Wir haben uns das Original oder die einfachste Meersalzvariante von fünf Tütenmarken angesehen: Angie’s Boomchickapop; Cape Cod; Popcorn, Indiana; SkinnyPop; und Smartfood.
Alle hatten nur drei Zutaten – Popcorn, Öl und Salz – und enthielten 70 bis 78 Kalorien, 3 bis 5 Gramm Fett und 40 bis 117 mg Natrium pro 2-Tassen-Portion. Damit fielen sie in die Kategorie „gut“ oder „befriedigend“ für den Nährwert.
Die Fett- und Natriumwerte kosteten sie eine höhere Bewertung, sagt Ellen Klosz, Ernährungswissenschaftlerin bei Consumer Reports. Dennoch ist jedes der fünf Popcorns eine gesündere Wahl als Chips oder Brezeln.
Auf der Vorderseite der Verpackungen wird die Kalorienzahl pro Tasse angegeben. Aber wenn Sie auf die Rückseite der Tüte blicken, haben Sie vielleicht das Gefühl, einen Taschenrechner in der Hand zu haben.
Das liegt daran, dass die auf dem Etikett mit den Nährwertangaben angegebenen Werte für 1 Unze gelten, während die Tassengröße für diese Menge je nach Marke 3¾ bis 4 Tassen beträgt.
Um das Spielfeld für Popcorn zu ebnen, haben wir in unseren Bewertungen durchweg 2 Tassen verwendet, was unserer Meinung nach auch eine gute Snackgröße ist. Wenn Sie eine Unze essen (die auf der Tüte angegebene Portionsgröße), befinden Sie sich ernährungsphysiologisch gesehen im Bereich der Chips.
Im Großen und Ganzen stimmte der Nährwert der von uns getesteten Popcorns mit den Angaben auf der Tüte überein. Die einzige Überraschung war SkinnyPop, eine Marke, deren Verkaufszahlen in den letzten Jahren prozentual stärker gestiegen sind als die ihrer größten Konkurrenten.
Der Name lässt vermuten, dass SkinnyPop kalorien- und fettarm ist, aber tatsächlich enthält es mehr von beidem als die anderen vier Popcorns. Auf seiner Website definiert das Unternehmen „skinny“ nicht als diätfreundlich, sondern als „mit den wenigsten, saubersten und einfachsten Zutaten, die möglich sind“
„Selbst wenn sie wissen, dass ein Produkt nicht gerade ein gesundes Lebensmittel ist, neigen die Menschen dazu, Produkte zu wählen, die sie für ein bisschen gesünder halten als ähnliche Produkte – und sie essen deshalb vielleicht mehr davon“, sagt Temple Northup, Ph.D, Sie ist Direktorin der Jack J. Valenti School of Communication an der University of Houston und hat die Auswirkungen gesundheitsbezogener Angaben auf die Einstellung und das Wissen der Verbraucher untersucht.
Alle fünf Marken schnitten bei unseren Geschmackstests gut ab. Angie’s Boomchickapop Sea Salt erhielt eine ausgezeichnete Bewertung für seinen Geschmack nach geröstetem Mais und seine knusprig-knackige Textur. Cape Cod Seaside Pop Sea Salt hatte sogar einen leckeren Geschmack, der dem von ungebuttertem Kino-Popcorn ähnelte.