Diese leckeren Hamburger-Folienpäckchen für Landstreicher enthalten viel Geschmack in einem kleinen Päckchen. Jedes Alufolienpaket ist mit einem Hamburger-Patty aus Rinderhackfleisch, Karotten, Kartoffeln und Gewürzen gefüllt. Sie sind vollständig anpassbar und lassen sich leicht im Ofen, auf dem Grill oder über dem Lagerfeuer zubereiten.
Hamburger aus Alufolie, oder Landstreicher-Abendessen, wie meine Mutter sie nennt, waren in meinem Haushalt als Kind sehr beliebt. Sie waren einfach und köstlich, und als Kind liebte ich es, dabei zu helfen, jedes Päckchen mit Zutaten zu füllen.
Als Mutter finde ich es toll, wie einfach sie zu machen sind, denn Kochen ist nicht meine Spezialität. Obwohl ich keine große Köchin bin, sind sie noch nie schiefgegangen! Sie erfordern auch wenig Vorbereitungszeit und das Aufräumen ist ein Kinderspiel. Genau die Art von einfachem Essen, die jede vielbeschäftigte Mutter braucht.
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Zutaten, die du für Hobo Dinners brauchst
Dieses Rezept ist super einfach mit nur 5-6 Zutaten.
Du brauchst etwas Rinderhackfleisch, du kannst auch Putenhackfleisch nehmen, wenn du es gesünder machen willst.
Die Grundnahrungsmittel Kartoffeln und Karotten passen gut zum Rindfleisch, und die Butter und die französische Zwiebelsuppenmischung sorgen für den Geschmack und etwas zusätzliche Feuchtigkeit.
Wie man diese köstlichen Foliengerichte zubereitet
Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad vor
1 – Teilen Sie das Hackfleisch in 4 gleichmäßige, etwa 2 cm dicke Hamburgerpasteten. Wenn Sie Kinder füttern, können Sie die Portionen kleiner machen.
Optional: Mischen Sie eine kleine Menge der Zwiebelsuppenmischung unter das Fleisch, bevor Sie die Patties machen.
2 – Gemüse waschen/schneiden
Ich benutze gerne eine Gemüsebürste, um mein Gemüse unter kaltem Wasser zu reinigen.
Möhren in 1-Zoll-Stücke und Kartoffeln in 1-2-Zoll-Stücke schneiden.
Optional: Zwiebel in große Stücke oder Streifen schneiden.
3 – Hamburger-Patties in die Mitte jedes Stücks Alufolie legen. Jede Frikadelle mit Karotten-, Kartoffel- und Zwiebelstücken umgeben.
4 – 1/2-1 EL Butter auf die Mitte jeder Frikadelle geben. Streue ca. 1-2 Esslöffel Zwiebelsuppenmischung über die Zutaten.
5 – Raffe die Ecken der Folie zusammen und knülle sie zusammen, um jede Tasche zu versiegeln. Die versiegelten Taschen auf ein Backblech legen, falls beim Backen Soße ausläuft.
6 – Bei 350 Grad 40-60 Minuten backen.
Sorgfältig eine Tasche auspacken und das Gesicht weghalten, da der entweichende Dampf heiß ist. Karotten und Kartoffeln mit einer Gabel einstechen, um zu prüfen, ob sie gar sind.
Wenn das Gemüse gar ist, sollte auch das Fleisch durchgebraten sein. Sie können dies mit einem Fleischthermometer überprüfen. Das Fleisch sollte 140 Grad oder mehr anzeigen.
Tipps für die Zubereitung von Hobo Dinners in Folienverpackungen:
- Stellen Sie sicher, dass Sie die Folienpakete für das Landstreicheressen auf ein Backblech legen, damit keine Flüssigkeit ausläuft.
- Wenn Sie besonders mageres Rindfleisch verwenden, müssen Sie möglicherweise etwas zusätzliche Butter oder andere Flüssigkeit hinzufügen, damit Ihr Fleisch schön feucht bleibt.
- Verwenden Sie eine Gemüsebürste, um Ihre Karotten und Kartoffeln leicht zu reinigen
- Passen Sie jede Packung an, fügen Sie zusätzliches Gemüse hinzu, lassen Sie Zwiebeln weg, fügen Sie keine Gewürze hinzu, wenn Ihre Kinder sehr wählerisch sind. Benutzen Sie Zahnstocher mit farbigen Enden, damit man weiß, was zu welcher Person gehört.
Das war’s schon! Halten Sie Ihr Essen fest eingewickelt, während Sie die Mahlzeiten Ihrer Kinder aufschneiden, und Mama bekommt sogar ein warmes Abendessen! Ich hoffe, deine Familie hat genauso viel Spaß daran wie meine!
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Zutaten
- 1 lb Hackfleisch
- 4-5 mittelgroße Möhren
- 2-3 mittelgroße Kartoffeln
- 4 Esslöffel Butter
- 2 Päckchen Zwiebelsuppenmischung
- 1 Zwiebel, Optional. Ich verwende keine Zwiebeln, da ich kein großer Fan davon bin, aber sie wären eine nette Ergänzung.
- 4 Stücke Alufolie, je 1,5 Fuß
Anleitung
- Ofen auf 350 Grad vorheizen
- Rindfleisch in 4 gleichmäßige, etwa 1 Zoll dicke Hamburger-Patties teilen. Wenn Sie Kinder füttern, können Sie die Portionen kleiner machen.
- Gemüse waschen. Schneiden Sie Karotten in 1 Zoll große Stücke und Kartoffeln in 1 bis 2 Zoll große Stücke.
- Legen Sie die Hamburger-Patties in die Mitte jedes Stücks Alufolie. Jede Frikadelle mit Karotten-, Kartoffel- und Zwiebelstücken umgeben.
- Jeden Frikadellenkern mit 1/2-1 EL Butter bestreichen. Streuen Sie ca. 1-2 EL Zwiebelsuppenmischung über die Zutaten.
- Ziehen Sie die Ecken der Folie zusammen und knüllen Sie sie zusammen, um jede Tasche zu verschließen. Die versiegelten Taschen auf ein Backblech legen, falls beim Backen Soße ausläuft.
- Backen Sie die Taschen bei 350 Grad für 40-60 Minuten. Vorsichtig eine Tasche auspacken und das Gesicht weghalten, da der entweichende Dampf heiß ist. Karotten und Kartoffeln mit einer Gabel anstechen, um zu prüfen, ob sie gar sind. Sobald das Gemüse gar ist, sollte auch das Fleisch durchgebraten sein. Sie können dies mit einem Fleischthermometer überprüfen. Das Fleisch sollte mindestens 140 Grad haben.
Hamburger aus Alufolie im Backofen
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