Von der Pfanne auf den Teller in 30 Minuten, dieses einfache Putenhackfleisch und Süßkartoffelhaschee ist das ideale Gericht für ein Abendessen unter der Woche oder ein Frühstück am Wochenende.
Ich denke schon an Thanksgiving und denke, dass dies ein großartiges Gericht für übrig gebliebenen Truthahn wäre.
Schließlich stehen alle Zutaten für dieses Rezept auf der Einkaufsliste für das Thanksgiving-Dinner.
In letzter Zeit liebe ich meine gusseiserne Pfanne. Ich liebe es, eine ganze Mahlzeit in einer einzigen Pfanne zuzubereiten. Sie ist leicht zu reinigen und ein Arbeitstier in der Küche.
Ich verlasse mich auf sie für einfache Mahlzeiten, weil sie schnell aufheizt und gleichmäßig kocht.
Welche Pfanne sollte ich für diesen Süßkartoffelauflauf verwenden?
Für dieses Gericht wird eine gusseiserne Pfanne verwendet, und das ist gut so – sie ist so vielseitig. Aber jede ofenfeste Pfanne ist geeignet. Sie können dieses Rezept zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen zubereiten.
Süßkartoffeln sind der Schlüssel zu diesem Rezept. Ich habe immer ein paar davon in der Speisekammer, ebenso wie Vidalia-Zwiebeln.
Schneiden Sie eine gelbe oder orangefarbene Paprikaschote klein, um sie dem Haschisch hinzuzufügen.
Es ist einfach, das ganze Gemüse im Voraus zu schneiden, um die Vorbereitungsarbeit zu minimieren.
Dieses Rezept ist sehr praktisch, wenn Sie unter der Woche einen anstrengenden Tag hinter sich haben oder am Wochenende, wenn Sie gerade aus dem Bett kommen. Alles ist im Kühlschrank und bereit zum Mitnehmen.
Ich habe für dieses Rezept frisches Putenfleisch verwendet, weil es eine gesunde Alternative zu Wurst ist. Für ein wenig Schärfe und Würze habe ich Cayennepfeffer hinzugefügt.
Ein wenig Parmesankäse und ein wenig Petersilie sorgen für eine hübsche Garnierung.
Um daraus ein Power-Frühstück zu machen, können Sie vor dem Backen im Ofen ein paar Eier auf die Hash-Pfanne schlagen.
Die Eier brauchen wie die Kartoffeln etwa 20 Minuten, bis das Gericht servierfertig ist.
Sind Süßkartoffeln gut für Sie?
Ja. Aber lass dich nicht täuschen. Süßkartoffeln sind keine Süßkartoffeln. Sie sind für ihre vielen gesundheitlichen Vorteile bekannt und gelten als Superfood. Sie sind reich an Beta-Carotin, enthalten viele Antioxidantien und sind eine reiche Quelle für Vitamin A.
Variationen zu diesem Süßkartoffel-Hasch:
Es gibt so viele Möglichkeiten, dieses Rezept nach Belieben abzuwandeln.
Ändern Sie das Fleisch: Verwenden Sie Hühnerhackfleisch, Rinderhackfleisch, frischen Truthahn, Chorizo oder scharfe italienische Wurst.
Werden Sie zum Frühstück: Fügen Sie Schinken, Speck und Eier zu diesem Hash hinzu.
Tauschen Sie das Gemüse aus: Tauschen Sie die Süßkartoffeln gegen normale Idaho-Kartoffeln aus, fügen Sie Paprika, Pilze, Grünkohl, Avocado, Rosenkohl oder Mais hinzu.
Lieben Sie Käse: Probieren Sie Mozzarella, Cheddar oder eine würzige Käsemischung, um dieses Gericht aufzupeppen.
Liebe Gusseisen-Rezepte? Hier sind meine Favoriten
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Ground Turkey Sweet Potato Hash
Zutaten
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel gehackter Knoblauch
- 1 kleine süße Zwiebel, gewürfelt
- 1 Pfund gemahlener Truthahn
- 2 große Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt
- 1 süße Paprika, gehackt
- 2 Teelöffel Chilipulver
- 1/4 Tasse Parmesankäse
- 1 Teelöffel getrocknete Petersilie
- Salz & Pfeffer
Anleitung
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Den Ofen auf 425°F vorheizen. In einer großen gusseisernen Pfanne die gewürfelte Zwiebel und den Knoblauch in Olivenöl anbraten, bis sie weich sind.
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Das Putenfleisch anbraten, bis es nicht mehr rosa ist. Die Paprika- und Süßkartoffelwürfel sowie das Chilipulver unterrühren.
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Die gusseiserne Pfanne in den vorgeheizten Ofen stellen und 20 Minuten backen oder bis die Süßkartoffeln weich geworden sind.
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Das Haschee mit Parmesankäse, Petersilie und ggf. zusätzlichem Chilipulver bestreuen. Sobald der Käse geschmolzen ist, die Pfanne aus dem Ofen nehmen und servieren.
Anmerkungen
Wenn Sie das Rezept zubereiten, sollten Sie unbedingt ein Foto machen und es mit dem Hashtag #homeandplate versehen. Ich würde gerne sehen, was du kochst!
