Köstlich & Vielseitig in Rezepten
Elfenbeinfarbener und brauner Teff sind süß schmeckende Körner, die sich von allen anderen unterscheiden. Brauner Teff hat einen subtilen, fast schokoladenartigen Geschmack und eine feuchte Textur, die der von Hirse ähnelt (aber exotischer ist). Elfenbeinfarbener Teff hat einen milderen Geschmack als brauner Teff.
Sowohl das elfenbeinfarbene als auch das braune Teffkorn haben die Vielseitigkeit von Maismehl und Hirse. Teff schmeckt köstlich in Brei, Eintöpfen, Füllungen und Pilaw und kann allein oder in Kombination mit anderen Körnern und Gemüse gekocht werden. Kochen Sie einfach 1 Tasse Teff mit 3 Tassen Wasser oder Brühe. Würzen Sie mit einem oder mehreren der folgenden Gewürze für ein schmackhaftes Gericht: Zimt, Ingwer, Knoblauch, Kardamom, Chili, Basilikum und Koriander. Teff ist auch schnell gekocht. Der Teff muss nicht vorgespült werden, da er nach der Ernte bereits durch eine Reihe von Sieben gelaufen ist. Teff ist in 20 Minuten fertig und damit ideal für schnelle Mahlzeiten. Mit dem elfenbeinfarbenen und dem braunen Teffmehl lassen sich hervorragende Pfannkuchen, Kuchenkrusten und Kekse backen.
Teff-Korn und Teffmehl sind eine wunderbare Alternative zu Weizen, Gerste und Roggen für Menschen, die sich glutenfrei ernähren. Teffmehl erweitert die Auswahl an Lebensmitteln über Kartoffel-, Mais- und Reismehl hinaus!
Teff ist geschmacksintensiv und sehr vielseitig. Um seinen großartigen Geschmack zu ergänzen, verwenden Sie andere 100% natürliche und biologische Zutaten. Mit dem elfenbeinfarbenen und braunen Teffkorn und -mehl holen Sie das Beste aus allem heraus, was Sie kochen und backen.