Wenn Sie unter Bluthochdruck leiden, sollten Sie darauf achten, dass Sie genug frisches Obst und Gemüse zu sich nehmen. Sie sind reich an dem B-Vitamin Folsäure, und eine am 15. März 2015 im Journal of the American Medical Association veröffentlichte Studie ergab, dass Menschen mit Bluthochdruck, die Folsäure zusammen mit dem Blutdruckmedikament Enalapril (Vasotec) einnahmen, während der viereinhalbjährigen Studie seltener einen Schlaganfall erlitten als diejenigen, die Enalapril allein einnahmen. Die Studie untersuchte mehr als 20 000 Menschen in China mit hohem Blutdruck, die noch nie einen Schlaganfall oder Herzinfarkt erlitten hatten. Die empfohlene Tagesdosis an Folat beträgt 400 Mikrogramm. Folat ist in vielen Lebensmitteln enthalten, insbesondere in grünem Blattgemüse, Bohnen und Zitrusfrüchten. In den Vereinigten Staaten wird das Vitamin den meisten Getreideprodukten zugesetzt.
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