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Besitzen Sie einen Gasherd? Wenn ja, liegt es auf der Hand, dass Sie besondere Verfahren einhalten sollten, um sicherzustellen, dass er effizient und sicher betrieben wird. Ein Gasherd ist eine großartige Ergänzung für Ihre Küche. Diese Geräte eignen sich hervorragend für die Zubereitung aller Arten von Mahlzeiten und bieten zahlreiche Vorteile gegenüber Elektroherden. In diesem Artikel konzentrieren wir uns jedoch auf einen bestimmten Aspekt dieses Herdes, nämlich die richtige Belüftung.

In diesem Artikel gehen wir auf alle Gründe ein, warum Gasherde richtig belüftet werden müssen. Dazu gehören Sicherheitsgründe, aber auch hygienische und funktionelle Aspekte. Ohne ein ordnungsgemäß entlüftetes Gasgerät könnten Sie anfangen, verschiedene Veränderungen in der Raumluftqualität Ihres Hauses zu bemerken.

Nachfolgend werden wir tiefer in diese Themen eintauchen, sowie die beste Art und Weise, Ihren Gasherd zu entlüften.

Warum benötigen Gasherde eine Entlüftung?

Es gibt mehrere Gründe, dass ein Gasherd eine ordnungsgemäße Entlüftung benötigt. Dies ist nicht nur für die Luftqualität in Ihrem Haus, sondern auch aus Gründen der Sicherheit und Gesundheit. Es gibt auch große Probleme, die zu einer Verschmutzung der Küche führen können. Wir werden diese Probleme in diesem Abschnitt untersuchen.

Brauche ich eine Dunstabzugshaube für einen Gasherd?

Einfach gesagt – ja! Wenn Sie einen Gasherd besitzen, ist eine gute Belüftung in Form einer Dunstabzugshaube unerlässlich. Je nachdem, wie Sie kochen, können beim Kochen auf dem Herd eine Menge Verunreinigungen in die Luft gelangen. Wenn Sie zum Beispiel viel braten oder mit einem Wok bei großer Hitze kochen, ist eine Dunstabzugshaube für einen Gasherd besonders wichtig.

Im Folgenden gehen wir auf alle Gründe ein, warum eine Dunstabzugshaube für Ihren Gasherd unerlässlich ist.

Geruch und Sauberkeit

Ob Sie nun einen Elektro- oder Gasherd benutzen, viele von uns sind sich nicht bewusst, wie wichtig es ist, zu lüften. Die meisten von uns schalten die Entlüftung grundsätzlich ein, wenn etwas brennt. Wir halten die Entlüftung für einen unnötigen Faktor.

Wenn wir jedoch Essen in eine Pfanne oder einen Topf geben, werden Partikel von Wasser, Rauch, Fett und Essen in die Luft geschickt. Diese Partikel neigen dazu, überall zu landen. Mit der Zeit werden Sie feststellen, dass sich Schmutz auf Möbeln, Stoffen und Böden ablagert. Der angesammelte Schmutz kann die Oberflächen Ihres Hauses beschädigen.

Hinzu kommt, dass der Schmutz aus all den verstreuten Partikeln mit der Zeit einen Geruch verströmt. Wenn Sie einen Gasherd nicht entlüften, werden Sie ein schönes Haus mit einem stinkenden Raum vorfinden. Dies gilt insbesondere für die offenen Grundrisse, die heutzutage so beliebt sind. Wenn Sie einen offenen Grundriss oder eine Wohnung im Loft-Stil haben, neigen Kochgerüche dazu, sich in der ganzen Wohnung zu verbreiten. (In diesem Fall sollten Sie die Aktivkohlefilter in Ihrer Dunstabzugshaube häufiger austauschen, um eine maximale Geruchsbeseitigung zu gewährleisten.)

