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Slow Cooker Brunswick Stew mit viel Huhn und Pulled Pork ist ein echter Publikumsliebling. Brunswick Stew ist ein klassisches Südstaatengericht, das sich gut zum langsamen Garen im Kochtopf eignet. Die verschiedenen Geschmacksrichtungen vermischen sich beim langsamen Garen sehr gut.
Slow Cooker Brunswick Stew ist ein sättigendes und füllendes Wochenendgericht, dessen Reste sich leicht einfrieren lassen. Dieses Rezept ergibt eine große Menge.
Es gibt viele Versionen von Brunswick Stew. Historisch gesehen wurde er mit Eichhörnchen, Kaninchen oder Opossum zubereitet. Ich bevorzuge eine Kombination aus Huhn und Schweinefleisch. Die Brühe ist auf Tomatenbasis mit viel BBQ-Sauce für den Geschmack.
Es gibt viel Gemüse in Brunswick Stew. Ich verwende gerne Limabohnen, Mais und Okra sowie etwas gewürfelte Kartoffeln. Auch grüne Bohnen werden häufig verwendet.
Ich mag mein Brunswick Stew gerne scharf, also serviere ich es mit viel scharfer Soße. Für eine komplette Südstaaten-Mahlzeit serviere ich es mit heißem Maisbrot.
Wenn Sie eine einfache, sättigende Mahlzeit für viele Leute brauchen, können Sie mit Slow Cooker Brunswick Stew nichts falsch machen. Wenn Sie Brunswick Stew ohne einen Slow Cooker zubereiten möchten, probieren Sie diesen Easy Brunswick Stew.
Hinweis: Reste können in einem luftdichten Behälter 4 bis 5 Tage lang gekühlt oder eingefroren werden.
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Sehen Sie sich das kurze Video unten an, um zu sehen, wie einfach dieses Rezept zu machen ist.
Slow Cooker Brunswick Stew
Rezept drucken
Ausrüstung
Zutaten
- 1 mittelgroße rote Kartoffel, gewürfelt
- 2 Tassen zerkleinertes gekochtes Huhn
- 1 Pfund Pulled Pork
- 1 mittelgroße süße Zwiebel, gehackt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 1/2 Tassen gefrorene Limabohnen
- 1 1/2 Tassen gefrorener Mais
- 1 1/2 Tassen gefrorene geschnittene Okra
- 1 Tasse BBQ-Sauce, Ich verwende Sweet Baby Rays
- 4 Tassen Hühnerbrühe
- 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1/2 Teelöffel zerstoßene rote Pfefferflocken
- 1/4 Teelöffel getrockneter Thymian
- 1 (8-Unze) Tomatensauce
- 1 (14-Unzen) Dose gewürfelte Tomaten, nicht abgetropft
Anleitung
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Die Kartoffeln in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben und 3 bis 4 Minuten lang in der Mikrowelle garen, oder bis sie teilweise gar sind. Hinweis: Dieser Schritt ist notwendig, weil die Kartoffeln im Slow Cooker viel länger brauchen als die anderen Zutaten.
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Alle Zutaten in einem 6-Quart- oder größeren Slow Cooker vermengen. Umrühren.
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Deckel auflegen und auf LOW für 5 Stunden kochen.
Hinweis: Dieser Beitrag enthält Affiliate Links.