Die Tier- und Pflanzenwelt in New Mexico ist äußerst vielfältig. Die Größe, das Terrain und das Klima machen New Mexico zu einem der biologisch vielfältigsten Bundesstaaten des Landes. Mehr als 4.500 verschiedene Pflanzen- und Tierarten sind hier zu Hause. Im Südwesten New Mexicos treffen mehrere Lebenszonen aufeinander, was dieses Gebiet zu einem der biologisch vielfältigsten des Südwestens macht. Zu den Lebenszonen des Bundesstaates gehören die alpine Tundra, Nadelwälder, Wälder, Grasland, Wüstenstrauchland und Ufergebiete.
Einige Pflanzen sind weithin als symbolisch für New Mexico anerkannt, da sie vom Staat angenommen wurden, um sein vielfältiges Flaura zu repräsentieren:
-Das Staatsgras ist die blaue Gramma und wurde 1973 angenommen
-Die Staatsblume ist die Yucca und wurde 1927 angenommen
-Der Staatsbaum ist die Pinon und wurde 1949 angenommen
-Das Staatsgemüse sind die Chili und die Frijole, angenommen 1965.
Die Pflanzenwelt New Mexicos besteht hauptsächlich aus robusten, trockenheitsresistenten Bäumen und Pflanzen, darunter Wacholder, Cottonwood, Douglasie, Russische Olive, Blaufichte, Ponderosa-Kiefern sowie niedrig wachsende Pflanzen wie Russische Distel (Tumbleweed), Sagebrush und Feigenkaktus.
Die Tierwelt New Mexicos ist so vielfältig wie sein Land. Neben Elchen, Hirschen und Antilopen gibt es auch Weißschwanzkaninchen, Grauhörnchen, Graufüchse und Wölfe, Kojoten, Berglöwen und Rotluchse. Das Staatstier von New Mexico ist der Schwarzbär, der 1963 eingeführt wurde. Zu den in New Mexico vorkommenden Vögeln gehören der Stieglitz und die Krähe, der Feldsperling, der Kaktuszaunkönig, der Kolibri, der Blaureiher und der Kolkrabe. Der Roadrunner wurde 1949 zum Staatsvogel ernannt. Die Cutthroat-Forelle wurde 1955 zum Staatsfisch ernannt, aber aufgrund von Flussumleitungen und Dürreperioden hat New Mexico einige seiner Fischarten verloren, darunter den Löffelstör und den Amerikanischen Aal. Die meisten Landtierarten, die heute im Rio Grande-Tal leben, waren schon vor der Ankunft von Coronado im Jahr 1540 dort zu finden. Im Mittleren Rio Grande-Tal leben mindestens drei Schildkrötenarten, neun Eidechsenarten und 13 Schlangenarten. Es gibt über 60 Säugetierarten im Bosque, von denen die meisten Nagetiere sind. Es gibt 11 Fledermausarten im Tal und weit über 200 Vogelarten, die das Tal als Heimat oder Paarungsgebiet nutzen. Im gesamten Bundesstaat gibt es mehr als 1100 Arten von Amphibien, Reptilien, Säugetieren, Vögeln, wirbellosen Tieren und Fischen.