Ihre Gesundheit

Es gibt auch einen gesundheitlichen Aspekt. Die Entlüftung ist sehr wichtig, denn jedes Mal, wenn Sie etwas in einer Pfanne kochen oder anbraten, gelangen ultrafeine Partikel in die Luft. Es handelt sich dabei nicht um gewöhnliche Partikel, sondern sie verbinden sich mit anderen Chemikalien in der Luft (die manchmal von Lufterfrischern, Klimaanlagen und anderen Chemikalien in der Luft stammen) und erzeugen eine schwere Chemikalie, die man nicht unbedenklich einatmen kann.

Das Fazit ist, dass man vielen der Chemikalien und Partikel, die von einem Gasherd abgegeben werden, einfach nicht ausgesetzt sein sollte. Es ist ungesund, einen solchen Herd ohne eine geeignete Entlüftung zu betreiben, die verhindert, dass diese Chemikalien in die Raumluft gelangen.

Sicherheit

Die meisten Gasflammen erzeugen Stickstoffdioxid. Bei einer vollständigen Verbrennung entstehen nur Wasser und Kohlendioxid, aber oft kommt es zu einer unvollständigen Verbrennung und zu Nebenprodukten. Erhöhte Konzentrationen von Stickstoffdioxid führen zu Atemproblemen, einschließlich erhöhter Reizung und Asthma. Dies ist ein großes Problem, vor allem, wenn Sie Kinder haben.

Gasherde müssen nicht unbedingt so stark entlüftet werden wie Elektroherde, da sie relativ sauber verbrennen. Denken Sie jedoch daran, dass die Entlüftung dazu dient, Hitze, Rauch, Dampf und Fett – sowie die Nebenprodukte der Gasverbrennung – abzuführen.

Wenn Sie häufig mit großer Hitze kochen, braten, Fleisch, Speck usw. zubereiten, erzeugen diese Produkte Rauch, der Ihre Fenster beschlägt und Fett auf Ihren Schränken hinterlässt, und die Gerüche können tagelang anhalten. Lüften ist der sichere Weg, um all dies zu verhindern.

Es liegt in der Natur der Sache, dass beim Kochen Stoffe und Partikel in die Luft freigesetzt werden. Das sind Dinge, die man nicht in seinem Haus haben möchte, egal ob sie gefährlich sind oder nicht. Richtiges Lüften ist der einfachste Weg, das Problem proaktiv anzugehen, damit es in Zukunft nicht mehr vorkommt.

Wie entlüftet man also am besten?

Die effektivste Art, eine Herdplatte zu entlüften, ist im Freien. Achten Sie auf eine Dunstabzugshaube, die ausreichend nach außen abführen kann. Wenn Ihr Haus nicht über eine eingebaute Belüftung verfügt, installieren Sie eine solche 24 bis 30 Zoll über der Herdplatte.

Anforderungen an die Belüftung von Gasherden

Für eine ordnungsgemäße Belüftung muss die Dunstabzugshaube über die Breite des Herdes reichen und mindestens bis zur Hälfte der vorderen Brenner reichen. Machen Sie es sich nicht zu einfach, indem Sie große dekorative Kaminhauben kaufen. Die meisten Lüfter in diesen großen Dunstabzugshauben sind viel zu hoch, um effektiv zu sein. Dunstabzugshauben werden danach eingestuft, wie viele Kubikmeter Luft sie pro Minute abführen. Achten Sie also darauf, dass sie der Leistung Ihres Ofens entsprechen.

Ein wichtiger Faktor, den die meisten von uns vergessen, ist der Filterwechsel. Denken Sie daran, den Filter mindestens alle 3 Monate zu wechseln, wenn Sie häufig kochen. Filter können in Haushaltswarengeschäften gekauft werden und kosten nur 40 $ pro Stück.

Der wichtigste Faktor ist, dass das Gerät im Verhältnis zu Ihrem Haus und gemäß den Spezifikationen des Herstellers installiert wird. Die Geräte müssen in verschiedenen Wohnungen unterschiedlich installiert werden. Sie müssen wissen, wie Sie das Gerät in Ihrer Wohnung richtig einbauen, damit es richtig abgedichtet ist und gut sitzt. Für diese Aufgabe müssen Sie sich wahrscheinlich an einen Fachmann wenden, der die genaue Installationsmethode kennt.

