Safrantee (3 Arten) & Vorteile

Safrantee mit einem Hauch von Zimt, Kardamom, Zitrone, Rose, Minze oder Ingwer, zusammen mit weißem Tee ist ein erfrischendes und stimmungsaufhellendes Getränk. Heiß oder kalt, dieser erstaunlich köstliche Tee wird Sie sicher beruhigen.

Nun gesellt sich dieser zu unserer äußerst beliebten hausgemachten Teemischung.

Saffrantee

Saffran, das goldene Gewürz mit den positiven Auswirkungen auf die Gesundheit, ist eine großartige Wahl, um Ihre Gäste oder sich selbst zu verwöhnen.

Machen Sie eine große Kanne von diesem besonderen Tee und genießen Sie ihn tagelang. Er schmeckt heiß oder kalt hervorragend.

Und obendrein haben wir drei verschiedene Geschmacksrichtungen für Sie zur Auswahl. Eine der Geschmacksrichtungen hat einige Elemente mit dem berühmten Kashmiri Kahwa gemeinsam.

Saffrantee Zutaten

Saffran, Kardamom, Zimt, Rosenblütenblätter, frischer Ingwer, Zitronenscheiben, frische Minze, weißer oder grüner Tee und Honig. Je nach gewählter Geschmacksrichtung benötigen Sie nur einige dieser Zutaten.

Herstellung

Nachfolgend finden Sie einen kurzen Überblick über die Zubereitung. Das vollständige Rezept finden Sie am Ende des Beitrags.

Das Wichtigste ist, wie Sie den Safran extrahieren.
Trockene Safranfäden mit einer Prise Zucker in einem Marmor- oder Steinmörser und Stößel zu einem feinen Pulver mahlen.
Weißen Tee, Gewürze, Zitronenscheiben, Minze oder Ingwer einige Minuten lang in heißem Wasser ziehen lassen. Safranpulver zugeben und weiter ziehen lassen und mit Honig süßen.

Extra-Tipps

Safran an einem trockenen, kühlen und dunklen Ort oder im Gefrierschrank aufbewahren.
Sorgen Sie dafür, dass Ihre Hände sehr trocken sind, wenn Sie mit Safran arbeiten.
Safran nicht zu lange ziehen lassen, sonst wird er bitter.
Es ist besser, weißen Tee als grünen Tee zu verwenden. Er ist milder im Geschmack und lässt die aromatischen Zutaten in den Vordergrund treten, während er gleichzeitig seine belebende Wirkung entfaltet.
Dieser Tee kann etwa eine Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden. Genießen Sie ihn kalt oder heiß.

Wie man Safran und Gewürze kauft

Es ist wichtig, Safran von hoher Qualität bei renommierten Anbietern zu kaufen. Achten Sie auf Safran, der eine tiefrote Farbe mit orangefarbenen Spitzen hat. Je dunkler die Farbe, desto höher ist die Qualität.

Wir kaufen persischen Safran, der oft zu den besten auf dem Markt gehört. Sie können ihn in persischen, nahöstlichen, indischen, mediterranen und Gourmet-Läden sowie online kaufen.

Achten Sie auch auf gepanschte Produkte. Und halten Sie sich von fertigem Safranpulver fern.

Kaufen Sie auch frische Gewürze von zuverlässigen Verkäufern. Läden mit hohem Umsatz sind eine gute Wahl. Es macht einen großen Unterschied, wenn Gewürze wie Kardamom und Zimt gekauft werden, bevor sie zu alt und abgestanden sind – das Aroma ist ganz anders.

Saffran – Vorteile für die Gesundheit

Saffran ist eine Quelle von Verbindungen, von denen bekannt ist, dass sie antioxidative, antidepressive, antikarzinogene und entzündungshemmende Eigenschaften haben – nämlich Crocin, Crocetin, Safranal und Kaempferol.
Vorläufige Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass er bei der Behandlung von leichten bis mittelschweren Depressionen nützlich sein könnte. Außerdem haben Studien ergeben, dass die tägliche Einnahme von 30 mg Safran ebenso wirksam war wie andere konventionelle Behandlungen von Depressionen.
Mehrere Studien haben das antikarzinogene Potenzial von Safran nachgewiesen und auch die Empfindlichkeit gegenüber einigen Chemotherapeutika verbessert.
Studien zur Safran-Supplementierung haben eine Anti-Adipositas-Wirkung gezeigt, wie z.B. die Verbesserung des Lipidprofils & bei zentraler Fettleibigkeit und die Senkung des Appetits.
Von besonderem Interesse sind Untersuchungen, die darauf hinweisen, dass der regelmäßige Verzehr dieses Gewürzes zur Linderung bestimmter PMS-Symptome beitragen kann.
Außerdem gibt es weitere positive pharmakologische Wirkungen auf Gedächtnis und Lernen, neurodegenerative Krankheiten wie Alzheimer usw.

Um mehr über die Vorteile von weißem Tee zu erfahren, lesen Sie den Beitrag über selbstgemachte Teemischungen.

Wie viel Safrantee sollte ich trinken?

Die Überprüfung von Forschungsstudien und Empfehlungen der Europäischen Kommission haben ergeben, dass eine tägliche Dosis von 1,5 Gramm von Menschen ohne dokumentierte Risiken konsumiert wurde. Bei hohen Dosen von 5 Gramm oder mehr können jedoch potenziell toxische Wirkungen auftreten.

