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Quick Chicken & Peppers Stir Fry
Köstliches Hühnchen-Rührbraten, das in 15 Minuten auf dem Tisch steht! Das schnellste Abendessen aller Zeiten!
Wenn Sie ein schnelles Abendessen wollen, das wirklich keine Umstände macht und in 15 Minuten fertig ist, ist dies das richtige Abendessen für Sie!
Ich hatte jede Menge Paprika, weil mein Geschäft alle vier Farben zum gleichen Preis im Angebot hatte, also habe ich eine Auswahl an Farben verwendet. Das musst du aber nicht. Sie können nur grüne Paprikaschoten verwenden (aber Sie brauchen 2 mittelgroße Paprikaschoten, wenn Sie nur eine Farbe verwenden), oder Sie können sie mischen und kombinieren. Wie auch immer du dich entscheidest, du brauchst die gleiche Menge wie 2 Paprikaschoten – wie oben angegeben.
Leichtes-schnelles Abendessen
Wollen Sie verwenden, was Sie im Gemüsefach oder in der Tiefkühltruhe haben? Nur zu! Wie gesagt, ich habe Paprika verwendet, weil ich sie im Überfluss hatte, aber es wäre genauso gut mit Brokkoli, Karotten, Bok Choy, Sellerie – Sie verstehen, was ich meine. Die Liste ist endlos.
Die Soße ist einfach meine „weiße“ Rührbratensoße. Du kannst sie auch gerne verfeinern. Manchmal füge ich ein wenig frischen Ingwer hinzu, wenn ich ihn habe, oder eine Prise gemahlenen Ingwer, aber das muss nicht sein. Wie gesagt, das hier ist ziemlich einfach.
Ich habe es mit Jasminreis serviert, weil ich den Geschmack einfach liebe. Aber wenn du nur normalen Langkorn- oder Kurzkornreis oder sogar Minutenreis hast, geht das auch! Es geht darum, das zu verwenden, was man hat, um ein köstliches Abendessen zuzubereiten, das blitzschnell zubereitet werden kann!
Quick Chicken & Peppers Stir Fry
Zutaten
- 1 Hähnchenbrust ohne Haut, in Scheiben geschnitten
- 1/2 einer roten Paprikaschote, in 1/4-Zoll-Streifen geschnitten
- 1/2 einer grünen Paprikaschote, in 1/4-Zoll-Streifen geschnitten
- 1/2 einer gelben Paprikaschote, in 1/4-Zoll-Streifen geschnitten
- 1/2 einer orangen Paprikaschote, in 1/4-Inch-Streifen
- 1 Knoblauchzehe zerdrückt
- 1 kleine Zwiebel in Scheiben geschnitten
- 3 EL Öl
SAUCE
- 2 Hühnerbrühwürfel zerdrückt
- 1 Tasse Wasser
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel Zucker
- 1/4 Teelöffel dunkles Sesamöl
- 2 Esslöffel trockener Sherry oder trockener Weißwein
Eindickung für Sauce
- 2 Esslöffel Maisstärke
- 2-3 EL Wasser
Anleitung
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Öl bei starker Hitze in einem großen Wok oder einer Pfanne erhitzen. Hähnchen und Knoblauch zugeben und unter Rühren braten, bis das Hähnchen von allen Seiten leicht gebräunt ist.
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Zwiebeln und Paprika zugeben und unter Rühren braten, bis die Paprika knusprig-zart ist und eine helle Farbe angenommen hat – ich verwende normalerweise die grüne Paprika als Anhaltspunkt – wenn sie hellgrün wird, ist sie im Allgemeinen knusprig-zart.
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Die Soße hinzugeben und zum Kochen bringen.
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Die Maisstärke und das Wasser mischen und in den Wok geben, dabei umrühren. Zum Kochen bringen und 1 Minute kochen lassen.
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Mit Reis servieren (ich verwende Jasminreis)
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Es reicht für 2
Ernährung
Quick Chicken & Peppers Stir Fry