Die Umstellung auf Haferflocken oder Cheerios ist eine der ersten Ernährungsänderungen, die viele Menschen vornehmen, wenn bei ihnen ein hoher Cholesterinspiegel diagnostiziert wird. Sie enthalten zwar lösliche Ballaststoffe, aber die National Institutes of Health empfehlen 10 bis 25 Gramm lösliche Ballaststoffe – täglich – um das schlechte LDL-Cholesterin zu senken.
Eine Portion Cheerios enthält nur ein einziges Gramm lösliche Ballaststoffe – das bedeutet, dass man mehr als 10 Schüsseln Cheerios täglich braucht, um das LDL-Cholesterin wirksam zu senken. Haferflocken sind mit 2 Gramm löslichen Ballaststoffen pro Portion etwas besser – aber trotzdem… fünf Schalen…
Es ist zwar nichts dagegen einzuwenden, Haferflocken oder Cheerios zu verzehren, aber es gibt viele andere Lebensmittel, die uns weitaus mehr für unser Geld bieten, wenn es darum geht, mehr cholesterinsenkende lösliche Ballaststoffe in unsere Ernährung aufzunehmen.
Gemahlenes Psyllium (der Hauptbestandteil von Metamucil) steht mit 6 Gramm löslichen Ballaststoffen pro Esslöffel an erster Stelle.
Und keine Sorge, wenn Metamucil nicht Ihr Ding ist – eine Tasse Bohnen (wie die roten, schwarzen oder weißen Bohnen von Blue Runner) liefert 4 bis 6 Gramm lösliche Ballaststoffe.
Und wenn Sie morgens gerne Haferflocken essen, probieren Sie das Kashi Go Lean Instant Hot Cereal mit 5 Gramm löslichen Ballaststoffen pro Päckchen – außerdem enthält es zusätzliches Eiweiß für mehr Ausdauer.
Pflanzliche Verbindungen, so genannte Pflanzensterine und -stanole, können ebenfalls den Cholesterinspiegel verbessern. Sie werden Lebensmitteln wie Smart Balance Heart Smart Milch und butterartigen Aufstrichen wie Benecol und Smart Balance Heart Smart zugesetzt, wobei eine Dosis von 2 bis 4 Portionen täglich empfohlen wird.
Sojaprotein ist eine weitere Option, die das schlechte LDL-Cholesterin senken kann. Achten Sie auf mindestens 25 Gramm Sojaprotein pro Tag, zu den gängigen Quellen gehören Sojaproteinpulver, Sojamilch und Fleischersatzprodukte auf Sojabasis.
Neben einer Ernährungsumstellung tragen regelmäßige Bewegung und die Beibehaltung eines gesunden Gewichts dazu bei, Ihren Cholesterinspiegel zu verbessern – ein Grund mehr, sich zu bewegen und Ihr Gewicht in Schach zu halten!