Free Press

Können Dutch Ovens in den Backofen…Man möchte meinen, dass der Hinweis im Titel steckt…Dutch Oven…aber nicht alles ist so einfach.

Im Prinzip ist die kurze Antwort auf die Frage ja. Die holländischen Öfen können auf allen Heizflächen verwendet werden…Induktion, elektrische feste Platte, Glaskeramik, Strahlungsring…und auch Öfen, die mit Gas, Holz oder Kohle befeuert werden.

Die längere Antwort beinhaltet eine Reihe von Fragen, die Sie mit ja beantworten müssen, um Ihren holländischen Ofen sicher im Backofen zu verwenden.

Können holländische Öfen in den Ofen gehen? Der einfachste Weg, dies festzustellen, ist, die Empfehlungen des Herstellers zu befolgen. Wenn Sie die Marke und das Modell kennen, ist dies die genaueste Antwort. Besuchen Sie die Website des Herstellers oder rufen Sie den Kundendienst an.

Angenommen, Sie können dies nicht tun, müssen wir es selbst herausfinden.

Wir müssen folgende Aspekte berücksichtigen:

• Material
• Größe des Ofens
• Griff

Material

Die große Mehrheit der holländischen Öfen ist aus Gusseisen, aber es gibt auch immer mehr Optionen aus Steinzeug. Beide sind für die Verwendung im Backofen geeignet. Sie sollten jedoch den Zustand des Artikels überprüfen. Benutzen Sie den Artikel NICHT, wenn er einen Riss hat, vor allem nicht, wenn die Innenseite mit Emaille beschichtet ist.

Größe des Ofens

Es mag etwas seltsam klingen, dies jetzt zu erwähnen, aber Dutch Ovens gibt es in einer Fülle von Größen. Einige davon sind riesig. Es lohnt sich zu prüfen, ob er in Ihren Ofen passt, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen.

Wenn er nicht passt, lohnt es sich, diesen Artikel über das Braten zu lesen.

Griff

Abhängig von der Temperatur, bei der Sie kochen wollen, lohnt es sich, auf das Material zu achten, aus dem der Griff hergestellt ist.

Am Beispiel der Dutch Ovens von Le Creuset werden je nach Modell unterschiedliche Griffe angeboten.

Bei den Classic-Modellen liegt die Höchsttemperatur bei 190°C / 375°F. Bei der Signature-Reihe sind die Griffe aus schwarzem Phenolharz. Diese Geräte sind hitzebeständig bis 250°C / 480°F.

Die Dutch Ovens ohne Temperaturbeschränkung sind solche mit Metallgriffen. Aus offensichtlichen Gründen sind solche mit Holzgriffen ein klares Nein.

Die schwarzen Phenolknöpfe der Signature-Herde sind hitzebeständig bis 250°C / 480°F. Beim klassischen Herd sinkt die maximale Temperatur auf 190°C / 375°F.

Ones mit Holzgriffen dürfen niemals im Backofen verwendet werden, Metallgriffe können jedoch bei jeder Temperatur eingesetzt werden.

Es wird empfohlen, alle Pfannen auf ein Regal oder einen Rost zu stellen.

Was ist ein Dutch Oven?

Es sind schwere Kochtöpfe mit dicht schließenden Deckeln. Sie werden in unterschiedlicher Qualität hergestellt … von hochwertig bis preiswert. Sie sind jedoch dafür bekannt, dass sie großartige Kochergebnisse liefern. Sie speichern die Hitze fantastisch gut und verteilen sie gleichmäßig mit weniger heißen Stellen.

Sie sind so vielseitig, vom Herd bis zum Backofen. Sie funktionieren so gut, wenn es um Fleischgerichte geht, werden oft verwendet, um Fleisch auf dem Herd zu schmoren und die ganze Einheit in den Ofen zu übertragen.

Sie haben eine Fähigkeit, bei sehr hohen Temperaturen zu arbeiten und können auch zum Frittieren verwendet werden.

Wo finde ich die besten Dutch Ovens zu den niedrigsten Preisen?

Was kann in einem Dutch Oven gekocht werden?