Für welches Modell Sie sich auch entscheiden, achten Sie darauf, dass Sie es einschalten, sobald Sie mit dem Kochen beginnen, wenn Sie Gasherde verwenden. Und denken Sie natürlich daran, den Fettfilter regelmäßig zu reinigen.

U.S. Requirements for Gas Range Venting

Vielleicht überraschend ist es in den Vereinigten Staaten nicht erforderlich, Gasherde in Wohngebäuden nach außen zu entlüften. (Die Bauvorschriften für gewerbliche Gebäude, wie z. B. Restaurants, verlangen jedoch in der Regel eine ordnungsgemäße Küchenbelüftung in Form einer Dunstabzugshaube). Wenn Sie jedoch zu Hause in nennenswertem Umfang kochen, sollten Sie auf jeden Fall sicherstellen, dass Ihr Gasherd aus den genannten Gründen nach außen entlüftet wird. Wenn Sie jedoch eine neue Dunstabzugshaube für Ihren Gasherd installieren, müssen Sie sich vergewissern, dass Sie alle erforderlichen Baugenehmigungen oder Inspektionen erhalten haben. Aus diesem Grund sollten Sie Ihre Dunstabzugshaube von einem Fachmann installieren lassen.

Was sind die verschiedenen Arten von Dunstabzugshauben?

Bei der Entscheidung, wie genau Sie Ihren Gasherd entlüften werden, gibt es viele Möglichkeiten. Welche Art von Dunstabzugshaube Sie wählen, hängt von einigen Faktoren ab. Dazu gehören Ihr Einrichtungsstil, Ihr Budget und die Frage, wie viel Entlüftung Sie für Ihren Gasherd tatsächlich benötigen. Kochen und braten Sie viel auf Ihrem Herd oder kochen Sie eher in der Mikrowelle?

Wandmontierte Dunstabzugshauben

Wandmontierte Dunstabzugshauben sind die gängigste Art von Dunstabzugshauben, die man heute in modernen Wohnungen sieht. Wie der Name schon sagt, werden sie an der Wand über dem Gasherd montiert. Dunstabzugshauben für die Wandmontage gibt es in verschiedenen Ausführungen, wobei die konisch zulaufende Haube oder der pyramidenförmige Kamin am häufigsten anzutreffen sind.

Insel-Dunstabzugshauben

Wenn sich Ihr Gasherd innerhalb Ihrer Kücheninsel befindet, benötigen Sie eine Insel-Dunstabzugshaube. Insel-Dunstabzugshauben werden an der Decke über der Kochinsel montiert und dienen so als zentraler Blickfang in Ihrer Küche. Aufgrund ihrer Positionierung müssen Insel-Dunstabzugshauben leistungsfähiger sein (mit einem höheren CFM-Wert, d. h. Kubikfuß pro Minute), um die stinkende oder rauchige Luft in der Küche richtig zu filtern und zu entfernen.

Dunstabzugshauben-Einsätze

Wenn Sie nach einem individuelleren Look suchen, ist ein Dunstabzugshauben-Einsatz vielleicht die richtige Wahl für Sie. Dunstabzugshauben-Einsätze sind so konstruiert, dass sie in einen maßgefertigten Schrank oder eine maßgefertigte Dunstabzugshaube eingesetzt oder darin versteckt werden können. So haben Sie die größtmögliche Kontrolle über das Aussehen Ihrer Küche. Dunstabzugshaubeneinsätze sind auch dann hilfreich, wenn Sie bereits einen Schrank haben, den Sie in eine Dunstabzugshaube umwandeln möchten. Mit einem Dunstabzugshaubeneinsatz können Sie jeden Einrichtungsstil verwirklichen, von schlicht und modern bis hin zu rustikalem Landhausstil oder verschnörkeltem Stil der Alten Welt.