Eine tägliche Dosis von 30 mg Safran hat sich in mehreren Studien als gesundheitsfördernd erwiesen. Ein Teelöffel Safran entspricht etwa 700 mg. Das folgende Rezept verwendet ¼ Teelöffel für vier Tassen Tee.

Kann ich täglich Safrantee trinken?

Sie können Safran sicherlich täglich konsumieren, solange die toxischen Werte nicht überschritten werden. Die Menschen konsumieren Safran schon seit Jahrhunderten.

In den traditionellen Küchen des Nahen Ostens, Indiens, des östlichen und südlichen Mittelmeerraums, Nordafrikas usw. gibt es viele Gerichte auf Safranbasis. In einigen Kulturen wird Safran täglich verzehrt.

Welche Nebenwirkungen hat Safran?

Es gilt im Allgemeinen als sicher, Safran in kulinarischen Standardmengen einzunehmen, ohne dass Nebenwirkungen bekannt sind. Toxische Wirkungen wurden nur beobachtet, wenn eine Tagesdosis von 5 Gramm überschritten wurde. Schwangere Frauen sollten besonders hohe Dosen vermeiden.

Wählen Sie außerdem reinen Safran und meiden Sie gepanschte Produkte. Bei Safran gilt: Wenig ist viel. Sie benötigen nur eine sehr geringe Menge dieses exklusiven Gewürzes.

Bevor Sie sich für ein Lebensmittel entscheiden, das therapeutische oder gesundheitliche Vorteile bietet, sollten Sie unbedingt einen Arzt konsultieren, da dieser Sie unter Berücksichtigung Ihrer gesundheitlichen Vorgeschichte beraten kann. Und trotz der bekannten Vorteile von Safran wird noch immer geforscht.

Weitere leckere Getränke:

Doogh Persisches Joghurtgetränk
Wassermelonensaft mit Minze
Sahlab (Orangenblüten-Zimtgetränk)
Rose-Avocado-Smoothie

Weitere Safran-Rezepte:

Beste Safran-Rezepte

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Safrantee (Drei Arten) & Vorteile

Safrantee mit einem Hauch von Zimt, Kardamom, Zitrone, Rose, Minze oder Ingwer, zusammen mit weißem Tee ist ein erfrischendes und stimmungsaufhellendes Getränk. Heiß oder kalt ist dieser erstaunlich köstliche Tee sicher, Sie zu beruhigen.

Vorbereitungszeit5 Min.

Kochzeit9 Min.

Gesamtzeit14 Min.

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Kurs :Getränke

Küche :Amerikanisch

Portionen: 4 Tassen

Kalorien: 17kcal

Autor: Roxana Begum

Zutaten

▢ ¼ Teelöffel Safran
▢ 1 Prise Zucker
▢ 4 Tassen Wasser
▢ 2 Teelöffel weißer Tee
▢ 1 bis 2 Esslöffel Honig nach Geschmack

Gewürzmischung

▢ 3 grüne Kardamomschoten
▢ 3 Zoll Zimtstange
▢ 2 Esslöffel getrocknete Rosenblütenblätter kulinarische Qualität

Ingwer-Zimt

▢ 1 Esslöffel frische Ingwerscheiben
▢ 2 Zimtstangen à 3 Zoll

Zitronenminze

▢ 3 Zitronenscheiben Bio
▢ 8 frische Minzblätter

Ausrüstung

Anleitung

Vorbereitende Schritte

Nehmen Sie ¼ Teelöffel getrocknete Safranfäden in einen kleinen Marmor- oder Steinmörser und Stößel. Fügen Sie eine Prise Zucker hinzu und mahlen Sie den Safran zu einem Pulver.
In einem Kochtopf kochen Sie Wasser und fügen weißen Tee hinzu. Dann mit einer der drei folgenden Geschmacksoptionen fortfahren.

Geschmacksoption wählen

Gewürzmischung: Kardamom, Zimt und Rosenblütenblätter hinzufügen.
Ingwer-Zimt: Zimtstangen und frische Ingwerscheiben hinzufügen.
Zitronenminze: Zitronenscheiben mit Schale und frische Minzblätter hinzugeben.

Abschließende Schritte

Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie alles 5 Minuten ziehen.
Nachdem Sie den pulverisierten Safran hinzugegeben haben, lassen Sie ihn weitere 3 bis 4 Minuten ziehen und fügen Sie Honig hinzu. Safran nicht zu lange ziehen lassen, sonst wird er bitter.
Dieses Getränk kann im Kühlschrank etwa eine Woche lang aufbewahrt werden. Genießen Sie es heiß oder als Eistee.
Dekorieren Sie es mit zusätzlichen Safranfäden, Zimtstangen, Ingwerscheiben, Zitronenscheiben oder Minzblättern.

Hinweise

Versuchen Sie es mit Milch oder Milch und Wasser, außer bei der Variante mit Zitronen-Minz-Geschmack, da dies die Milch gerinnen lassen würde.
Saffron ist in persischen, nahöstlichen, indischen, mediterranen und Gourmet-Lebensmittelgeschäften sowie online erhältlich.
Lagern Sie dieses Gewürz an einem trockenen, kühlen und dunklen Ort oder im Gefrierschrank und halten Sie Ihre Hände trocken, wenn Sie damit arbeiten.
Nährwertangaben sind ungefähre Angaben.

Nährwert

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