Dutch Ovens werden verwendet, um eine Reihe von Lebensmitteln mit unterschiedlichen Techniken zu kochen. Dazu gehören:

• Braten von Fleisch und Gemüse
• Suppen und Eintöpfe
• Backen von Brot
• Aufläufe
• Braten

Warum nennt man sie Dutch Oven?

Sie haben ihren Namen, weil sie um 1700 von den Pennsylvania Dutch erfunden wurden. Oft werden sie auch als französischer Ofen oder sogar als Cocotte bezeichnet.

Vorteile eines Dutch Oven

Sie bieten viele Vorteile…tatsächlich gibt es eine ganze Kochszene rund um den Ofen. Einige der Vorteile sind:

• Robust und kann Jahre überdauern…wenn nicht sogar Generationen
• Kochen vom Herd in den Ofen verlegen…und umgekehrt
• Feuchtigkeit in den Lebensmitteln bewahren
• Großartig für langsames Garen
• Die schiere Vielfalt an Lebensmitteln, die man kochen kann
• Einfach zu reinigen…mit wenig Pflegeaufwand
• Viele sind antihaftbeschichtet
• Konsistente und gleichmäßig verteilte Hitze
• Erhältlich in verschiedenen Größen und Preisklassen

Sind alle Dutch Ovens ofenfest…Können Dutch Ovens in den Ofen?

Gusseisen ist von Natur aus antihaftbeschichtet und wird daher nicht mit einem synthetischen Material beschichtet. Natürlich müssen Sie es entsprechend würzen, um das Beste aus Ihrem Dutch Oven herauszuholen. Sie können bei sehr hohen Temperaturen sicher arbeiten. Das gilt auch für emaillierte Versionen.

Alle Pfannen, die mit einem synthetischen Antihaftmaterial beschichtet sind, können bei hohen Temperaturen giftig werden.

Wie kann man einen Dutch Oven in einem herkömmlichen Backofen verwenden?

Ja, natürlich kann man mit einem Dutch Oven in einem herkömmlichen Backofen kochen.

In der Tat kann man in allen Arten von Öfen kochen, von Gas- über Elektro- und Umluftöfen bis hin zu herkömmlichen Öfen. Der Dutch Oven ist so vielseitig, dass selbst diese Methoden im Vergleich verblassen, wenn man hört, dass man ihn in die Kohlen des Lagerfeuers, in den Bräter, auf den Grill … und natürlich auf den Herd stellt.

Wo kann man einen Dutch Oven noch verwenden?

• Herdplatte – einschließlich Induktion, Glaskeramik, Gas
• Elektrische &Gasöfen
• Konvektions- und konventionelle Öfen
• Toaster
• Lagerfeuer mit Kohlen
• Bräter
• Grillen

Wer macht den besten Dutch Oven?

Es gibt viele Hersteller, die eine Reihe von Preisklassen und Budgets abdecken. Bei den Premiummarken gibt es keinen Grund, weiter als Le Creuset oder Staub zu suchen.

Le Creuset zum Beispiel hat die Kunst des Emaillierens auf Gusseisen perfektioniert. Ihre Standards sind tadellos hoch, über 30 % der gesamten Produktion werden wegen Mängeln zurückgewiesen. Die Preise sind relativ hoch, aber das ist subjektiv, da ihre Öfen bei richtiger Pflege Generationen überdauern können.

Wenn Sie mehr über Le Creuset erfahren möchten, klicken Sie hier für unseren endgültigen Leitfaden über Le Creuset.

Für eine preisgünstigere Version ist der amerikanische Hersteller Lodge immer eine sichere Option. Der Preis ist viel niedriger als bei Le Creuset, aber die Qualität ist natürlich auch geringer. Für Gelegenheitsnutzer sind sie jedoch mehr als geeignet.

Verwandter Artikel

Wollen Sie wissen, was die besten Dutch Ovens sind? Finden Sie es hier heraus…

Die besten Dutch Ovens

Zusammenfassung

Ich hoffe, dieser Artikel beantwortet Ihre Frage… Können Dutch Ovens in den Ofen? Ja!

Wo finde ich die besten Dutch Ovens zu den günstigsten Preisen?

Videos

Zitate

Wikipedia

Dieser Artikel kann auf Google+

gefunden werden