Mikrowellen-Dunstabzugshauben

Die erschwinglichste Option für die Entlüftung von Gasherden, Mikrowellen-Dunstabzugshauben sind häufig in Wohnungen sowie in preisgünstigen Häusern zu finden. Wenn Sie eine Küche haben, in der sich die Mikrowelle direkt über dem Gasherd befindet, dann haben Sie wahrscheinlich eine Mikrowellen-Dunstabzugshaube. Diese Dunstabzugshauben sind kanalfrei, d. h. sie werden nicht nach außen abgeleitet. Eine kanallose Dunstabzugshaube saugt die Luft vom Gasherd an, filtert sie und leitet sie dann wieder in die Wohnung zurück. Aus diesem Grund sind Mikrowellen-Dunstabzugshauben nicht besonders effektiv und möglicherweise nicht ausreichend, wenn Sie viel braten, Fleisch anbraten usw.

Unterbau-Dunstabzugshauben

Unterbau-Dunstabzugshauben sind ähnlich wie wandmontierte Hauben, nur dass sie nicht direkt an der Decke angebracht werden, sondern einen Schrank darüber haben. Wenn Sie eine Mikrowellen-Dunstabzugshaube haben und Ihre Küche aufwerten wollen, sollten Sie die Mikrowelle entfernen und eine Unterbau-Dunstabzugshaube einbauen.

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Wie viel CFM brauchen Sie?

Dunstabzugshauben unterscheiden sich stark darin, wie viel Luft sie pro Minute abführen können, und dies wird durch CFM (Kubikfuß pro Minute) gemessen. Wie viele CFM Sie benötigen, hängt von der Energieleistung Ihres Gasherds (den BTUs) und der Art des Kochens ab.

Bei Gasherden sollte die Dunstabzugshaube in der Lage sein, 100 CFM pro 10.000 BTUs abzuführen. Wenn Ihr Gasherd also eine Leistung von 40.000 BTU hat, sollten Sie eine Dunstabzugshaube mit einer Leistung von mindestens 400 CFM kaufen. Wenn Sie häufig braten, Fleisch anbraten oder mit einem Wok kochen, sollten Sie auf eine höhere CFM-Leistung achten. (Beachten Sie, dass Gasherde nicht mit dem Energy Star ausgezeichnet sind, aber die CFM-Bewertung sagt Ihnen viel.)

Wie viel kostet die Entlüftung eines Gasherds?

Wenn Ihr Gasherd nicht bereits mit einer geeigneten Dunstabzugshaube ausgestattet ist, kann die Installation einer solchen entmutigend erscheinen. Aber eigentlich ist es gar nicht so teuer, wie Sie vielleicht denken. Für eine einfache Dunstabzugshaube müssen Sie mit Kosten von etwa 150 bis 200 Dollar rechnen, zuzüglich der Kosten für die Installation, für die Sie auf jeden Fall einen Fachmann beauftragen sollten. Die Installation umfasst auch die Schaffung einer Außenlüftung, um sicherzustellen, dass Rauch, Gas und Gerüche irgendwohin abgeleitet werden können. Einschließlich der Installation werden Sie für ein einfaches Modell wahrscheinlich etwa 500 Dollar ausgeben. Wenn Sie einen hochwertigeren Look wünschen, kosten selbst die ausgefalleneren Dunstabzugshauben in Baumärkten in der Regel 500 Dollar oder weniger vor der Installation.

Zusätzliche Sicherheitsvorkehrungen bei Gasherden

Wir ermahnen Kinder immer, bei der Benutzung des Herdes vorsichtig zu sein, aber als Erwachsene vergisst man leicht, Vorsichtsmaßnahmen zu treffen. Wenn Sie jedoch einen Gasherd benutzen, sollten Sie daran denken, dass eine Verbrennung stattfindet und Kohlenmonoxid erzeugt wird. Mehr dazu finden Sie in unserem Artikel über Sicherheitstipps für Gasherde.

