Reichhaltig und buttrig, japanische Hibachi Nudeln sind ein gebratenes Nudelrezept, bei dem die Nudeln zusammen mit Gemüse, ein paar Soßen, braunem Zucker und Mirin gekocht werden. Dieses einfache und schnelle Rezept lässt sich in weniger als 20 Minuten zubereiten.
Wollen Sie weitere Nudelrezepte für Ihr gemütliches Abendessen ausprobieren, dann probieren Sie doch mal diese – Kimchi-Nudeln, Getrunkene Nudeln, Pad Thai-Nudeln, Hakka-Nudeln und Chili-Knoblauch-Nudeln.
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- Was sind Hibachi-Nudeln?
- Zutaten
- Wie macht man Hibachi Nudeln?
- Serviervorschläge
- Lagerungsvorschläge
- Rezeptkarte
Was sind Hibachi Nudeln?
Ich bin wirklich ein Hibachi Fan geworden. Die Rezepte sind so einfach und doch so köstlich, dass man sie im Handumdrehen zubereiten kann. Nachdem ich schon Hibachi Fried Rice und Hibachi Vegetables ausprobiert habe, habe ich mich auch an diese Hibachi Noodles gewagt.
Nur ein paar Zutaten – gekochte Nudeln, Gemüse, Soßen, Salz und Pfeffer, alles in einem. Easy peasy, oder?
Dieses Hibachi-Nudelrezept ist ein weiterer Publikumsliebling im beliebten Kobe’s Japanese Steakhouse, und deshalb habe ich dieses einfache und leckere Rezept für Sie mitgebracht, das Sie ganz einfach zu Hause nachkochen können.
Traditionell werden die Nudeln nach dem Garen von Fleisch auf einer Grillplatte zubereitet, damit sie durch die Gewürzreste von Huhn, Rind oder Meeresfrüchten einen feinen Geschmack erhalten. Aber da wir sie zu Hause machen, funktioniert eine flache Pfanne ganz gut.
Diese Nudeln sind,
- Köstlich
- Wirtschaftlich zu Hause zu machen
- Schnell &Einfach
- Reichhaltig und Butterig
- Ein Favorit im Steakhouse
Zutaten
Nudeln – Sie können jede Nudel Ihrer Wahl verwenden. Sie werden gerne mit Yakisoba-Nudeln zubereitet, aber Sie können auch Ramen-, Soba- oder Udon-Nudeln verwenden. Sie können auch Linguin-Nudeln verwenden. Kochen Sie die Nudeln nach Anleitung und stellen Sie sie beiseite. Sie können auch glutenfreie Nudeln verwenden.
Für die Soße – Die Soße für diese Nudeln wird aus 4 Zutaten hergestellt – Sojasoße, Teriyaki-Soße, brauner Zucker und Mirin.
Während die Sojasoße einen salzigen Geschmack, gefolgt von einem umami-süßen Geschmack, hinzufügt, fügt die Teriyaki-Soße einen herzhaften, salzig-süßen Geschmack mit viel umami-Unterton hinzu. Verwenden Sie Kokosnuss-Aminos oder Tamari für glutenfrei.
Brauner Zucker fügt einen süßen Geschmack zusammen mit dem Hinzufügen zu seiner Farbe und Mirin fügt ein wenig Süße zusammen mit ein wenig Schärfe.
Butter & Öl – Dieses Rezept verwendet eine Kombination aus Butter und Sesamöl. Lassen Sie nichts davon aus, vor allem nicht die Butter, denn sie verleiht den Nudeln eine schöne buttrige und cremige Konsistenz.
Gemüse – Was das Gemüse angeht, habe ich es mit Zwiebeln, Sellerie und Karotten einfach gehalten. Sie können auch andere Gemüsesorten wie Pilze, Zucchini, Brokkoli usw. hinzufügen.
Sie können auch gebratenes Hühnerfleisch oder Shrimps in dieses Rezept geben, um Eiweiß hinzuzufügen und es gesünder und sättigender zu machen.
Wie macht man Hibachi-Nudeln?
Für die Soße:
Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und beiseite stellen.
Für die Nudeln:
Butter und Sesamöl in einer Pfanne erhitzen.
Knoblauch und Zwiebel zugeben und eine Minute anbraten.
Karotte und Sellerie zugeben und eine Minute anbraten.
Jetzt die Sauce, gekochte Nudeln, Salz und Pfeffer zugeben und alles vermengen.
Heiß servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie diese Nudeln mit der Yum Yum Sauce für ein schnelles und gemütliches Abendessen. Wenn Sie eine Mahlzeit zubereiten möchten, servieren Sie sie zusammen mit Hibachi-Hühnchen und Hibachi-Gemüse.
Sie können jedes japanische Rührbraten oder Curry zusammen mit diesen Nudeln für Ihre Mahlzeit servieren.
Lagerungsempfehlungen
Diese Nudeln halten sich im Kühlschrank für etwa 2 bis 3 Tage, wenn sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.
Zum Aufwärmen ein wenig Butter in der Pfanne erhitzen und die Nudeln hineingeben. 2 Esslöffel Wasser dazugeben und alles gut verrühren. Zugedeckt auf niedriger Stufe etwa 3 bis 5 Minuten erhitzen, bis sie schön warm sind. Gelegentlich umrühren, damit die Nudeln gleichmäßig erwärmt werden.
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Rezeptkarte
Rezept für Hibachi-Nudeln
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Ausrüstung
- ▢
Zutaten 1x2x3x
Für die Soße:
- ▢ 2 EL Sojasauce
- ▢ 1 EL Teriyaki Sauce
- ▢ 2 EL brauner Zucker
- ▢ 1 EL Mirin
Für die Nudeln:
- ▢ 300 Gramm Nudeln (gekocht)
- ▢ 3 Esslöffel Butter
- ▢ 1 Esslöffel Sesamöl
- ▢ 2 Teelöffel Knoblauch (gehackt)
- ▢ ¼ Tasse Zwiebel (gehackt)
- ▢ ½ Tasse Karotte (gewürfelt)
- ▢ ¼ Tasse Sellerie (in Scheiben geschnitten)
- ▢ Salz (nach Geschmack)
- ▢ Pfeffer (nach Geschmack)
Anweisungen
Für die Sauce:
-
Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und beiseite stellen.
Für die Nudeln:
-
Butter und Sesamöl in einer Pfanne erhitzen.
-
Knoblauch und Zwiebel hinzufügen und eine Minute anbraten.
-
Karotte und Sellerie hinzufügen und eine Minute anbraten.
-
Jetzt die Soße, die gekochten Nudeln, Salz und Pfeffer dazugeben und alles vermischen.
-
Heiß servieren.