Gurken-Avocado-Sandwich-dieses frische und einfache vegetarische Sandwich wird mit Gurken, Avocado, Salat, Sprossen und Ziegenkäse mit Kräutern zubereitet. Es eignet sich hervorragend zum Mittag- oder Abendessen.
Wussten Sie, dass der August der nationale Sandwich-Monat ist? Das macht Sinn, denn es ist zu heiß zum Kochen, die Schule fängt wieder an, und die Gärten quellen über vor frischen Produkten, die jedes Sandwich aufwerten. August ist wirklich die perfekte Zeit für ein Sandwich!
Ich liebe dieses Gurken-Avocado-Sandwich, denn es ist frisch, einfach und die perfekte Mahlzeit für einen heißen Sommertag.
Um ein gutes Sandwich zu machen, MUSS man mit gutem Brot beginnen. Wir verwenden gerne Dave’s Killer Bread, es ist unser Lieblingsbrot. Für dieses Gurken-Avocado-Sandwich verwende ich gerne das Brot 21 Whole Grains and Seeds. Es ist vollgepackt mit ganzen Körnern und Samen. Jede Scheibe enthält fünf Gramm Ballaststoffe und fünf Gramm Eiweiß.
Um das Sandwich zuzubereiten, bestreiche ich die Brotscheiben mit Kräuter-Ziegenkäse. Achten Sie darauf, dass der Ziegenkäse Zimmertemperatur hat, damit er sich gut verteilen lässt. Wenn Sie keinen Ziegenkäse mit Kräutern finden, können Sie auch normalen Ziegenkäse verwenden und ein paar gehackte Kräuter unterrühren. Basilikum, Rosmarin oder Thymian wären eine gute Wahl.
Als nächstes belege ich das Sandwich mit grünen Leckereien: Salat, Gurken, Avocado und Sprossen. Außerdem gebe ich auf die Gurken- und Avocadoscheiben einen kleinen Spritzer frischen Zitronensaft. Das verhindert, dass die Avocado braun wird, und verleiht dem Sandwich außerdem einen herrlichen Zitronengeschmack. Das Sandwich mit Salz und Pfeffer würzen und genießen!
Ich liebe die grünen Schichten! Dieses Sandwich eignet sich hervorragend für ein einfaches Mittag- oder Abendessen ohne Kochen und ist eine gute Möglichkeit, die Gurken aus dem Garten zu verarbeiten.
Feiern Sie den Nationalen Sandwich-Monat mit diesem Gurken-Avocado-Sandwich. Es ist super lecker!
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Vegetarisch
Gurken-Avocado-Sandwich
Zutaten 1x2x3x
- 4 Scheiben Dave’s Killer Bread 21 Whole Grains and Seeds
- 4 ounces herbed goat cheese at room temperature
- 2 Romaine lettuce leaves washed and dried
- 1/2 of a large gucumber peeled and sliced
- 1 large avocado peeled, entkernt und in Scheiben geschnitten
- Ein Spritzer frischer Zitronensaft
- ½ Tasse Alfalfasprossen
- Salz und schwarzer Pfeffer zum Abschmecken
Anleitung
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Den Ziegenfrischkäse gleichmäßig auf alle Brotscheiben verteilen. Nehmen Sie eine der Scheiben und belegen Sie sie mit Salat, Gurkenscheiben und Avocadoscheiben. Beträufeln Sie die Gurken und Avocados mit etwas frischem Zitronensaft. Einige Sprossen hinzufügen und mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
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Ein Stück Brot mit der Ziegenkäseseite nach unten auflegen, um alle Füllungen zusammen zu schichten. Den Vorgang mit dem zweiten Sandwich wiederholen. Sofort servieren.
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Hinweis: Wenn Sie keinen Ziegenkäse mit Kräutern finden, können Sie normalen Ziegenkäse mit Kräutern verfeinern oder einfach nur normalen Ziegenkäse verwenden. Dieses Sandwich schmeckt am besten am Tag der Zubereitung.
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