Die Gefahren von Kohlenmonoxid

Kohlenmonoxid ist ein farbloses, geruchloses und geschmackloses Gas, das bei der Verbrennung von Erdgas entsteht. Es ist als „stiller Killer“ bekannt, denn wenn die Kohlenmonoxidkonzentration in einem geschlossenen Raum zu hoch ist, kann dies tödliche Folgen haben. Die Entlüftung Ihres Gasherds ist der beste Schutz gegen die Ansammlung von Kohlenmonoxid in Ihrer Wohnung, aber es gibt auch andere Maßnahmen, die Sie ergreifen können.

Öffnen Sie die Fenster

Wenn Sie Ihren Gasherd über einen längeren Zeitraum benutzen, z. B. für eine lange köchelnde Suppe oder ein Schmorgericht, öffnen Sie die Fenster. Auf diese Weise zirkuliert frische Luft, die hilft, Kohlenmonoxid aus der Wohnung zu entfernen.

Installieren Sie einen Kohlenmonoxid-Detektor

Alle Wohnungen sollten mit einem Kohlenmonoxid-Detektor ausgestattet sein. Ähnlich wie ein Rauchmelder warnen diese Geräte Sie, wenn die Kohlenmonoxidkonzentration in Ihrer Wohnung ein gefährliches Niveau erreicht.

Abschließende Überlegungen

So, das war’s. Für ernsthafte Köche ist ein Gasherd immer einem Elektroherd vorzuziehen, aber Gasherde sind mit einigen besonderen Überlegungen verbunden. Ein Gasherd erfordert eine Belüftung, aber es gibt viele einfache Maßnahmen, die Sie ergreifen können, um Gefahren für sich selbst oder Ihr Haus zu vermeiden. Die Hauptbedenken beziehen sich auf Sauberkeit und Geruch, Gesundheit und Sicherheit. Mit einem ordnungsgemäßen Belüftungssystem brauchen Sie sich über diese Probleme jedoch keine Gedanken zu machen.

Der wichtigste Schritt in diesem Prozess ist es, sicherzustellen, dass Ihr Lüftungssystem richtig installiert ist. Es sollte genau an die Spezifikationen Ihres Hauses und Ihres Gasherds angepasst werden. Es ist von entscheidender Bedeutung, dass es zu Beginn des Prozesses korrekt installiert wird, damit Sie sich später keine Sorgen machen müssen, dass Probleme auftreten. Als Nächstes sollten Sie wissen, wie Sie das Belüftungssystem richtig einsetzen und wann Sie es ein- und ausschalten müssen.

Wie Sie sehen, müssen Sie sich nicht viele Gedanken machen, wenn Sie sich von Anfang an mit diesem Thema beschäftigen. Sie können sich stattdessen darauf konzentrieren, wo es hingehört, nämlich auf die Perfektionierung Ihrer kulinarischen Fähigkeiten mit Ihrem Gasherd.

Erfahren Sie mehr über Gasherde

Nun, da Sie auf dem Laufenden sind, was die Entlüftungsanforderungen für Gasherde angeht, sind Sie bereit, sich einen neuen Gasherd zu kaufen? Dann lesen Sie unsere Top 10 der Gasherd-Bewertungen sowie unseren Leitfaden für die Installation eines Gasherds. Wenn Sie sich für einen neuen Gasherd entscheiden, fragen Sie sich vielleicht: Sind Gasherde schwer zu reinigen? Zum Glück haben wir eine praktische Anleitung, wie Sie Ihren Gasherd reinigen können.

Wenn Sie sich jedoch entschieden haben, dass ein Gasherd nicht das Richtige für Sie ist, haben wir auch eine Menge Informationen für Sie. Lesen Sie die Antwort auf die Frage „Kann ein Gasherd auf Flüssiggas umgestellt werden?“ oder unseren Kaufratgeber zu den besten Elektroherden. Und wenn Sie lieber draußen mit Gas kochen möchten, sollten Sie sich unsere Testberichte über die besten Gasgrills ansehen. Viel Spaß beim Kochen!