch Oven auf mittlere Hitze erhitzen. Das Fleisch anbraten und ca. 15 Minuten kochen lassen. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen. Rinderhackfleisch hat von Natur aus Fett, deshalb gebe ich kein Olivenöl in den Topf. Wenn nötig, tun Sie dies schubweise. Überschüssiges Fett abgießen.
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Reduzieren Sie auf mittlere Hitze und geben Sie etwas Olivenöl, Zwiebeln und Paprika hinzu. Etwa 8 Minuten kochen. Gehackten Knoblauch hinzufügen und weitere 2 Minuten kochen.
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Tomatenmark einrühren und eine Minute kochen. Dann Chilipulver und Kreuzkümmel hinzufügen. Weitere 2 Minuten kochen lassen. Bohnen einrühren.
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Das Bier hinzufügen und einkochen lassen. Dadurch wird das Essen mit Aromen durchtränkt. Dann die zerkleinerten Tomaten, die Hühnerbrühe oder den Fond hinzugeben und alles verrühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
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Zum Kochen bringen und dann zugedeckt etwa 45 Minuten bis 1 Stunde köcheln lassen. Mit saurer Sahne, Käse und Frühlingszwiebeln servieren. Guten Appetit!